連續幾天、早晨五點鐘去菜市場，就可以最方便地找到當地美食。聽說每個地方的菜市場凌晨三點就開始熱鬧非凡了，抵達的時候，發現它絕對是人氣爆棚。女人在幫丈夫整理金針菇、平菇和杏鮑菇，在挑螺絲肉，在做年糕和面條，在把堆積如山的生姜一堆堆……擺放好男人在各自的攤位上給冬瓜削皮、剝筍、清洗海帶、擺鵪鶉蛋、清理魚和蝦簍里的雜物、一根根地拔豆芽、蒸肉圓果和滑肉，他們就算氣呼呼地望著對方，也那么和諧、和睦和相親相愛。成百上千樣食物是他們的生計，人們來品嘗，拉著小拖車來運走定量的菜。

活蹦亂跳的魚，番茄、茄子、萵筍、辣椒是每個蔬菜攤都堆放著的，新鮮宰殺的豬肉。冬天最當季的蘿卜和白菜，懸掛起來的臘味和墨魚干，由水形成保護屏障的扇貝，手工捏制再炸好的蔬菜丸和肉丸，特制的迷你小碗一樣的米果，成串的干辣椒和大蒜，對每個愛吃、愛烹飪的人來說，它們每一樣都那么耀眼、帶味兒、讓人興奮和生機勃勃。

菜市場，吃喝之外，有當地人最質樸的艱辛、努力與充實。

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來青海旅游，最值得吃的美食是哪些？

歡迎關注：有一個姑娘叫卓瑪，地道高原人，為你講述西域那點事。

作為地道本地人，當然要推薦一些久經考驗的西寧特色小吃 ，如果一定要選出一種，個人推薦手抓羊肉，青海一絕！

1、羊肉。青海的羊肉名氣不如新疆、內蒙，但味道是可以比肩他們甚至是超越的。我推薦去白玉巷的“”肉香不怕巷子深“”（但他里面不是烤羊肉，而是手抓羊肉 味道五顆星?。。。?；另外推薦的一家就是人氣火爆的：益鑫手抓羊肉，很多本地人也會去吃，值得推薦。

2、釀皮。和涼皮很像，我推薦生蓮釀皮，全市很多家店，可自行百度地圖。只是這個比較煩的是大部分店都沒有坐的地方。

3、羊腸面（早餐?。。。。。┲挥性缟喜艩I業。五星推薦尕晉娃！！要去就去虎臺店或者小橋店！其他的都是山寨的??！打的師傅會帶你們到店面。

4、羊、牛雜碎（早餐?。。。。。┲挥性缟蠣I業。不同于南方的牛雜清湯，這里的做法放了胡椒面等，別具風格。可以去嘗試?。∽畛雒氖侵窘值鸟R而沙牛雜?。〉侨硕嗟揭欢]位置，一定會蹲著吃。羊雜推薦南川西路磚廠路口，六一繼業羊雜碎！！

5、 炕羊排 。 青海西寧，羊肉當然是最好的選擇，現在市面的羊肉攤良莠不齊，味道差異之大如同天壤。 推薦：交通巷北口眼鏡炕羊排，很多人說找不到，位置在交通巷北口往里50米，街道東側。雅君手抓旁邊連著的幾家，味道都不錯。該店特色就是炕羊排和羊腸了，將煮熟的羊排或傳統手法灌制的羊腸處理之后，加上洋蔥，大蒜，生姜等提味，配合樂都的青椒和土豆，在撒上作料以及大火炒制的芝麻，味道妙不可言。

6、酸奶。外地人都很喜歡喝，推薦德祿的吧。

7、甜醅！！青海特色?。。『芎煤?，一定要喝的??！用青稞釀制??！德祿有賣的。

去青海游玩，推薦當地比較有名的檸萌旅行，專注大西北私家旅游定制，可以關注公眾號：檸萌旅行【ID:ningmenglvxing】或者加客服【hzlxiaohai】）；

謝謝你的邀請，去清海你想吃的美食很多的，少不了青海人做的手抓羊肉很好吃的，再喝幾杯清海的青棵酒，真是很爽的。有一次我們去青海湖玩，專門吃了一頓全魚宴，哇！真的好吃。有，紅燒的青海黃魚，各種各樣的做法。也是第一次吃。到了晚上我們上街溜達，又吃了街邊小攤的一家烤羊肉，那真是太實在了?？柿擞趾攘艘煌肭嗪Ｌ厣乃崮?，第二天中午我們專門又去一家清真館子里吃烤羊排，還有釀皮子，甜醅子。青海人熱情好客，等到我們吃完了羊肉，又吃了一碗羊肉尕面片，很舒服的。