感謝邀請。作為土生土長的北方人，沒來寧波時，覺得江浙一帶的飲食習慣有很多合理的地方。比如，經常喝湯；飲食清淡，口味沒那么重；水煮、清蒸的烹飪方式比較多；份量小，不容易吃多等，從營養的角度這些還是比較合理的。

初來寧波時，還是有一些不習慣的。除了語言不通外，因為雨水充足、溫度偏高的原因吧，吃當地的無論什么菜，都覺得像從水里撈出來的一樣，水份特別的大。

寧波中老年人習慣的一些吃法，還真的不敢茍同，比如:寧波人對醬油情有獨衷，離了醬油老式的菜式簡直就不知道怎么燒了一樣，有的菜根本就不用放鹽，只放醬油就搞定了。他們也比較喜歡紅燒，不光是魚肉紅燒，很多蔬菜也紅燒，本來挺有營養的最后弄的黑乎乎的上桌了。

寧波中老年的一些老式吃法，偏咸的不少，講究營養的并不多——這可能是早些年浙江省作為全國有名的經濟大省平均壽命低于全國平均水平的原因之一吧。

自己覺得很有當地特色的小吃列舉如下:1.排第一的一定是油贊子:每逢雙休或者節假日，鼓樓、南塘老街等地一定會排長隊買油贊子。說實在的，自己覺得這樣的所謂美食無論口感還是營養價值都一般般，油太大，口感上絕對趕不上北方的一些特色大麻花和小麻花，當地人也有些并不是喜歡吃，只是名聲在外而已。

2.咸菜肉絲年糕湯，炒年糕:年糕真的可以說是寧波人的最愛了。自己覺得也不錯，口感很好，做起來方便快捷，不需要復雜的工藝流程。閑暇時間野外聚餐或者登山常吃的。

3.咸蟹:這種小吃估計是寧波人比較奇葩的吃法了，生的蟹，直接醬油腌制，咸的要死。不少外來人吃不慣的。

4.醉蝦:活的蝦，直接放入酒里腌制而成，吃起來酒味濃郁，別有一番味道。

5.海鮮:因為是沿海城市，海鮮品種齊全，吃海鮮是寧波人的最愛。好的習慣，海鮮蛋白質、脂肪、礦物質等含量豐富，非常優質，營養價值高。清蒸、水煮都不錯，也有紅燒的吃法。

象山、舟山純野生的海鮮，簡直太好吃了，鮮味不是一般地方可比的。

6.青團:覺得很不錯的小吃，既營養又美觀。

7.黑米糕:貌似有兩種不同的做法，一種就是黑糯米做的，還有一種做法是糯米用一種野生的植物葉子打汁制作而成，也非常不錯的小吃。

8.烤菜:最不能接受的一種菜，挺好的根莖類蔬菜，放醬油，煮40分鐘以上，口感和營養價值都沒法接受的一種吃法。

9.竹筍:很多種不同的筍，也蠻好吃的，越嫩口感越好。自己很喜歡冬筍，個頭好大啊。剛剛見到時，真是覺得好驚奇。

很喜歡寧波，江浙一帶特別宜居的城市，副省級，又是計劃單列市，充滿江南特色，又沒有上海杭州的喧嘩、快節奏和躁動感！

1.豬油湯圓

豬油湯圓不是用豬油做的湯圓，而且芝麻餡湯圓陷里放了豬油，咬去口感好極了

2.麻糍

這個很多種口味，一般較為常見的是艾草糯米麻糍，建議去鄉下買，買現做的，口感最好。也有做好放冰箱里，吃的時候拿去油炸下上面撒點糖的，這樣的話可能沒有現做的好吃

3.松花陷青團

我不是寧波本地的，但是在寧波呆了6.7年了，松花陷青團只有在寧波看到過，剛開始以為是黃豆陷的，哈哈

4.烤菜年糕

是寧波特色傳統美食，賣相不是很好看，味道還是很不錯的，據說新年前后，寧波人的女兒媳婦都會做份，希望來年步步高