南翔小籠。（但那是兒時吃的?，F在吃的東西貴得驚人，丟上海人臉，我說的是老城隍廟內）

座標：廣西平南，我們當地的小吃還是很多的，有同和水豆腐、六陳缽兒果、大安蛋散、大安點心、大坡粉角、思旺芋頭雞、同和白助等，每一樣小吃都能讓人懷念。

同和水豆腐的特色是，是用黃雞子(別名：黃荑子/黃梔子)與骨頭一起熬制而成的，再加入水豆腐、豆腐角慢慢泡煮，時間越久，味道越香濃，再配上油果，更是一絕。

六陳缽兒果需要精選優質香米，加水浸泡一夜過后致其柔軟，用電磨將大米磨成很細的米漿后（以前是用石磨），選以香芋，切丁撒入其中，再將這些混合后的米漿盛入比巴掌略大的圓形淺底瓦缽里 (就是用缽兒盛裝才出名叫缽兒果)，放在鐵鑊蒸，蒸到大概15-18分鐘后便可以出鍋。

蛋散是平南大安鎮經典的傳統特色小吃之一，在清朝時就廣為人們傳誦。蛋散是蛋馓的俗稱，是以面粉和雞蛋搓成落油鑊炸，炸到淺黃色時便撈起，淋上麥芽糖汁便可吃，一吃便甜在心間。固有“北方沙琪瑪，南方蛋散”之稱。

大安點心，是一種特定的糕點，原料為粘米粉、香菇胡蘿卜肉餡，加上其他的配料。用熟粘米粉作皮，配制好的肉膏為餡，用手工慢慢捏成車轆狀，放在鍋上蒸熟，淋上香油、醬油，撒上一把芝麻，色、香、味俱全。

粉角是大坡特有的小吃，做法與別的鄉鎮大同小異。主要是用粘米粉、馬蹄粉與生粉混合一起，加入燒滾的開水攪拌，揉搓均勻成團后醒2小時，再搟成粉皮，餡料則用竹筍、木耳加叉燒，再經手工捏成一個個餃子形狀，最后隔水蒸15分鐘，便成了晶瑩剔透香又軟的粉角了。

芋頭雞

其實就是一種用粘米漿和芋頭粒一起油炸的小吃

皮呈金黃色，外酥脆，內嫩香。

白糕果，同和話叫白助，是同和馬練這邊鄉鎮的經典特色傳統手工小吃。屬于糕點類，主要原料是粘米浸泡后磨成米漿，一層層蒸熟，再撒上炒香的花生米碎，澆上調配的汁，米香濃郁，入口韌彈，工藝主要是蒸。

到了遂寧一定要吃的當地美食有哪些？

遂寧是川中經濟、政治中心，有“小成都”之美稱，以其深厚的文化底蘊、迷人的靈性山水和發達的農工商貿而聞名于整個四川。到了遂寧，除了欣賞山水美景外，當地的很多地方美食也不容錯過，下面給大家分享一下到了遂寧一定要品嘗哪些地方美食。

1、芥末春卷

芥末春卷是遂寧的著名小吃，非常有地域特色，在其它地方基本是吃不到的。芥末春卷口味獨特，芥末味刺鼻，但卻鮮香無比，初嘗者因為不習慣這種辛辣味，往往吃得淚涕長流，而且其吃法與其它不同，不需要碗筷盤碟，用手直抓入口。

2、窩子涼粉

窩子涼粉是遂寧街頭隨處可見的一道地方小吃，特別是夏天，更是人人喜歡吃。窩子涼粉主要是把玉米、紅薯、豌豆等多種粉按比例調好放進壇子里炕熟，然后開窩，吃時用薄片一層層刮進碗里，放上佐料即可，涼粉軟糯，紅油鮮香，一碗吃完忍不住再來一碗。

3、酸辣湯

酸辣湯是遂寧的地方名小吃，也是一道名菜，其特點是酸、辣、咸、鮮、香。將豆腐、冬菇、海參、魷魚分別切成細絲，同熟肉絲、熟雞絲放入鍋內，香味撲鼻，讓人久久不能忘懷。喝過酒的朋友來上一碗酸辣湯還有解酒的功效。

4、射洪牛肉

射洪牛肉是遂寧市射洪縣的地方特產，以其形色可人，聞之香氣撲鼻，食之膾炙人口而聞名整個遂寧。經過炸、爆、炒、燴、烤、煸、蒸、腌等精制而成的射洪牛肉以其獨特的色、香、味受到消費者的喜愛。

5、船山豆腐皮

船山豆腐皮是遂寧船山區的著名特產，成品豆腐皮油亮光澤，紋面細致，松軟滑膩，富有彈性。又分為五香口味和麻辣口味兩種，五香味色澤金黃，小磨麻油香氣濃郁，麻辣味色澤紅亮，麻辣爽口，回味悠長。

6、蓬溪熨斗糕

熨斗糕是遂寧蓬溪縣的著名小吃，因是用古代熨斗作為烤制的器具，所以稱為熨斗糕。熨斗糕以大米為主料，輔以鮮豬肉、雞蛋、蜜桂花、香蔥、豆芽、豬油等烙制而成。烙好的熨斗糕外酥內嫩，甜香爽口，具有酥、香、脆、嫩的特點，深受人們喜愛。

以上6種遂寧美食都味道很不錯，到了遂寧的朋友千萬不要錯過，一定要找找嘗嘗。地方美食彰顯地方特色，美食總是讓人心情愉悅。當然，遂寧的美食還有很多，比如姜糕、寶塔肉、砣砣魚、舒牛肉也味道很不錯，歡迎大家留言補充。

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遂寧的美食:

1.陽春巴人大酒樓中餐“荷花宴”；

2.龍鳳古鎮“咼涼粉”；

3.還有大安“舒牛肉”；

4.盛海食品的“觀音素麻花”；