中國飲食文化的豐富時期，歸功于漢代中西（西域）飲食文化的交流，當時，除了引進石榴、芝麻、葡萄、黃瓜、菠菜、胡蘿卜、甜瓜、扁豆、苜蓿（主要用于馬糧）、萵筍、大蔥、大蒜、茴香、芹菜、胡豆、胡桃（即核桃）、西瓜之外，還傳入一些烹調方法，如炸油餅等?；茨贤鮿舶l明豆腐，使豆類的營養得到消化，物美價廉，可做出許多種菜肴，1960年河南密縣發現的漢墓中的大畫像石上就有豆腐作坊的石刻。東漢還發明了植物油。植物油有杏仁油、麻油，但很稀少，南北朝以后植物油的品種增加，價格也便宜了很多。

大家知道內蒙古飲食歷史嗎? 歷史上有過多少有名的飯店?

好多，沈陽萃華金銀珠寶制品實業有限公司（注冊商標：萃華）、沈陽甘露餃子館（注冊商標：甘露）、沈陽老邊餃子館（注冊商標：老邊）、沈陽市沈河區馬燒麥館（注冊商標：百年馬燒麥）、沈陽寶發園名菜館（注冊商標：寶發園）。
北京飯店 全聚德烤鴨店 便宜坊烤鴨店 都一處燒麥館 東來順飯莊 鴻賓樓飯莊 烤肉宛飯莊 一條龍羊肉館 烤肉季飯莊
多益處酒家
桂發祥

內蒙古人一般吃什么食物

我來回答，我就是內蒙人，為什么問這個呢
按居住地區分，在內蒙除了有農村和城市外還有牧區
先說牧區，主食是米飯饅頭炒米等，但不同的是會用牛奶或酸奶泡米飯饅頭吃，早餐基本是吃炒米，此外還有奶皮奶豆腐也是家里不斷的食品，平時最經常喝的除牛奶或酸奶外，還有就是奶茶了，都是自己熬的，很好喝，牛羊肉是最主要的菜，燉著吃或曬成肉干吃，農村和城市與別的省分相比，吃的都差不多，也是奶類食品和牛羊肉吃得要多一些
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內蒙古的風俗、語言、節日、服飾等的詳細介紹

內蒙古漢化的比較厲害，所以大部分和漢族差不多。
風俗，就是有客人來獻哈達，喝酒，唱歌，之類的吧。
語言：漢語，蒙語。牧區蒙語是用多一點，市區漢語是用比較多。

節日：那達慕大會，祭敖包 差不多就這些吧，

服飾：大部分都是和普通服裝，穿蒙古袍的很少了，

蒙古族美食有知道的嗎

蒙古族富有特色的食品很多，例如烤羊、爐烤帶皮整羊、手抓羊肉、大炸羊、烤羊腿、奶豆腐、蒙古包子、蒙古餡餅等。民間還有：稀奶油，蒙古族常備奶制品；奶皮子；煺毛整羊宴，是蒙古族傳統宴客菜，祭祀活動時也常用；熟烤羊，內蒙鄂爾多斯地區風味菜肴；白菜羊肉卷；新蘇餅，蒙古族民間傳統糕點；烘干大米飯，蒙古族風味小吃。
蒙古族牧民視綿羊為生活的保證、財富的源泉。日食三餐，每餐都離不開奶與肉。以奶為原料制成的食品，蒙古語稱“查干伊得”，意為圣潔、純凈的食品，即“白食”；以肉類為原料制成的食品，蒙古語稱“烏蘭伊得”，意為“紅食”。
蒙古族除食用最常見的牛奶外，還食用羊奶、馬奶、鹿奶和駱駝奶，其中少部分做為鮮奶飲料，大部分加工成奶制品，如：酸奶干、奶豆腐、奶皮子、奶油、稀奶油、奶油渣、酪酥、奶粉等十余種，可以在正餐上食用，也是老幼皆宜的零食。奶制品一向被視為上乘珍品，如有來客，首先要獻上，若是小孩來，還要將奶皮子或奶油涂抹其腦門，以示美好的祝福。
蒙古族的肉類主要是牛、綿羊肉，其次為山羊肉、駱駝肉和少量的馬肉，在狩獵季節也捕獵黃羊肉。羊肉常見的傳統食用方法就有全羊宴、嫩皮整羊宴、煺毛整羊宴、烤羊、烤羊心、炒羊肚、羊腦燴菜等70多種。最具特色的是蒙古族烤全羊（剝皮烤）、爐烤帶皮整羊或稱阿拉善烤全羊，最常見的是手抓羊肉。蒙古族吃羊肉講究清煮，煮熟后即食用，以保持羊肉的鮮嫩，特別是在做手把羊肉時，忌煮得過老。但內蒙東部蒙漢雜居地區的蒙古族也喜食煮時加佐料，并把肉煮成酥爛的手把羊肉。有些地區的蒙古族還喜將羊腰窩的肉切成大片，掛糊油炸成炸肉片，民間稱為“大炸羊”。牛肉大都在冬季食用。有做成全牛肉宴，更多的是清燉、紅燒、做湯。還食用駱駝肉和馬肉，油炸駝峰片蘸白糖，視為上肴，有經驗的廚師還善于把牛蹄筋、鹿筋、牛鞭牛尾烹制成各種食療菜肴。為便于保存，還常把牛、羊肉制成肉干和臘肉。