青巖古鎮是貴州的四大古鎮之一，更是來貴陽旅游的游客們不可錯過的一大景點。這個古鎮除了有著豐厚的文化底蘊之外，各種名小吃、特色美食、糕點不勝枚舉，是吃貨的絕佳去處。

首先是青巖古鎮頗負名的青巖鹵豬腳

豬腳的鹵料有十余味名貴中藥，經文火熬制而成。做成后再加上本地特產雙花醋，一份原汁原味的青巖豬腳就可以送入口中了。入口之后,會覺得豬蹄香糯異常，肥而不膩。

第二是黃家玫瑰糖

青巖黃家玫瑰糖精選麥芽、糯米、玫瑰花等優質原料用泉水經十三道工序精心熬制而成，入口清甜，帶有麥芽的軟糯和玫瑰蜜的清香，是旅游特產的最佳選擇。

第三是青巖雞辣角

青巖雞辣角是一個必嘗的美食，由于現做再炒的雞辣椒口感不如冷食好，因此現在就發展為把雞辣椒制作成方便食品，批量制作，客人隨到隨取，既方便快捷，口感又比現烹飪的雞辣椒更好。

除了以上的美食，青巖還有很多其他的有特色的美味小吃，比如古鎮楊家鹽菜、冰楊梅、木錘酥、貴州牛魔王，還有老土司餡粑、米王山蘭酥、青巖豆腐、豆腐果、豆腐圓子等等，不勝枚舉。

青巖古鎮位于貴陽市郊，5A景區，特色美食很多，價格也不貴。

談到青巖美食，鹵豬腳應排在首位吧。從景區入口一直到景區內，到處都有鹵豬腳店，美味的鹵豬腳，25元一斤，可以說是色、香、味俱全，來青巖古鎮不吃上一頓，似乎會覺得有些遺憾。

炎熱的夏天，在古鎮游玩累了，就去尋城記吃絲娃娃吧。

當然，位于小巷子里的飛揚農家小院8元一碗的糕粑稀飯，糯糯的、甜甜的，吃上一口，感覺玫瑰糖的香味似乎要溢出來。

攪拌好的糕粑稀飯。

15元一份的豆腐圓子，再配上特制的辣椒水，一個字——絕。

說到這兒，怎么能漏了古鎮的手工糍粑呢，嘗嘗吧！

石板烤糍粑。

絕味豆腐干也值得一嘗。

還有狀元蘿卜。

青古鎮第一家雞辣角——趙伯媽雞辣角，絕對挑戰你的味蕾。

還有青巖牛香源家的各種美味。

遠方的朋友們，工作之余，帶上家人，帶上朋友，來貴州共赴一場青巖古鎮美食之約吧！

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你最拿手的私房菜是什么？

我老公炒的爆炒肚頭是一絕。

我就是打下手，一般都是我去菜市場買新鮮的豬肚，清洗干凈以后把肚頭的那一小段切下來讓老公來炒。大概步驟如下：

1、先從祖傳的泡菜壇子里面掏出泡姜泡辣椒，把它切小。剝幾顆蒜切小。再準備一點干辣椒、花椒。

2、肚頭切成小片，郫縣豆瓣醬碼一下料。

3、起鍋燒油，放豬油跟植物油的混合油，這樣炒出來更香，并且油要放多一些。這時候全程開大火，油熱下入干辣椒、花椒。爆出香味來以后，放入肚頭快速翻炒，炒上個十多秒，把炒過的肚頭鏟出來，鍋底留下底油。

4、這時候把泡椒、泡姜、蒜放進鍋里炒，炒20多秒，炒出香味來以后把剛才爆炒過的肚頭摻進來一起炒，嘗一下鹽味不夠的話，撒一點鹽，一起翻炒個十多秒就可以出鍋了。

首先這道菜講究的是火候，全程大火爆炒。其次就是油一定要多，要等油燒了冒煙，才能放下豬肚泡著炒。

這樣炒出的豬肚十分的脆爽，不會老不會綿，吃一口香辣脆爽，回味無窮，是下飯下酒神菜。

感謝邀請，美食黎明。我是搞美食的，要說拿手菜，有很多了。每次家里面來客人了，基本都是我弄飯，我是重慶的，菜系來講，當然以麻辣為主，今天分享一道好吃美味的水煮肉片給大家?配菜靈活，在家就可以做。只要按照方法來，保證好吃。

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1、準備食材，主要食材有：里脊肉500克，豆芽200克，豆腐皮100克，萵筍葉200克，這些菜可以根據自己喜歡，換成其蔬菜。配料：雞蛋一個、淀粉適量、姜、蒜、胡椒粉、花椒面、辣椒面、十三香、雞精、味精、白糖、豆瓣醬、老抽、生抽、料酒、鹽、食用油、蔥、香菜。

2、里脊肉切成薄片，裝碗中放入鹽、料酒、雞精、雞蛋清、老抽、生抽、淀粉用手抓勻，放旁邊腌15分鐘。

3、腌肉的時間，切點蒜末，姜末，搗點蒜蓉。豆腐皮切成塊，萵筍葉切成段。鍋中燒水，把豆芽、豆腐皮、萵筍葉炒一下水，斷生后撈出放碗中墊底。

4、鍋中燒適量油，下姜末、蒜末、豆瓣醬兩3勺，爆香后加水600克，鹽適量，白糖一小勺，雞精適量，味精適量，胡椒粉適量，水開后放入腌好的肉片，用筷子快速滑潵，煮30妙左右，斷生就撈出放配菜碗中，湯一起到進去。

5、在肉片上面，放入花椒粉，辣椒粉，十三香，蔥粒、蒜蓉。鍋中在次燒50克油，油冒煙后直接到上去。加上點香菜，就好了。

一道美味好吃的水煮肉片就好了，如果還是不會的，點擊頭像關注（美食黎明）視頻告訴你怎么做。希望對大家有幫助。謝謝！