好吃的日本料理，這個每個人由于對口味的偏愛都會導致對好吃的定義不同，我從事日料這么多年來，做出東西給客人吃，都是會問：還合您口味嗎？不會問好不好吃，因為在我理解看來，合客人口味的日料，對他而言才是好吃的日料。

但是我也可以從以下幾個方面來給你推薦一些好吃的日料

假如：你是一個對顏值要求高，自帶文藝清新屬性的話，那和果子很適合你。

和果子可以理解為“日式糕點”我想很少會有人不被和果子的顏值所折服的，我很多朋友和客人都給我說過，說這么好看都不忍心吃掉，感覺就像一件藝術品。在和果子中我個人認為顏值最高的要數晶瑩剔透的水饅頭和只限季節供應粉粉嫩嫩的櫻餅。（偷偷告訴你，哆啦A夢最喜歡吃的銅鑼燒也是屬于和果子哦）

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好了，再假如你是一個喜愛熱鬧不拘小節的人的話，那愣著干啥，去日本燒鳥店擼串去啊。

如果去過燒鳥店的話，那你應該知道燒鳥店燒的到底是啥，最開始的時候燒鳥確實就是字面上的意思，泛指鵪鶉、鴿子、鴨子、鵝、雞等有翅膀會撲騰的禽類，到后來就特指燒雞了，到了現在燒鳥的屋的樣式就更多了，泛指炭火燒的食材，如：香菇、秋葵、海蝦、秋刀魚、魷魚卷等。食物煙熏的味道加上豐滿的油脂口感，幾罐朝日啤酒或者幾瓶清酒，還有個幾個可以暢所欲言的朋友，這樣的日本料理還不夠美味嗎？（偷偷告訴你，雞屁股被譽為最理想的燒鳥部位）

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好了，再假如你是一個比較貪心的人，既想要吃到多種多樣的海鮮，又想要肚子吃的飽飽的話，那你應該知道我要說啥了吧。

三文魚壽司、鯛魚壽司、甜蝦壽司、白玉豚壽司、仙元貝壽司、北極貝壽司.......通通來一份，配點山葵加醬油，鮮味在舌尖蔓延，壽司飯在腹內筑起堡壘，嘖嘖嘖，口腹之欲被滿足就是這么幸福。

一般都是吃生魚片，因為先吃熟食后再吃生魚片的話會覺得有些腥，而且因為已經吃了一些東西，味覺上對生魚片的感覺就會退化些，，但如果你是吃自助餐的話建議少吃點生魚片，因為自助店的生魚片大多都是冷凍的不說，生魚片其實是很容易飽的，雖然你感覺上并沒有吃很多。

三文魚是生魚片里點的人最多的，還有北極貝，海膽和金槍魚是日本人比較喜歡的，金槍魚含熱量比較少，肚子上的是最好吃的，但一般的料理店賣的肚子上的都是假的，只是靠近肚子的部分，因為最好的肚子上的非常非常貴，即使是進價都要3000塊左右一公斤，即使連單點的店里都可能沒有，因為很多人都吃不起。

接下來點天婦羅，天婦羅在日本料理里面也很有名氣的，一般都是吃蝦的天婦羅，魚的不好吃?？俱y鱈魚是非常好吃的，建議去單店的餐廳里吃，因為銀鱈魚的成本也是非常高的，自助餐廳里用的銀鱈魚全部都不是真正的銀鱈魚，是雪魚，看上去像銀鱈魚，但價格低廉味道更是相差太遠。好的地方烤鰻魚也不錯，不會覺得腥。還有日式牛扒，串燒，（雞肉吃醬烤，翅膀或軟骨之類的吃鹽烤）還有烤蝦。

日本的最出名的美食是什么？

日本最出名的美食有以下多種：

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拉面

日本的拉面種類繁多，而福岡縣則以豬骨拉面出名。博多拉面以豬骨湯為湯頭，呈白色的湯味濃而且帶有獨特的香氣。獨有的吃法：吃完一碗想再添拉面時，可點要“替玉”（煮好的拉面），把面加在剩下的湯里。除了拉面店外，在夜晚的屋臺（大排檔）也可品嘗到博多拉面。

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牛雜火鍋

把牛的內臟、卷心菜、韭菜等加湯一起煮成，對健康非常有益。所用材料各店有所不同，采用的原湯也分醬油味、大醬味等。受歡迎的吃法是在吃完火鍋后，在剩下的湯汁里加入面條。

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雜燴面

是在炒好的面上附有很多海鮮，蔬菜等東西，在吃面的同時還可以品嘗美味可口的雜燴食品。味道非常不錯，也非常的營養健康

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辣味明太子

鱈魚卵加鹽腌漬后成咸鱈魚子，如再放入加入辣椒的調味液中浸漬，則可制成辣味明太子，是配白飯的好菜。

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刺身

刺身，通俗點講就是生魚片，是日本的國菜，鮮嫩的魚片配上芥末和鮮香的日式醬油，即使不愛吃生食的你來到東京也是一定要嘗試一下的。

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壽司

一種日本料理，主要材料是用醋調味過的飯（簡稱醋飯），再加上魚肉、海鮮、蔬菜、雞蛋或其他肉類等作配料。壽司既可以作為小吃也可以作正餐，花色種類繁多。配料可以是生的、也可以是熟的，又或者是腌過的。視乎配料的不同，不同壽司的價格、檔次差距甚大。

7/9

天婦羅

炸好的天婦羅在吃之前可以撒上些海鹽，或是沾混合醬油，高湯等的調味料。天婦羅一般會再配上磨碎的蘿卜泥，而且在炸好時要趁熱吃。天婦羅可以和其他菜配合，作成便當，也可以和蕎麥面條一起作早餐。

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鰻魚飯

一種典型的高檔日本料理，主要是將蒲燒鰻魚置于米飯上食用。在日本分為鰻魚盒飯（鰻重）與鰻魚碗飯（鰻丼），區別僅為一種用木盒盛放而另一種用瓷碗。食用前可撒上花椒粉提香。

9/9

豆腐料理

湯豆腐，豆腐冰淇淋，京都人用他們特有的智慧，把豆腐這一營養價值極高的食物和“美味”這一要求相結合，成就了獨具一格的豆腐料理。無論是在寒冬看到的豆腐鍋里的氤氳蒸汽，還是在烈夏手里拿著的純白色豆腐冰淇淋，都讓人不由得對這一最簡單不過的食材涌出一種崇敬的態度。所以，來到這里，就千萬不要錯過可以從這最簡單料理中品味京都風韻的機會。

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我覺得最出名的還是壽司，拉面，還有生魚片，基本上大部分人都知道。