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如果不算大餐，小吃頭名是燒麥，“無燒麥，不青城”，幾乎是呈現全民愛燒麥景象（德順源、德興源、德璽源、老綏元、曹忠燒麥等都是一流燒麥）。接下來是羊雜碎（道北羊雜碎、貝爾羊雜碎最出名）、焙子（馬林焙子等）、莜面（西貝、晉澤莜面坊）、蒙餐早茶（格日勒阿媽奶茶）。牛肉干、、烤串、釀皮、油炸糕、駝肉餡餅等等。
大餐當屬蒙餐（烤全羊、手把肉等等），蒙餐已被提到第九大菜系。
還有涮羊肉！
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如何吃最健康？主流醫學認可的飲食模式有哪幾種？
最近張大夫的一位朋友找到我咨詢生酮飲食的相關問題，可以說現在隨著人們日子過得越來越好，很多人都想通過飲食來延年益壽，甚至通過飲食來塑形。那么，到底世界范圍內主流醫學界更加推崇哪些飲食方式呢？
首先，說到膳食模式值得是各種食物及數量在整體膳食方案中的比重。平衡膳食模式是保障人體健康和營養的基礎，只有飲食的多樣化，才能是健康飲食模式的基礎。一般說來，健康的膳食模式應該做到平均每天至少攝入12種以上的食物，同時每星期至少攝入25種以上的食物。如果想健康，可以以谷物為主，特別是增加全谷物食物的攝入，每天吃的食物里應該包括谷類食物、蔬菜水果、畜禽魚蛋奶、豆制品、堅果等食物。
說了這么多總體的原則，下面給大家介紹一些人類現代醫學認可的飲食模式：
1.地中海飲食模式
地中海飲食模式是指希臘、西班牙和意大利南部等處于地中海沿岸的南歐各國的一種飲食模式，就跟咱們國家的川菜、魯菜系差不多，說的是一種飲食習慣，很難給予準確的定義。地中海飲食的特點包括：具有較高水平的蔬菜水果、豆類和魚類食物，豬牛羊等紅肉攝入較少，食用油以橄欖油為主，少量的紅酒。這種飲食模式富含不飽和脂肪酸，飽和脂肪酸含量低。經過多年研究發現地中海膳食可以降低高血壓、高脂血癥、心血管疾病的發病率。
2.DASH飲食模式
DASH飲食模式是由美國國家心臟、肺和血液研究所設計，主要目的是用來預防高血壓的發生的。DASH飲食模式在地中海飲食模式的基礎上，還強調脫脂或者低脂牛奶的攝入，注意增加鉀、鎂、鈣等礦物質的攝入，減少鹽和油脂的攝入。很多研究都顯示，DASH飲食模式可以有效改善血壓、血脂以及降低心血管疾病的發生率。
3.低脂膳食模式
低脂膳食模式特別注重少吃豬牛羊等動物性油脂的一種飲食模式，這種飲食模式可以降低高血壓、血脂紊亂和心血管疾病的發生率，特別適合我國那些愛喝羊雜湯、鹵煮、牛雜湯等食物的地區進行推廣。
4.素食飲食模式
素食飲食模式這些年來也是越來越受到大家的關注，有些人也會堅持素食飲食模式。的確有些研究顯示，素食飲食模式有助于降低高血壓和高脂血癥的發病率，尤其是收縮壓的降低比較明顯，同時有些研究顯示可以降低心血管疾病發病率。但是，張大夫個人不建議嚴格素食飲食，因為純素食也有很多健康隱患需要特別注意。
以上就是張大夫對于現今世界范圍內主流醫學界對于幾種健康飲食模式的認識，希望能夠幫到大家。
因人而異，因勢利導，最健康就是一個疑問，還有什么是主流醫學，包括中醫嗎？沒有科學的態度，都是建立在虛無的表象，給一些人忽悠的借口。