東北地區的“白山黑水”是滿族的故鄉，清順治元年（1644年），清軍入關，逐步統一全國，從此開始了滿族貴族對全國的統治，辛亥革命之后，清廷覆亡。

滿族人口分布于全國各地，以遼寧、河北、黑龍江、吉林和內蒙古自治區、北京等省、自治區、直轄市為多，其他散居于新疆、甘肅、寧夏、山東、湖北、貴州等省區及西安、成都、廣州、福州等大中城市。

滿族是個勤勞、勇敢、智慧的民族．也是一個善于博收外來文化并融匯創新的民族。在長期的歷史發展中，形成富有民族特色的風俗文化，滿族歲時風俗，多與漢族相近，但又保持著不少滿族特色。

擴展資料

滿族有自己的語言、文字。滿語屬阿爾泰語系滿—通古斯語族滿語支。宋、金時代，女真人曾有過自己的文字，早期女真文字是從漢字脫胎出來的表詞音節文字，但久已失傳。16世紀末，努爾哈赤統一東北各部后，以蒙古字母拼寫滿語讀音，形成一種新的文字，稱為“老滿文”。

到20世紀80年代，除了東北個別邊遠地區和新疆的錫伯族少數老人尚能使用滿語外，滿語已經消失了。但是，作為曾經廣泛使用的語言，滿語在許多地方的漢語方言中留下了深深的印記。今天東北各地和北京等地的漢語中，還保留有大量的滿語語音和詞匯。

滿族稱姓氏為哈拉（hala），豐富而復雜，極富民族文化特色。最初，一個哈拉就是一個穆昆（家族）。后來隨著人口繁衍、家族分支與隨任駐防調往別處，原來的穆昆又分化出數個新穆昆。一般一個穆昆只有一個哈拉，但也有數個穆昆屬于同一哈拉的情況。

歷史記載，滿族姓氏有600多個，在中國各民族的姓氏中，僅次于漢族。與其他歷史悠久的民族一樣，滿族姓氏的起源可追溯到遠古的圖騰崇拜，但就后來的發展看，主要有以居住地為氏和以部族為氏兩種。

滿族食品也極富特色，歷來有“滿點漢菜”之說。最能代表滿、漢族飲食文化交融的莫過于“滿漢全席”。其菜肴選料、制作和吃法上都保持著滿族特色，其中山珍如猴頭菌、熊掌、人參、鹿茸等大都是來自東北地區。

它是滿點與漢菜融合的精品，在清乾隆時期就已成型，流傳了二百余年，乾隆間《揚州畫舫錄》所載，揚州地方的“滿漢席”，已有菜點100余道了。日常生活中，滿族民間還有許多風味小吃和種類繁多的點心。

喜歡吃小米、黃米干飯與黃米餑餑（豆包），每逢過節時吃“哎吉格餑”（餃子）。每當陰歷除夕，晚飯吃滿族獨有的風味食品白煮豬肉，炙豬肉及糕點中至今猶存的“薩其瑪”等。今天中國北方的餃子、火鍋、酸菜、京味糕點等均與滿族飲食文化有著淵源關系。

參考資料來源：百度百科：滿族

滿洲指的現在東北三省的一部分，以前叫奉天的，現在叫沈陽。

清朝皇帝是怎樣吃飯的？與平常百姓有什么區別嗎？

《揭秘》:假如你是皇帝對自己的飲食有沒有什么要求呢？是胡吃海喝求快樂，還是清淡飲食求長壽呢？

背景:不管我們是從電視劇中還是影視作品中，我們可以對這個問題得出的答案，那肯定是皇帝吃飯非常的隆重，跟我們普通老百姓有著天壤之別。

據說:清朝皇帝平時最最普通的一頓飯至少也要上20多道菜，這種奢侈可謂是“天上神仙府，世上帝王家”，但是貧窮限制了我們大家的想象?，F在講講普通老百姓是怎么吃飯的吧，一個人吃飯最多就是一菜一湯，如果家里貧窮的話，那么也就是饅頭就咸菜就管一頓了。但是皇上可不一樣，有非常規范的流程。

