帶你認識阿德萊德特色小吃 AB
到澳洲旅行，品嘗當地特色美食自然是少不了的。我來介紹一下當年自己在南澳首府阿德萊德體驗過的一款頗受歡迎的小吃吧。廢話不多說，上圖：
這啥玩意？
嘿嘿，這種小吃有個正式的名字叫做HALAL SNACK PACK（直譯：清真小吃包）。聽這名字應該是從中東地區流傳過來的吧……哈哈，我瞎猜的。
據說，澳洲有一位叫Pauline Hanson的政客（她的政見普遍都是反對穆斯林移民的）。有一次，新南威爾士洲某議員邀請她到悉尼的一家餐廳吃飯，但是卻被她拒絕了，原因竟是該議員想請她吃這個清真小吃。
……竟然被我猜中了！
其實它的做法很簡單。首先在盤子上先鋪好一層剛炸好的外酥里嫩的金黃色薯條，撒上調味粉；
再鋪上鮮嫩多汁的烤羊肉；
最后再澆上蒜醬，辣椒醬，BBQ醬汁或者番茄醬……
品嘗它時的這種感覺就像是美味大爆炸，各種食材的味道混合在一起，這種味覺上的愉悅感讓你根本停不下來。哇！看到這里是不是讓您胃口大開，躍躍欲試呢？這種快餐在土澳各大城市，尤其是經濟比較發達的東部各州都相當受歡迎，幾乎是街頭巷尾各類人群每周必點的東西。然而，每當其他州的朋友提到他們鐘愛的HALAL SNACK PACK時，你就會發現……
南澳人民表示不服：“我們這兒都管它叫AB！”
AB？……為啥叫AB??？ 包括小編在內，一定有很多人在心中都十分不解：”這么好吃的東西，起個名字怎么能如此隨意。這AB到底是哪個英文單詞的縮寫？”
為了找到答案，就讓我來扒一扒它的這段歷史吧。
AB的起源之爭
“這小吃到底是怎么來的？”
這個話題激起了相當多阿德當地居民的熱情討論。爭論基本上集中在“誰是第一個做AB的？”這個問題上。
真正能夠入圍的，自然就是坐落于北阿德兩大餐漢堡廳啦。
North Adelaide Burger Bar (由于其鮮明的紅白相間色調，以下簡稱紅白店)；
the Blue and White Café（其代表性顏色為藍白相間，以下簡稱藍白店）。
這兩家相鄰于北阿德最繁華的O’Connell Street上，而且只有區區幾十米之隔。
您要是向兩位老板打聽AB真正起源的故事，那可真是公說公有理婆說婆有理啊。
藍白起家于1954年，店主Formato說：
“我在這已經32年了。光是經營這家店就差不多花了我半輩子?，F在它已經相當知名了。AB可以說是本地周邊大學生，政客，法官還有各路人馬的最愛?！?/p>
“真的是我們開創了AB！我早在1988年，就和附近林肯學院的幾個學生開始管這菜叫AB了，……”
可到了1950年開業的紅白店那邊，老板Delvizis則意見相左：
“我賣AB已經37年了。只是在最開始的相當長一段時間里，我們并沒有給這菜起名字。我在11年前接管的紅白餐廳，這些菜的配方都是之前店主留下的。”
“這道菜的追隨者是一群忠誠的家伙。記得一年半之前，一位客人走進來說他曾經在60年代光顧過。我想這位一定是品嘗過AB的最早客人之一。他說他曾經一度總吃這個，只是當時這菜沒有名字……。大概這就是我和藍白店有分歧的地方：我們最早開始做這個的，但沒名字。而他們起了個名字”
盡管在AB的起源問題上一直存在著爭論，店主們還是在一定程度上達成了共識，那就是他們的店是整個阿德唯一的兩家賣AB的餐廳。并且，在面對競爭的時候，他們還是很團結滴。
“我很驕傲，因為它變得很流行。老板時常開玩笑說：“我會等到麥當勞要做AB的那天，那時我就可以以專利的名義狠狠滴敲他們一筆了，哦吼吼~”
AB到底是什么的縮寫
這個嘛…… 根據老板們的講述，以及有小編的考察，目前市面上主要流傳著2個版本：
其中第一個版本是 Afterbirth（胎膜），據說這是在1988年的時候，幾個來自附近林肯學院的幾名學醫的學生給起的名字。（不熟悉啥叫胎膜的觀眾可以自行去百度搜索）
我滴天！你們這些搞學術的起個菜名都這么專業啊。一定是你們平時學習太用功了，滿腦子都是人體組織器官吧。
你還別說，真有點像啊?！吹竭@兒我怎么覺得有點惡心啊？
到這，估計你差不多能猜出另一個版本是啥了…… 這第二個版本更加直接，叫 Abortion（墮胎）
我覺得這個就不用另配圖了吧，看著這一盤你們自行腦補吧。
也許是這個詞更加“形象”，所以有些網友覺得這個版本才最適合。
我怎么覺得比剛才更惡心了？
……我說你們這幫人也太壞了，還能不能讓人好好享受美食了？
盡管這名字并不優雅，可它并不影響當地人對這小吃的熱愛程度，食客基本上來自各個種族，宗教，和不同的年齡段。有時你會聽到70歲的老人說：“我當年常來這，那時候還沒有麥當勞和漢堡王呢”
結語
小編在上周六和朋友去了紅白店，雖然店里的設施又舊又破，可是AB吃起來覺得味道很是獨特，果然不負盛名。而且，菜量也不小，吃飽的時候還剩下一半沒吃完，的確經濟實惠。因此在這里推薦各位沒嘗試過的朋友去嘗嘗。下次我打算去藍白店去試試，看看有何區別，嘿嘿。
另外，這里也經常有“大胃王”比賽哦，好像是比誰吃得快吧，非常期待呢。
行了，差不多先說這么多，歡迎各位補充，謝謝！
龍蝦和牛肉當選吧?
