到青海西寧，晚攴上哪好?

本人推薦兩個地方。

一，百年老店益鑫手抓羊肉店。主要經營主食，炒菜。最具特色是醬牛肉和手抓羊肉，獨特的美味。

一進門，墻上掛滿了，在全國美食大賽中多次獲獎的獎狀和證書。

據說國外總統到訪，都專程去老店品賞。

飯點前后，排隊暴滿。

可真空包裝，可代為郵購。在西寧曹家堡機場一樓大廳，也有該字號的專賣店。

二，在市中心，《大十字》咐近的夜市，燒烤和各種美食，以及各種商品，玲瑯滿目。攤接著攤，人擠人，人頭攢動。價格都挺便宜。

很多游客在西寧都會去莫家街，那邊是西寧著名的美食街，釀皮、炒涼粉、酸奶、油炸糕、面片、抓面等各種小吃應有盡有，游客選擇多。但個人感覺，莫家街其實跟全國大大小小的美食街沒什么兩樣，例如北京的南鑼鼓巷、又例如武漢的戶部巷等等，都是游客去的多，人多東西多，就圖個方便熱鬧。

之前我在西寧，基本不太去莫家街，吃飯什么的，去的是我住的酒店附近的一個大商場，叫新千國際廣場，忘了是五樓還是六樓，有一層樓是美食廣場，里面看著是本地人逛的多，環境很好，地方也比較大，都干干凈凈的，我在西寧的幾天，吃飯基本都是來這里解決的。

這里吃的東西也便宜，尤其是本地美食，價格都很親民，選擇多，味道也不錯，個人還是挺喜歡的，平時吃午飯或者晚飯，就直接過來吃碗面或者點一兩個菜來吃，方便簡單。

去西寧玩的話，想吃美食可以去莫家街轉轉，也可以去類似新千國際廣場里面這樣的美食城轉轉，各有各的好，看個人選擇咯。

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你的外地朋友來西寧，你一定會推薦吃的美食是哪一種？

推薦馬忠食府，青海風味的烤羊肉、羊脖子、羊腸面、羊雜面、酸奶、釀皮子、炒涼粉、錕饃饃……各式各樣的小吃比比皆是。莫家街夜市，就是吃貨眼中的天堂！

釀皮、手抓羊肉、炕鍋羊排、甜醅、酸奶、牦牛壯骨湯、青海土火鍋、狗澆尿、湟源里脊、尕面片、炮仗、干拌面等等都是外地人喜愛且美味的青海美食

你覺得什么美食最能代表西寧？

「西寧有甚麼好吃的？」我來西寧后，吃，當然是第一個問題。

青海沒有甚麼叫青海菜的，多數滲雜了藏族食物和回教菜，原料方兩，青海獨有的是青海湖盛產的湟魚，因為無鱗，也叫「裸鯉」。近日眼科學家將魚的眼角膜移植在人類身上，令它名聲大噪，也就是這種湟魚。

湟魚離水即死，在餐廳吃到的，多數是煙熏和紅燒，吃不出甚麼魚味。青海湖畔才能將魚蒸了，鮮美肥嫩。

沒有吃過的還有柳花菜，樣子和口感都像新鮮海藻，它是生長在白樺樹皮上的菌類，只能在高山才能採到，和髮菜一樣珍貴，通常是涼拌來吃，加上芥末，很可口。

雪山駝掌吃的是駱駝腳底的那塊肉，其實像牛筋，沒吃過試一次算了，不會吃上癮的。

間中忽然出現一小碗麥仁，取麥粒熬成糖水，冷食，有點像西餐中的雪葩嫩口。

甜品的酸奶，有如廣東雙皮奶，燉得酸酸甜甜，很特別。

主人請喝熱酒，我說一瓶喝不完，結果來了一個二百五十公分的塑膠包，像治發燒的冰袋。其中裝的是青海著名的「青稞酒」，用高原特產的青稞為原料，說飲后頭不痛、口不乾。試了覺得沒有五糧液的那股臭味，不過說不頭痛，是騙人。天下有哪種酒喝多了不頭痛的呢？真滑稽。

我覺得兩類美食最能代表西寧。一是肉食，二是面食。

對于素食者來說，去青海是痛苦的。這里蔬菜瓜果稀缺，畜牧業發達，牛羊肉的價格可能和白菜蘋果的價格不相上下。另外，這里是一個連寺院里的僧人都允許吃肉的地方，在西寧吃肉，則再平常不過。

吃肉推薦羊肉。話說西寧的羊是喝著高原的泉水，吃著蟲草，從小便在蒼茫的草原上撒歡，肉質自然肥美新鮮。

手抓羊肉一般有兩種做法，一是白條，二是黃燜。

白條羊肉選用上好的肋條，直接用清水煮熟，出鍋后熱氣騰騰，吃的時候蘸椒鹽和辣醬，如果你能在草原上吃到當地牧民親自做的手抓羊肉，那么絕對不枉此行；黃燜羊肉有點類似新疆風味，在清水煮熟的基礎上和土豆一起燜燒，有另一番獨特的滋味。

面食是青海飲食的另一大特色。西寧人愛吃面食，能把這看似單一的食物做得令人眼花繚亂。光看拉面的粗細，就有一細、二細、毛細、韭葉、一寬、二寬、大寬等等。

如果覺得西北牛肉拉面還不夠特色，那你一定要嘗嘗當地的炒面片、炒炮仗、“狗澆尿”、釀皮等只有在當地才能吃到的美味，這些面食打開了一個新的美食世界！

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一只愛吃的小肥蝦，帶你領略美食背后的趣味與文化。^_^