這是廣東人的習慣。
因為廣東人喜歡喝茶，倒茶前習慣涮杯子，消毒殺菌作用。一般在家吃飯是不燙碗筷的，但是酒樓或餐廳吃飯，衛生問題大家心中有數，開水燙碗筷，殺菌消毒，習慣成自然。酒樓也提供這種服務，這算是一種風俗習慣吧。
吃飯的時候，年輕一輩要幫忙倒茶，按輩份倒（爺爺、爸爸、叔叔、同輩、小輩這樣順序），桌子大的話，要起身離桌去倒。
茶倒三分之二杯，不能倒滿！
長輩看到倒茶，一般會敲兩三下桌子表示謝謝。
如果同桌大多同輩，又不想起身離開桌子去倒茶，可以只倒身邊的幾位。
倒完茶切記茶壺嘴不要對著人，茶壺嘴對著走廊為禮貌。
如果只有兩個人吃飯，先幫對方倒茶，再倒自己的。
自倒自喝的話，只能說不在乎別人的眼光了。
是不是說廣東人吃的東西都是偏甜的？
說廣東人吃東西偏甜，這是個誤解，廣東人喜歡吃甜沒有錯，但廣東菜咸的是咸的，甜的是甜的，絕沒有一絲拖泥帶水，絕不咸中帶甜、甜中帶咸，絕非你理解那樣，像華東菜一樣做什么菜都要放點糖。咸是主食、甜 是搭配。
廣東人對一個菜的好吃評價總會說：“這個菜好甜，好食”，不懂廣東語境的人聽了肯定以為廣東菜都偏甜，以為每個菜是都放糖，但吃過的人肯定會說：“明明是咸的，怎么會甜呢？”一臉蒙逼！其實你是不懂廣東的“甜”，廣東人這里的“甜”和你心中的“甜”不是一個意思的！你的甜是糖的那種甜，廣東人說的“甜”是食材新鮮的“鮮甜”，是新鮮的味道，也就是食物“鮮美”的意思，這也許是外地人誤會的原因吧？用甜表達鮮美這也許是古漢語的的一傳統吧！因為潮州話和客家話也有同樣的用法，這個只是個人猜測，至于真否真的如此，那就需要古語言學家去考究了。
廣東菜品的主要特點是講究新鮮、清淡、原汁原味，微咸，而不偏甜、不偏咸、不偏辣、不偏酸，很多重口味的朋友吃了覺得廣東菜淡然無味、味如嚼蠟。
廣東點心
為什么說廣東菜是咸的是咸的，甜的是甜的呢？
因為廣東菜把咸甜分得非常清楚，咸有咸的菜品，甜有甜的菜品，如主菜的肉類、魚類、青菜類基本上都是純咸的，純甜的菜品主要集中在糠水（潮菜叫甜湯）、點心糕點和小食類食品，一般都是做為飯后的開胃小食或作為休閑食品，比如茶點常見的馬蹄糕、馬拉糕、發糕、倫教糕、雙皮奶、蛋撻、椰絲球、豆沙酥、水晶餅、奶黃包、蓮蓉包、豆沙包、流沙包等等；糖水的海帶綠豆糖水、紅豆糖水、赤目豆糖水、番薯糖水、芋頭糖水、木瓜銀耳糖水、蓮子百合銀耳糖水、雞蛋腐竹糖水、冰糖燉雪梨糖水、冰糖燕窩、蓮子百合紅豆沙、鮮奶燉蛋、水果西米露、龜苓膏、芝麻糊、楊枝甘露等等；小吃的餅類也是大部分是甜品，比如盲公餅、杏仁餅、老婆餅、月餅、炒米餅、西樵大餅等等，這只是廣府菜和廣府小食，還不包含潮汕菜和客家菜兩個派系，可見品種相當繁多的。當然主菜也有個別是甜的，比如北方朋友一直很敏感的“番茄炒雞蛋“，但相對來說 比較少。
糖水
杏仁餅
盲公餅
由此可見，廣東采基本上還是咸味菜為主，甜味食品主要是搭配和調胃口，它不像江浙菜把甜當主味，一般菜品都放糖，而且還放很多的糖，所以說廣東人吃東西都偏甜的是不對的，可以說更多是誤解！
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作為廣東人，可以告訴你廣東吃的東西是每個地方不一樣，也不能統一的說是偏甜。
像我的家鄉在廣東清遠連州，因為地處粵北山區，口味上還偏酸辣，但是也會重在食物本身的原味，只能說看你吃的是什么？像我們家的小吃，蘿卜墩，牛雜，這類的口味上就會偏酸辣，但是在吃白切雞，河魚的時候，我們講究的是新鮮，原汁原味，清淡鮮美。具體給你介紹部分我們家鄉的美食。
酸辣重口味的美食燜蛇碌
秋風起，三蛇肥。連州的蛇碌風味十分獨特，將蛇切成碌(段)，配以秘制的醬料，加以佐料，大火燜至入味，上桌的蛇碌嚼勁十足，味道鮮香。鮮香有嚼勁的蛇碌與濃郁茨汁相互碰撞，瞬間引爆味蕾，令人吃后難忘。
風味燜牛蹄
連州牛蹄烹飪手法兼收南北風味，多以紅燒或蒜蓉加干辣椒燜燒爆炒，香辣可口。初端上餐桌，以為骨頭多而肉少，但凡品嘗后，發現蹄上皮層、筋肉入口有韌性，肉質入味，口味沉香、微辣。
炒水螺
以清水養螺一日，除去腥泥后再將螺尾鉗去，臨炒前以鹽水篩一下，猛火炒后上碟。從簡單的姜蔥炆水螺、紫蘇蒸水螺，發展創新至水螺芥菜粥、水螺雞煲等等，通過燜，蒸，滾，煲等烹調方式，將水螺的價值魅力發揮到淋漓盡致。
清淡原汁原味的美食白切雞
讓你吃到雞最新鮮的味道，首先用姜片及蔥段煮水，目的是為了在浸雞的過程中辟腥，同時增加雞的鮮香味；然后將洗干凈的雞放置煮開的水中浸泡至熟，需時大約15分鐘；將浸熟的雞撈出，放置冰水中浸洗，為的是讓皮變的爽滑，肉有嚼頭，同時鎖住肉汁。不需要放置一點配料，用最簡單的材料和做法，白切雞就做好了！
菜心炒臘肉
獲得“國家地理標志保護產品”稱號的連州菜心，“喝”山泉水、“吃”花生麩長大，其特有的甜最是其他地方菜心難以比擬的，輕輕咬上一口，一股清甜滲人心脾。簡單的炒菜心已經能吃到連州菜心的香甜，如果加上東陂臘肉一起炒，香甜的菜心加臘香濃郁的臘肉，讓人回味無窮。
山塘豆腐
山塘豆腐以其滑嫩清香而成為了連州的一道名菜，客人到山塘，豆腐菜是必不可少的。白豆腐煮湯，配以紅棗蔥花，清甜爽口；白豆腐切片，以溫火煎得兩面焦黃，佐以蒜頭醬油，香、甜、脆、滑集于一體。
所以不能應該而論說廣東人吃的東西偏甜，但是廣東人吃東西追求新鮮，原味那倒是真的。而讓一個人真正能感受當地的美食，不是說多少，而是嘗試，有機會讓你的朋友過來廣東好好的嘗試各種不同的美食，讓他們有不一樣的體會。
