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初次去重慶,必吃的小吃是什么???

2022年07月14日 23:12:315

來重慶肯定必吃火鍋、串串香啊。
可以吃也可以帶走的:
磁器口陳麻花
燈影牛肉
火鍋底料
江津米花糖
合川桃片
味道都很不錯哦。

就是火鍋哈,重慶遍地都是火鍋店可以吃紅湯(麻辣),也可以吃鴛鴦鍋(麻辣+清湯),比較有名的店就是秦媽火鍋、劉一手、家福、騎龍等等。,這些給您參考下

經久不衰的重慶美食,怎么吃豆花能有地道的山城味道

豆腐花亦稱豆腐腦,一道著名的漢族傳統小吃,可分為甜、咸兩種吃法。一般來說,甜食主要分布于中國南方(甜豆腐花),后者則為中國北方(咸豆腐腦)。豆花制作須先將黃豆浸泡,依品種或個人喜好約4至8小時不等,俟黃豆吸飽水份后再加以打漿、濾渣、煮滾,復降溫至90℃。最后步驟稱為“沖豆花”,意即需沖入凝固劑豆漿后再靜置5至15分鐘才能完成。而豆花美味的技巧就出于豆漿與凝固劑融合的溫度控制,以及沖豆花的速度與技巧。
豆腐花 -基本分類
豆腐花食用時用一個類似碟子的淺鏟將其撇入碗中,加上鹵或佐料。鹵或佐料,各地不同,大致可以分為甜咸兩類。
甜豆腐花
豆腐花甜的一般是加入糖漿或砂糖、紅糖,夏天通常將豆腐花放涼了吃,冬天則加入熱糖水食用,有人為了驅寒還會在糖水中加入姜
汁或是為了口感加入綠豆、紅豆、各色水果或是粉圓一起食用。更新穎的吃法會加上巧克力糖漿、滿天星制成的“巧克力豆花”,再香港還有配以黑芝麻糊的“芝麻糊豆腐花”,有人根據它的外形形象地將其稱為“太極豆腐花”。
咸豆腐腦
豆腐花咸的一般是加入咸味的佐料,北方有配以香菜、蔥花、蒜泥的;還有放入麻醬、辣椒油、醬油的;也有加榨菜、黃花菜的;沿海有加海帶絲、紫菜、蝦皮的等等。各地口味不同主要取決于配料,其中在河南還有一種加入胡辣湯的,稱之為“豆腐腦胡辣湯兩攙”,極富地方特色,而四川的麻辣豆花,麻辣鮮香,也別有風味。

重慶好吃的小吃

重慶是一個小吃多而且著名的城市,幾乎以麻辣、香辣為主,比如:麻辣燙、串串香、燒烤之類的都是不錯的選擇,很美味哦!還有瓷器口的陳麻花,具體的在重慶解放碑有一條“好吃街”,里面有各大小吃,像酸辣粉、涼面、豆腐腦、那是相當誘人的小吃,還有合川的桃片、江津的米花糖···我就是重慶人,唔,說著說著都留口水啦··· 南岸區就是南坪步行街那邊有點賣小吃的,還有洋人街小吃很多??梢匀タ纯?/p>

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