傳膳:生死攸關？傳膳是有很多規矩的，一般在傳膳之前。御前侍衛都會仔細的檢查一下菜單上有沒有遺漏的菜，甚至是用餐的時間地點以及皇上有什么忌口都標注的清清楚楚。也就是說管傳膳的人，一定要了解皇上的口味，弄不好可是要掉腦袋的。

進膳:花式報菜名？進膳的花樣可多了，首先由漂亮的宮女一盤盤地將這些山珍海味端到固定的桌子上。如果物件較重的話那么應當由太監來做。當菜都擺放好后，就會有一個管事的太監把所有的菜名都報一遍，那氣氛雖然隆重，又好像說相聲一樣。

用膳:公公請先用？在吃飯的時候規矩也比較多，皇帝將一個小盤子放在自己的面前，想吃什么就用手指一下，管事的太監就會將它夾到自己的碗中。為了防止中毒，首先讓身邊的太監和妃子們先嘗，有的盤子是銀盤子，筷子也是象牙筷，這樣的話可以立馬知道是否有毒?；噬弦话悴粫^三口，這是為了防止身邊的人知道自己的喜好。

老龍:有句老話是這樣講的:帝王一餐譜，百人數年糧?；噬夏軌虺缘竭@么多的山珍海味，大多數都是由周邊的城市進貢來的，實在是太令人羨慕了。

提問？那么如何才能吃出皇帝用膳的感覺？要想吃出帝王級別的用餐，那么首先你一定要有一套龍袍，在每次吃飯的時候來個一二百道菜吧。不管吃的完吃不完，每道菜就吃那么一兩口，排場一定要大。在每道菜的旁邊都放上根銀針，因為總有些刁民想要害你嘛。還要花錢雇請幾個妃子或者太監在旁邊進行侍奉你，這樣才不失帝王的身份。好啦，不說了，吃一頓帝王級別的餐，夠我搬一年的磚啦。

以上就是我的一些見解，如果你有更好的想法或者問題，請寫在評論下方，我一定一一解答。我是老龍點點關注唄！我們平常百姓怎么吃飯的就不說了，來給大家瞧一瞧清朝皇帝是怎么吃飯的。

由于清皇室是女真入關，所以也保留著游牧民族的特色，那就是一日兩餐，叫做早膳和晚膳。早膳為上午六點至八點半，晚膳在十二點至下午兩點之間。夏秋兩季則提早一個小時。那皇帝吃不飽怎么辦呢？好說，在正餐之后會各加一頓小吃，隨時可叫人傳上去。

當然了，皇帝吃飯肯定不叫做吃飯，叫做“用膳”。而關于菜肴，清朝的標準御膳為每頓飯有120道菜，三張大桌。主食、點心、果品一應俱全。后來又減為64道，32道，直慈安慈禧兩太后的時候，又減為24道菜。那有人就問了，太遠的菜夾不到怎么辦，畢竟那時候沒旋轉圓桌啊？沒關系，遠處的自有太監宮女站崗，喊一聲就有人替皇帝夾菜了。

皇室的氣質自然需要明黃色來匹配，所以關于盛裝食物的器具，那都是有明文規定的，必須是金銀器為主，然后是黃釉的頂級瓷器，無不凸顯皇室的雍容和華貴。而且，你不要以為皇帝吃飯是一家人吃的，別人可沒資格跟皇帝一塊吃，那必須得是一個人吃，叫做“吃獨食”。

那有人就說了，哇，一個人吃飯，還有120道，豈不是爽死？然而實際上并沒有這么爽的事情。溥儀在自傳《我的前半生》里就說了，御膳基本上都是前一天準備，然后需要放炕頭上一直保暖著的，這樣才可以確保準時上齊所有菜，換句話說這些菜并不好吃，沒啥味道，都是中看不中吃的。而且挑食是每個人的本性，皇帝可不準挑食，得每道吃一點點，吃不完，熱熱再給皇帝吃。

這就導致了皇帝的伙食看著山珍海味，實際上鳥屎一坨。以至于當時的小溥儀常常到隆裕皇太后那撒嬌偷吃東西，因為皇太后沒這么多規矩，且藏著溥儀愛吃的糕點。

這么看起來的話，皇帝不好當啊，白天吃不好，晚上還得播種子，一個字，累。