百葉（“千張”）、油面精、生煎饅頭、南翔小籠包、三鮮小餛飩、油豆腐線粉湯、、“老虎腳爪”、開洋蔥油拌面、條頭糕薄荷糕、海棠糕、梅花糕、蟹殼黃、油墩子、棗泥酥餅......
很多，要看個人的口味再選擇了

在上海你最喜歡哪三道美食？

我在九十年代初上海進修學習，由于是北方人吃不慣那里的米飯，所以有時候就到外面吃飯。那時候的飯店不多，但是街道邊上的小飯店還是有的，吃來吃去最愛吃的食物有三樣東西。

一、大排拉面?，里面放上雪里蕻碎末，一塊不大的排骨肉加上老湯非常美味可口。

二、大小混飩加上現烤的燒餅，一般來說都是兩碗標準。

三、早歺點上的油炸糖圈在加上一碗豆漿。

這三種食物還真是讓人懷念那個味道。當然上海的紅燒排骨也是我的最愛。

如果評一個上海十大小吃，你覺得哪些小吃能夠入選？

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飯可以不吃，但小吃絕對不能少。云客贊優選俠相信沒人能拒絕美味小吃的誘惑吧？老上海的街頭小吃稱得上是品種繁多，已經形成上海獨特的美食文化。有很多外地人為了吃到上海本地的小吃專門跑過來一趟，而且真的是物美價廉，讓人吃完贊不絕口。

今天云客贊優選俠來給大家盤點一下上海的著名的經典小吃，看完保證讓你流口水！

Top10：擂沙園

擂沙園是上海市喬家柵點心店的特色傳統名點之一，已經有70多年的歷史。在煮熟的各式湯圓上滾上一層擂制的干豆沙粉而成。

這種湯圓，既有湯團的美味，又有赤豆的芳香，而且打包攜帶都很方便，所以一直深受著游客的歡迎。實不相瞞，擂沙園也是小贊的最愛！

Top9：排骨年糕

排骨年糕是上海的一種既實惠又獨具風味的傳統小吃，距今已經有50多年的歷史。大排加上薄薄的年糕，經過油氽、燒煮而成。既有排骨的濃香，又有年糕的軟糯酥脆，非常可口。

而且排骨和年糕本身都具有很高的營養價值，所以不要怕吃多了對身體不好。所以這樣營養又美味的小吃，試問，誰能不愛呢？

Top8：鴿蛋圓子

鴿蛋圓子是上海地區特色的傳統名菜，屬于滬菜菜系，它曾被稱為上海小吃中的一塊瑰寶。因為外形神似鴿蛋，又小巧玲瓏，所以稱之為鴿蛋圓子。

它以糯米和白芝麻為制作主料，冷而不硬、糯而不粘、香甜清涼。而且鴿蛋圓子最絕的就是，咬開后里面的糖水會流出來，即使是寒冷的冬天口感也是一樣的。愛吃軟軟糯糯東西的小伙伴們來舉個爪！這個絕對不會讓你失望的~

Top7：油墩子

油墩子是江浙滬地區的街頭小吃，又叫做油端子和油墩兒。它分為兩種，一種素菜餡兒，里面放蘿卜絲和豆沙，另外一種就是葷菜餡兒，里面放的是肉。

將調稀的面糊，倒入橢圓形的鐵勺中，再加入蔥花和白蘿卜絲、鮮肉和豆沙做成團，再裹上面糊放入油鍋中炸，出鍋之后吃起來香脆無比，令人回味無窮~

Top6：鮮肉月餅

鮮肉月餅是江浙滬一帶的傳統特色小吃，屬于蘇式月餅的一種。在烘烤時不用烤盤而是直接烤，然后在月餅表面刷一層蛋黃液，再撒上幾粒芝麻就顯得更加正宗了。把月餅放置至少一天的時間，回過油后再食用味道更佳。

據介紹，吃月餅時如果伴著一口清茶，會比較解油膩，幫助消化，同時細嚼慢咽也能起到增味助興的作用。

Top5：粢飯團

粢飯式江南傳統小吃之一，也是最為普及的民間早點品種之一。它的主要原料是糯米、大米、榨菜、肉松、油條和黑芝麻。

它同時也和大餅、油條、豆漿被稱為上海早點的“四大金剛”，在日本料理中也有這道美食。

Top4：四喜烤麩

四喜烤麩是一道上海特色名菜，屬于蘇菜。四喜是指烤麩里面搭配的四種材料，烤麩來自面粉，面粉用水漂洗出淀粉后剩下的就是面筋，面筋發酵后就變成了烤麩。

烤麩顏色偏醬紅色，咸中帶甜，上海的飯店小館子里面經常能見到這道菜，所以小伙伴們隨便去一家上海飯店就能吃到這道菜。

Top3：開洋蔥油拌面

開洋蔥油拌面屬于家常面食，熬香的蔥油加上燒透了的開洋和面條一起伴著來吃。它的材料看起來很簡單，但是想做好吃卻不容易。

它對面條要有講究，面條必須要有韌勁和滑爽。對煮的時間也有要求，時間不長不短，得控制好。如果有幸能吃到地道的開洋蔥油拌面，你可能會發出感嘆，這味道簡直不敢讓人相信！

Top2：南翔小籠

南翔小籠原名“南翔大肉饅頭”，也稱為“南翔小籠包”，它是上海市嘉定區南翔鎮的傳統名產，以皮薄餡兒多汁多聞名。由于餡料為秘制配方，所以現在制作技藝一直靠著師徒之間薪火相傳。

