1、因為印度食物多是糊狀的
看過印度美食視頻的朋友，一定會對印度美食有一個大概的印象。印度人非常喜歡將食物做成糊狀，番茄、洋蔥、青椒、雞蛋等一開始還能看出材料的食材，加上香辛料、水、香草等調料烹煮后，全都會變成糊狀。即使食材不容易變碎，印度人也喜歡用專門的碾壓工具，將所有食物碾碎，做成糊狀。
糊狀的印度美食
很多人以為印度人就只吃咖喱，實際上在印度并沒有咖喱這一說，而是各種用香辛料做成的食物，將原材料和香辛料搭配，最后煮成糊狀，再加上印度人很喜歡在菜里加上姜黃粉，導致最后的成品呈現黃色，所以被誤認為是咖喱。把食物做成糊狀的原因就在于，印度人實在太喜歡吃香料了，他們希望任何食材都和香料完美融合，食物弄成糊狀，就能完全裹上香料的味道。
正因為食物都被做成糊狀，所以印度人很喜歡用手抓食物吃。這些糊狀的食物會和卷餅搭配，或是和米飯攪拌。印度的大米又長又細，吃起來很干，加上糊狀的配菜一起吃，才會覺得美味。用手抓更加方便一些。
2、用手抓飯能感覺食物的溫度
由于印度很多食物都是做成糊狀，看不出食物的溫度。用手來抓取食物，能夠感受到食物的溫度，避免燙傷舌頭和口腔。印度人認為，手抓食物能夠獲得舒適感，如果用餐具，比如刀叉或是湯勺來吃飯，就會阻止這種觸覺的傳遞，他們無法得到吃飯的舒適感。
3、高種姓的人不愿和低種姓的人共用餐具
在印度，是一項傳統。印度有種姓之分，高種姓的人認為自己尊貴，絕不愿意和低種姓的人共用餐具，他們擁有屬于自己的一套餐具，或是只去高種姓能進入的餐廳吃飯。越是高種姓的人，越會用餐具吃飯，但這種習俗是西方傳來的，高種姓的人接觸西方文化，進而改變，開始用餐具吃飯。手是每個人獨一無二的，用自己的手吃飯就會避免種姓之間的紛爭。
印度人生活怎么樣？
一位在印度生活過多年的朋友說：“印度的社會結構是‘葫蘆型’，這個‘葫蘆’有三層，相互之間完全割裂，互不交叉，不存在中間過渡層，也許會有人從底層社會進入上層社會，但他會立刻切斷與原有階層的聯系?！卑凑张笥训慕忉?，處在最頂端的是人數只有數百萬的社會精英，他們大多受過良好的高等教育、有著體面的工作和穩定的收入，
生活非常奢華；第二層是中產階級，人數大約2億多，在大中城市擁有一份工作及住房是其最明顯的標志；處于最低端的是8億貧民階層，他們生活在農村和城市的貧民窟里，每日為生計發愁。其實跟我們國家差不多。希望對你有幫助
印度社會的生活現狀是什么樣
去過印度好多次了。這么說吧，中國新聞對印度的報道還是很中懇的，富人超級有錢，各種享受，窮人超級窮，各種受罪。就我見到的情況而言，很多印度人窮到穿不起鞋——別說印度暖和不用穿鞋，夏天地上曬得能燙死人，可好多孩子就那么光著腳在地上跑。五星酒店像宮殿一樣華麗，外面沒多遠就是貧民窟和乞丐，這樣的貧富差距在中國是難以想像的。宗教氛圍十分深厚，好在大部分地區印度教徒和穆斯林還是和平友好的混居在一起。女性地位極其低下，近幾年印度出臺一個反嫁妝法，不過用處不大。
