永興坊，原地為唐朝魏征府邸舊址，是西安市為了繼續完善順城巷歷史風貌，充分彰顯古城歷史底蘊，擴大西安知名度和影響力在2007年在原址上建造的，為古城再添了一個“坊”式的精品項目。

依托古城墻深厚的歷史文化底蘊，在傳承歷史、彰顯人文，進出有序、錯落有致，內涵豐厚、做舊如舊，內斂外聚、動靜分離等風格特色上，實現與古城墻歷史景觀系統的高度和諧，不僅將里坊文化的建筑作為保護重點，更將陜西非物質文化遺產美食的城市人文精神作為發掘和保護的核心。

永興坊匯集了陜西各地特色美食經營戶五十余家，有省級非物質文化遺產美食，市級非物質文化遺產美食，還有手工民俗技藝表演及各地名小吃。

永興坊，不僅將里坊文化的建筑作為保護重點，更將陜西非物質美食文化的城市人文精神作為發掘和保護的核心。充分利用千年里坊深厚的文化底蘊，取陜西民俗文化為內涵，以明清仿古建筑群落為載體，打造集民俗休閑、觀光旅游、美食體驗、非遺美食博物館等為一體的綜合性特色旅游名片。

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西安不僅有燦若星河般的歷史，美食文化也是源遠流長。那些經歷了風雨的美食老店，在時間的滄桑變幻中輾轉變化，有的甚至經歷了幾代人的傳承，但唯一不變的就是那舌尖上的老西安味道。在西安除了回民街和灑金橋外，其實還是有不少地方能吃到西安地道的特色小吃：

肉夾饃一說到西安，很多人首先想到的就是肉夾饃。西安肉夾饃的饃外表焦黃，口感酥脆，里面的肉更是肥而不膩，瘦而不柴，配上蒜末和青椒，真的是又果腹又美味。

在西安竹芭市阿房宮旁邊的“王恒肉夾饃”，和柏樹林南口的的“秦豫肉夾饃”，都算的上是西安比較好吃的兩個店，推薦去嘗嘗。

羊肉泡饃羊肉泡饃絕對算得上是當地名小吃的代表之一。制作原料主要有羊肉、蔥末、粉絲、糖蒜等，古稱羊羹，尤以西安最享牛羊肉泡饃盛名。它烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，真的是回味無窮。

個人覺得羊肉泡饃比較好吃的是北廣濟街的“老米家牛羊肉泡饃”。

岐山臊子面到西安怎么能不吃大名鼎鼎的岐山臊子面。用九個字總結：“酸、辣、香、煎、稀、汪、薄、勁、光”。面條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，紅油浮面，湯味酸辣，老幼皆宜。臊子面在關中地區有著非常重要的地位，通常在婚喪、逢年過節、孩子滿月、老人過壽、迎接親朋等重要場合都能見到臊子面的身影開。

推薦雁塔路（海底撈火鍋城對面）上的“永豐岐山臊子面館”是味道最正宗的一家了。

biangbiang面Biángbiáng面，也是陜西關中特色傳統風味面食，是傳統的陜西褲帶面。因為制作過程中有biang、biang的聲音而得名。說到biangbiang面，南院門就有一家比較好吃的店。

涼皮前面說了肉夾饃，怎么能沒有涼皮搭配呢。在炎熱的夏天吃上一碗涼皮，再加一個肉夾饃，真的是再好不過的了，反正西安的朋友都這么說。當地涼皮分為米皮和面皮兩種，米皮更加筋道，面皮搭配松軟有勁道的面筋，澆上紅油，味道好的沒話說。

在金康路的“云老四”涼皮，算是比較正宗的店鋪了。

肉丸糊辣湯肉丸胡辣湯是西安回民清真小吃。主料有牛肉、圓白菜、胡蘿卜、豆角、土豆，輔料有淀粉、花椒粉、五香粉、鹽、料酒、雞精、牛肉濃湯煲、蔥姜等。其特點是湯汁粘稠，香辣可口。

大皮院的老劉家胡辣湯一般，好的是韓森寨康樂路上的“馬奎肉丸胡辣湯”。

當然西安的美食和小吃不少，到了當地一打聽，會發現還有更多好吃的地方等著你~~