南翔小籠的正確吃法總結成一句話就是：一口開天窗，二口喝湯，三口吃光。

Top1：生煎饅頭

因為上海人習慣稱包子為饅頭，同時又因為它的面皮以不發酵的方法制作，故而稱之為生煎饅頭。它是南方的傳統小說之一，主要分布在中國江南的上海、蘇州等地。

生煎饅頭以皮酥、汁濃、肉香為主要特點吸引了大眾品嘗，每個吃完的人贊不絕口。

上海的特色小吃還有很多很多，不知道小伙伴們最愛吃的是哪一個？中秋國慶假期就要來了，準備去上海旅游的小伙伴趕快收藏吧，直奔主題去吃美味的小吃！

（歡迎各位小伙伴補充更多的上海小吃哦~）

上海的十大美食我倒是真的不是很清楚，但是上海的十大小吃倒是可以給大家說一說。在上海呆過不短的時間，差不多有多半年的樣子，上海比較有名氣的小吃基本都嘗了個遍，所以說到上海的小吃能給大家聊聊，下面就給大家分享一下我印象中上海的十大著名小吃。

1、生煎饅頭

生煎饅頭絕對算是上海及周邊江浙不少地區的傳統特色小吃，深受本地人及來滬人員的喜愛。所謂的生煎饅頭其實就是一種生煎包子，在上海，把包子稱為饅頭，素饅頭是指素包子，肉饅頭就是指肉包子，而生煎饅頭就是指生煎包子。生煎饅頭的餡通常會拌入肉皮凍，高溫煎熟后，皮凍化了，吃的時候一咬下去，滿嘴香，好吃極了。上海的十大美食我倒是真的不是很清楚，但是上海的十大小吃倒是可以給大家說一說。在上海呆過不短的時間，差不多有多半年的樣子，上海比較有名氣的小吃基本都嘗了個遍，所以說到上海的小吃能給大家聊聊，下面就給大家分享一下我印象中上海的十大著名小吃。

2、開洋蔥油拌面

蔥油拌面是上海面食的經典佳作，一碗簡單的蔥油拌面透出老上海人愜意又不失品質的生活。開洋蔥油拌面，以熬香的蔥油加上燒透的開洋，和面條一起拌著來吃。面條有韌勁又滑爽，開洋鮮美，蔥油則是噴噴香，組合在一起后的味道立馬升華了。

3、南翔小籠包

南翔小籠包是上海的傳統名點，以其皮薄餡多，湯汁鮮嫩而聞名全國，是到了上海必嘗的地方小吃之一。南翔小籠這道小吃最核心關鍵部分就是包子的肉餡，是由夾心豬腿肉做成肉醬，撒少許姜末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調制而成。咬一口包子，不由自主地吸吮著鮮美的湯汁，讓你立馬有一種滿足感。

4、蟹殼黃

蟹殼黃其實是燒餅的一種，因餅形似蟹殼，熟后色澤如蟹殼背一樣深紅，所以稱為蟹殼黃。它采用油酥面加酵面制坯，做成扁圓形餅，餅面粘上一層芝麻，貼在爐壁上經烘制而成。餡料有咸有甜，咸的有蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等。

5、排骨年糕

排骨年糕是上海的傳統小吃，也是上海人的心頭好，酥脆色澤金黃的排骨濃香，雪白年糕軟糯，再淋上甜甜的醬汁，吃過一次后那種味道就難以忘掉。大排佐以小而薄的年糕，經油氽、燒煮而成，既有排骨的濃香，又有年糕的軟糯酥脆，十分可口。

6、三鮮小餛飩

上海的三鮮小餛飩和其它地方三鮮小餛飩是有區別的，這里的三鮮并不是說餡料是三鮮的，而是純肉的，三鮮是指湯里面含有蛋絲、蝦皮、紫菜。三鮮小餛飩皮薄餡足，湯鮮味美，是一道非常不錯的早點。

7、海棠糕

海棠糕是上海市傳統的地方名點，用特制的模具灌漿烘烤制作。這種用糖水澆灌出爐的海棠糕雖然其貌不揚，但是其焦黃的外表，松軟的面餅，以及里面細膩的豆沙，都讓人很有食欲。

8、湯團

湯團其實就是我們常說的湯圓，上海不少地方叫團子，不僅是元宵節必吃的節日糕點，也是各大飲食店里面的當家點心。特別是在寒冷的冬天里，來上一碗熱氣騰騰的湯圓，是多么幸福的一件事情??！

9、鍋貼

鍋貼也是上海的一種傳統小吃，很多上海人把鍋貼當成一種早點，配上一個簡單的湯或者粥就是一頓完美的早點。上海的鍋貼底脆、皮薄、多汁，咬上一口，焦香酥脆，汁水鮮甜，很是美味！

10、油墩

對于很多上海人來說，油墩是一種小時候零食的記憶，差不多每一個上海人小時候都吃過油墩吧，那弄堂中賣油墩的老奶奶是不是還像就在昨天？橢圓形的生鐵勺里，先倒入薄薄一層調好的面糊，再堆上調好的餡料，放進油鍋里炸透，金黃焦脆的油墩子就出鍋了，這絕對是冬日里的小美味呀！

以上10道上海小吃是我心中最好吃的上海小吃，當然，這只是我個人的看法，每個人的看法肯定是不一樣的，歡迎大家留言，把你心中上海最好吃的十大小吃告給大家。

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