藍田神仙粉，饸饹，淳化饸饹面，三原泡泡油糕，歧山臊子面，涇陽讓饸，西安飯莊胡蘆雞，咸陽鍋盔芽子夾肉，張記餛飩，biangbiang面，興平蜿豆糊湯，渭南時晨包子，大荔帶把肘子，潼關肉夾饃。

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羊內泡面，回民街食品！

關于西安美食你，你最喜歡的美食是什么？

西安，是美食天堂，也是碳水天堂，對于我這種愛吃主食的人來說。各種餅子，各種面，千百種做法，千百種口味。咸香，酸甜，麻辣……應有盡有，能滿足你舌尖的各種需求。西安也被稱之為“饃都”，饃是西北人對餅子的另一種叫法。西安人對饃，有著特殊的感情，一日三餐都離不了饃，饃也就被西安人吃出了各種花樣兒。甜的，咸的，麻的，辣的，酥脆的……白糖餅，紅糖餅，麻辣餅，五香餅，油酥餅，糖油酥餅……這些各式各樣的餅子中，我最喜歡的要數肉夾饃或菜夾饃了，（肉夾饃是古漢語“肉夾于饃中”的簡稱。）有肉有菜有主食，肉鮮香軟爛，饃外酥里軟，一口下去，香味瞬間充滿整個口腔，超滿足。我吃過西安的臘汁肉夾饃，潼關的老潼關肉夾饃和寶雞的肉臊子夾饃以及麻辣土豆片夾饃，雞蛋香干夾饃等。最喜歡的還是臘汁肉夾饃，肉咸香，軟爛適中，饃表皮酥脆，內里暄軟，香而不膩。潼關肉夾饃和其他肉夾饃不同之處在于饃的做法，它是用肉湯和面，饃的形狀也是盤絲餅的樣子，層次多而分明，餅香而酥脆，咬一口，直掉渣。就我個人而言，我覺得潼關肉夾饃，有些油膩，肉本來就是油很大了，再加上用肉湯和面做成的千層餅的樣子，吃起來稍微感覺膩了些。不過，喜歡吃香酥油膩的人可能就喜歡潼關肉夾饃。寶雞的肉臊子夾饃，很香，也不錯。香干各種蔬菜和土豆片夾饃，就是上班早餐必備了。

對于西安的面，所有面都可用薄而光滑，柔軟勁道來形容。因為他們大多都是純手工制作的。像岐山臊子面，菠菜面，油潑辣子面，biangbiang面，各種湯面，拌面，炒面，燴面……我最喜歡的就是岐山臊子面，面條薄而爽滑，柔軟勁道，酸，辣，咸，香，臊子用料豐富，有五花肉，黃花菜，黑木耳，豆腐，雞蛋，西紅柿，蒜苗，辣椒粉，干紅辣椒，蔥姜等，配料講究，營養健康，開胃，色香味俱全。讓人不知不覺中能吃撐了……

希望下次去西安能吃到不一樣的西安美食。

凡事“最”字難當，對于吃貨，“最”字就更難說了。但題目已出，總得有個說法，否則于道理不通，于情理更是狂妄無禮，那就說說吧。

十七八歲，精力和飯量一樣旺，三三兩兩游玩之后，體育課之后，甚至什么也不做神游兩節課之后，肚子總會咕咕響，這是一種強烈的抗議和不滿，解決的最佳食物———牛羊肉泡饃。三個饃起底，不行了就得帶“拖掛”。吃完，喝一碗湯，額頭冒氣熱氣，整個人都通透了，這就饕餮。

二十七八，上班，工作，家庭，成了一條線，生活中的三點決定一線似乎比幾何上的兩點決定一線更難。確實是這樣子，早上艱難起床，洗漱，急匆匆上班，緊緊張張一整天，接著，眨眼一又一年，“急”字中間，一個肉夾饃成了最美的食物。面是關中當地小麥磨的，筋度高，炭火泥爐烤制，外酥內香，直接食用十分香甜.，夾上秘制的肉，爛、香、嫩，絕對解饞！

再往后，有了孩子，孩子肚子不好，；母親就炒了油茶，又買了關中的咸麻花，泡進去，一勺子一勺子喂給孩子。于是早晨的油茶麻花成了習慣性的早點，它和豆腐腦隔三差五地搭伴兒，我可以一直這么下去。

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晚上，就著母親腌的綠辣子，吃了一個熱饅頭，喝了一碗小米稀飯，就看到了頭條的問題邀請，于是半躺著，打了這些字，隨便說一說，西安的美味太多，只憑腦子一閃的第一感覺回答一番，不能多寫，以免擾亂了很多朋友減肥的腳步，讓他們的理想毀為一旦。