西寧特色小吃很多啊

釀皮 烤羊肉 手抓 面片 都很好吃。

西寧的羊肉口感和外地的不一樣，很鮮。

酸奶是一定要吃的，西寧的酸奶太好吃了。

人民公園那邊的?？诮?還有水井巷 莫家街 小吃都很多

西寧哪里的雜醬面好吃？

聽人傳說是大雁雜醬面，京城臺原來也有一家，目前只有西寧大雁雜醬面是唯一的，具有老字號的招牌面店了。面好吃是與當地水質和傳統做法有關系的。就如陜西人愛吃面，但到了三原那邊，口味就不一樣了，感覺很好，一問原因，才知道，含堿量是自然形成的。但在其它的地方就沒這個味了，美食主要來自地方性的，沒法比，有的為了做到最佳口感，千里之外將家鄉的水專運來做自己的特色美食口味。美食與傳統地方文化，是分不開的，是最好的。思念那和味道，回憶那種地方文化，美美達。一方水土，一方情懷。

相對而言，大部分西北人是比較喜歡吃面食的，所以，在青海很多人也喜歡吃面食。而且青海本身就有一些面做得非常不錯，比如面片、拉面、炮仗、寸寸面、干拌等等，其實要說炸醬面，我個人感覺，青海人并不擅長。但是不擅長并不代表西寧沒有好吃的炸醬面，今天就和大家推薦4家我認為非常不錯的炸醬面，大家可以去嘗嘗看，味道如何。不過因為沒有專門照相，所以所配的圖片和介紹的炸醬面并無關系。

虎臺二巷蘇氏炸醬面這是一家小的不能再小的面館，只賣一種面，那就是炸醬面，他家的炸醬面味道非常好，而且面條也很筋道，配上他們家的醬牛肉，真的是相當的不錯。但是他們家的鋪面實在太小了，而且經營規模也很小，中午吃飯的人很多，所以基本上要等一段時間。

燒鵝仔炸醬面燒鵝仔是西寧本地的一個餐飲品牌，主要是以做酸辣粉、各種面食以及包子等小吃為主，他們家在西寧開的店鋪非常多，有酸辣粉店，也有面食店，還有包子店，我個人很喜歡他們家的炸醬面，做得比較有青海特色，醬放得也比較多，里面肉粒也多，而且面比較好吃，有一種家常飯的味道。

昆侖十字元江炸醬面這是一家清真的炸醬面，炸醬面也是他們家主打的招牌面食，也許他們家也只經營炸醬面。這家店面也是非常的小，但是味道很不錯，做法是典型的清真餐廳的做法，但面的味道要遠遠好于很多清真餐廳里的炸醬面，這家店的生意也很好，中午吃飯的人能擠滿小店，要不要去試一下，看你自己了。

微波巷北京炸醬面對于這家炸醬面，很多人都喜歡吃，而且都比較推薦，但是我覺得的中規中矩吧，這種炸醬面其實在西寧不多，是很典型的北京味道，醬有點發甜，一碗醬，一盆面倒上去拌勻就可以了。他們家的醬很多都是豆腐干，肉比較少。我之所以不是很喜歡他們家的面，是因為無論是醬還是面，都太硬了，而且醬的油也比較大，有朋友們稱他們家是鋼絲面。不過他們家的聲音真的很不錯，也是一個老店了。

除了以上幾個，大雁炸醬面是西寧名氣非常大的一家，但是我只去過一次，就再也沒去過，吃的人還挺多，不過我不太喜歡，如果你們喜歡，也可以去嘗嘗。

朋友們，這就是我覺得不錯的4家炸醬面，你們覺得西寧還有那些好吃的炸醬面，不妨一起分享一下，歡迎大家留言討論。