法國的飲食往往與藝術相關：法國人通常將美食和藝術結合起來，飲食和藝術相輔相成，互相滲透。國主廚一般都經過專業的訓練，他們不僅具備一般廚師的技術，也具有藝術家的天賦。例如在顏色上追求美感，要求百汁百色，給人以藝術美的享受，在滿足人們味覺的同時，也給人心靈的觸動，使客人流連忘返。

法國人的家常便飯吃什么？

純屬我在法國老年房東家里的個人經驗昂

早飯一般是萬年不變的烤面包片涂黃油或者果醬，加上咖啡或者紅茶，偶爾會有改善生活的brioche面包或者其他點心

中飯和晚飯就正式一些，有客人的時候就是前菜沙拉，法棍，主菜（肉類和奶酪烤蔬菜為主），主食（米飯或意面），一點酒，甜點，咖啡，有時候也會上奶酪拼盤。但自己吃就比較隨意，甚至直接用速凍半成品熱一熱就結束戰斗。我看見過老夫婦直接用炸魚排當主菜，也見過他們講一塊磚頭大的冰塊扔進鍋里煮成濃湯?。晚飯有時候會簡單到用各種蔬菜煮熟然后攪拌機打成濃湯，加點奶油喝，或者用一個專門蒸蔬菜的機器蒸各種切塊蔬菜……講真看著沒什么食欲。

無圖無真相，我放幾張圖你們感受一下……

這張是他們一頓普通的晚飯……鴨肉速食罐頭……場面有點驚人

這個是奶酪烤蔬菜和老奶奶自制的蘋果派……因為他們家的蘋果都是成箱購入，經常吃不完。不過派還是很好吃的。

接下來是他們為一次家庭聚會做的準備。真的法國人的soirée簡直恐怖，晚上七點半一刻不停地吃到半夜十二點半……注意了下圖只是配開胃酒的點心……兩張披薩和一堆堅果零食……

然后這是我自己買的巧克力brioche，里面外面都有超多巧克力。

咬了一口不要嫌棄……

然后是家庭聚會常用的raclette，愛的人超愛，討厭的人聞到就想吐……

還有逢年過節用來烤了以后涂鵝肝和松露醬的面包片。

超市里即食的crêpe，就是可麗餅，家里自己也會做。

最后這一張是班級里圣誕聚會的點心……主要是起酥類面包，吃多了上火，別問我怎么知道的……

覺得有幫助的話點個贊再走啦，merci～

家常便飯就是每天都吃的，對不?

法國人的早餐相對來說比較簡單，一般是喝點咖啡，紅茶，巧克力奶，牛奶等熱飲料，也有些人喝果汁。干的就是涂了果醬，巧克力醬，或者黃油的豐富多彩的面包，餅干，和麥片。

中午和晚上就豐富多了。但是他們的習慣是一個前菜，一個主菜，一個甜點或者一份奶酪按順序吃。有些年紀大的人會根據不同的菜，喝一點紅酒或者白葡萄酒。

前菜一般是涼的，可以是熟的或者生的蔬菜，也可以是各色粗細香腸，火腿，肉醬，魚醬等等。還有可能是蔬菜粥。

主菜是熱的?？镜?，煎的，煮的都有，肉類居多，魚類也不少。不過也有蔬菜搭配。很少有蒸的。

奶酪的種類繁多，據說有365種。每個地區都有自己的特色奶酪。一般奶酪是和佐餐面包一起吃的。

最后是甜點，家常便飯的話，不會吃蛋糕。一般是各種口味的酸奶，布丁等。喜歡水果的人就吃水果。周末才會做個蛋糕吃。

多數法國人喜歡在家里做飯，因為他們覺得自己做的飯里沒有來路不明的添加劑和原材料。另外，自己做的飯，是根據自己的口味來的，更適合自己。

分享一個我經常做的法國家常菜譜。叫西蘭花臘肉蛋撻。甜蛋撻是甜點，咸蛋撻一般是主菜。

蛋撻皮原材料: 面粉150克，黃油75克，雞蛋一個。

蛋撻皮制作簡單，只要將面粉，黃油和雞蛋混合成面團，搟成烤盤的尺寸放進去就好。

蛋撻餡材料: 熟西蘭花150克，臘肉丁100克，奶酪絲，或者奶酪丁150克，雞蛋4個。肉和菜的比例可以根據自己的喜好調整。

把熟西蘭花和臘肉丁均勻的攤放在蛋撻皮上，倒入打散的雞蛋液，再用奶酪絲蓋在上面。

微波爐加熱十分鐘左右，就可以吃了。注意根據自己的微波爐功率調整時間。

如果有烤箱，可以接著烤五分鐘，等蛋撻表面成金黃色了，更香!!

容易吧！趕緊試試!