美食：燃面、叉燒圓子粉、花溪牛肉粉、 鹵菜、雷家豆腐圓子、戀愛豆腐果、春卷、瓦耳糕、糕耙稀飯、冰粉、青巖豆腐、玫瑰糖、洋芋耙、烙鍋、糯米飯、冰漿、串串香、炒田螺、砂鍋粉/飯、各類特色燒烤、火鍋……

貴州各個城市有哪些美食？

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省會城市貴陽有：酸湯絲娃娃，青巖粑糕，戀愛豆腐果，春卷等等；
遵義：羊肉粉，肉丁米皮……
畢節：豆豉，冰粉；威寧的小粑粑，蕎酥；大方的臭豆干。
銅仁:牛肉干，思南的紅糖麥粑很出名，還有綠豆粉，沿河的油哧
安順：麻辣燙
六盤水：烙鍋洋芋等等

尋味貴州有什么特色美食？

之前在貴州的黔東南地區待過一段時間，現在我來說說我自己個人吃過的貴州黔東南地區美食，當地的特色是食物還是蠻多的，

比較有名的就有【牛癟火鍋】這道菜呢，就是用牛胃里沒有消化的食物消化液拿來做火鍋湯底，俗稱百草湯，當年我是在不知情的情況下吃下去的，味道很特別的一道菜。

【酸湯稻花魚】這道的菜的特色是用當地養在田里面的鯉魚，鯉魚不刮鱗，用當地酸番茄和酸辣椒做成了酸湯鍋底，鯉魚拿到鍋里一涮，魚特別的嫩，還別說魚鱗還蠻軟的，真的可以吃下去。

印象最深刻的一道菜就是【炸蝗蟲】剛看到這道菜的時候，還是很震驚，What這都能吃，但是不影響我吃吃吃，其實吃起來的口感還是蠻好的，香香脆脆的。

吃過最實惠的一碗面就是某個鎮子上街口的【牛肉面】實實在在的牛肉塊，一碗只要八塊錢，話又說回來當地的牛肋排真的是便宜，一斤只要20塊。

比較有名的小吃叫【油茶】，用當地特有的茶葉煮的茶水，配著油炸的糯米煮成的，吃起來口感澀澀的就著糯米脆脆的別具一番風味。

當地的【擂辣椒】喜歡跟烤過的小番茄蒜頭攪在一起，感覺會比湘菜館里的皮蛋擂辣椒味道會更好一點，辣中帶有一點番茄的酸味很下飯，還有當地人家家戶戶都喜歡做臘肉，腌咸稻花魚干。

有機會去那邊的可以去嘗一下，每道菜都非常有特色！有的菜當時沒有拍照片就沒有圖，就放幾張我手機里面留下的照片！

【炸蝗蟲】

皮蛋擂辣椒——湘菜館里面的菜

油茶

【炒牛肉】

兩湖會館

翹街

好吃的太多了，要去吃豆腐花搭配辣椒那個真是滿嘴都花香[可愛]還有牛肉粉都手工做的，還有冰粉，大家都知道凱里酸菜魚火鍋，記得?牛肉[可愛][可愛]路邊到處都是?但是不好吃哈哈，看自己以前的照片，回憶滿滿，喝個家人自己做的米酒真是神仙日子[機智]

貴州有哪些歷史文化？

貴州自建省至今，雖然只有短短的五百余年，但從各種考古遺址中我們可以看出，在貴州這片古老的土地上，布滿了人類發展歷史足跡，而這也造就了貴州悠久的歷史文化。

一.貴州是古人類發祥地之一，現已發掘多處遠古文化遺址，發掘大量遠古人類化石。

根據研究表明，早在24萬年前，在貴州這片古老的土地上就有人類棲息繁衍。

至今已發現遠古石器時代文化遺址80余處。

而觀音洞發掘的舊石器時代文化遺址被國家正式命名為”觀音洞文化。

在研究中國舊石器時代文化的起源與發展具有重要的研究價值。

二.根據歷史記載，貴州歷史可以追溯到春秋時期，戰國，秦統一中國，西漢王朝，唐朝，宋朝，元朝，明朝等時期。

春秋時期的牂牁古國，

戰國后期，西南地區幾個大國之一的古夜郎國。

秦朝在貴州實行郡縣制。

西漢王朝，郡縣制在古夜郎過地區繼續推行。

三.宋代時出現以貴州這個名字稱呼這個地區最早的記載，

當時的土著首領普貴以控制的矩州歸順，宋朝在敕書中有：“惟爾貴州，遠在要荒”一語。 明永樂十一年，朝廷設置貴州承宣布政史，正式建制為省。以貴州為省名。

四.元代，貴州地區開始實行土司制度。

五.明代，貴州行省建立。 這是貴州發展史上的里程碑。

六.清代， 改土歸流政策的實施，貴州的疆域基本形成。

七.貴州是具有光榮傳統的革命老區。

1935年1月，遵義會議的召開，確定了毛澤東同志在黨內的領導地位。

七.抗戰時期，大量北方工廠，學校等內遷，推動了貴州經濟的發展。

直至1949年11月15日，貴陽解放。

貴州歷史由此翻開了新的篇章。

(一) 在新的一天很高興為大家解答這個問題，在這里讓我們一起走進這個問題，那現在讓我們一起探討一下關于這個問題：

(二) 以下那我為大家分享，我首先分享下我個人對這個問題的看法與想法，同時也希望我的分享能給大家帶來幫助，也希望大家能夠喜歡我的分享。

(三) 　　貴州是中國古代人類的發祥地之一，也是中國古代文化的發祥地之一。它具有深刻的歷史和文化傳統。它成為戰國和秦漢時期夜郎王國的中心，各種神奇傳說遍布貴州的許多地方。夜郎文化遺存和傳說的懸念更是吸引無數人前來。貴州還有著光榮的革命文化傳統，遵義會議的召開已成為中國革命的歷史轉折點，多民族同居的社會環境為貴州創造了豐富多彩的民族文化。貴州民族菜是中國黔菜的重要組成部分，它是一種特殊的菜肴，積累了當地的民族風格，在與自然斗爭的過程中逐漸由貴州的許多民族形成和發展。貴州是著名的葡萄酒之鄉。葡萄酒釀造的歷史可以追溯到戰國時期，它同樣也是是茅臺酒的起源。它的香氣散落在貴州周圍的山川之間，濃厚而侵潤，一如豐滿而多彩的貴州文化。

(四) 對于以上的分享關于這個問題的解答，都是個人的意見與想法，同時我希望我分享的這個問題的解答于分享能夠幫助到大家。

(五) 同時也希望大家能夠喜歡我的解答，大家如果有更好的關于這個問題的解答與看法，我還望分享評論出來，共同討論這話題。

(六) 最后在這里，真誠的祝大家每天開開心心工作快快樂樂，身體健康生活每一天，家和萬事興，年年發大財，生意興隆，謝謝！

(七) 以上是我的全部回答，希望對你有所幫助，感謝各位的閱讀。