石家莊源于容納百川、三十多個民族兄弟和睦相處又創造了它文化豐富而多彩的城市文化，當然，包含匯集百家的飲食文化最容易讓人產生幸福感，主流粵、川、魯、湘等菜系遍布城市店堂，東北，各類小吃、土洋快餐林立市井街巷，而石家莊獨具特色美食者也是盛傳近百年者不下幾十種，推薦一些盛名久遠的本地特色必吃名吃，僅供來石玩耍的朋友參考：紅星飯莊熏肉大餅、燕鳳樓烤鴨、熏腸（時常一個熱騰騰大饅頭+半根熏腸+一大碗小米糑是本人最愛，百吃不厭）百尺桿餃子、馬家燒雞、金鳳扒雞、井陘缸爐燒餅+牛湯饸烙、平山烙餅、大胖肥牛、玉米餅子+腌豬肉大鍋菜、一碗西紅餅碎木耳圪蛋湯也是美味無窮……快樂源于善于發現，租輛單車慢慢地溜，也許就在不經意間，你發現了自己的最愛哦?

河北十大經典名菜有哪些？你吃過幾個？

大家好，我是主廚尋味記的“金牌主廚”。這個問題我來回答，現作詩一首——

晉察冀紅色文化，誠義燕趙永流傳。經典美食數萬千，不忘初心砥礪行。河北名菜系分為四大流派：第一、以保定為主的直隸官府菜。第二、以承德等地區為代表的宮廷塞外菜。

第三、以唐山地區為代表的冀東沿海菜。第四、以石家莊為主冀中南平原菜。

河北經典名菜1、白肉罩火燒

上榜理由：清末明初的義春樓的白肉罩火燒最為出名。做法講究，肥肉脆而不生、瘦肉爛而不柴?！叭粤丁保阂馑际钦f有肉有菜有主食，六味是說不同的口味。

2、白運章包子

上榜理由：創建于1919年，回族面點師傅白云章創立。保定白云章包子與“狗不理包子”齊名，聞名于世。包子皮薄有勁道，肉餡鮮香，回味無窮。

3、正定八大碗

上榜理由：“八仙桌、坐八客、食八菜。”是正定古城自唐朝以來的最高規格禮儀。而八大碗隸屬于滿漢全席的“下八珍”，四葷四素集中煎炒烹炸燉等不同烹飪技法，做法考究，營養豐富。

4、金鳳扒雞

上榜理由：石家莊歷史悠久有特色美食。始建于1908年，獨特制作工藝、蜂蜜對雞上色炸制，十八種草藥的中藥秘方老湯鹵制，百年歷史哦！

5、平泉羊湯

上榜理由：平泉古稱八溝，原名八溝羊雜湯、極具代表塞外傳統飲食文化。選料精細、廚藝獨特、湯汁肥而不膩、營養豐富，脫穎而出載入中華食譜！

6、豆沫

上榜理由：起源于河北邯鄲，以小米為主的特色小吃。色澤半透明乳黃色，佐以紅綠蔬菜，食欲大增，小米香、豆香混合一體，回味綿長。

7、直隸官府菜

上榜理由：李鴻章燴菜、鍋包肘子、雞里蹦。蜜汁小番茄等等都經過傳承人的繼承與創新，而展示在我們眼前。被稱作“中國官菜活化石”。

8、香河肉餅

上榜理由：被稱作京東肉餅，河北名吃！外酥里嫩、油而不膩，香醇可口，口味獨特。其追溯為1000多年前的突厥餅。

9、莜面美食

上榜理由：古代皇帝貢品，現在百姓生活美食。張家口有三寶：“山藥、莜面、羊皮襖”，可見莜面的重要性。其做法靈活多變，深受百姓喜歡。

10、驢肉火燒

上榜理由：河間驢肉火燒，外脆里嫩，清爽醇香、我們必須趁熱吃哦！

河北經典名菜博大精深，三天三夜也不一定能說完，比如：宮面、獅子魚、辛集驢肉、河北扒糕、定州燜子等等。歷史悠久，飲食文化獨特，燕趙大地歡迎每一位家人“回家吃飯”！

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河北菜被評為第九大菜系，是因為河北菜在明清菜系形成時期，曾經是直隸省——全國的中心。全國進京趕考、經商、做官的人都要從河北經過，所以河北菜博采眾長、自己的特色就不太明顯，而且主要因為距離較近的原因，受宮廷菜和魯菜影響較大?？谖兑韵条r香為主，其他口味兼顧。使用原料考究，以吊湯見長，注重用芡，講究刀功。

河北名菜有:金毛獅子魚、相先生豆腐、雞里蹦、芙蓉雞片、烏龍吐珠、雪橋八仙、蘆花雞、烤全鹿、扒熊掌、李鴻章燴菜、小白龍過江、南口肉、白扒魚翅、芙蓉裙邊、