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珠海的特色小吃是什麼?

2022年09月11日 00:32:578

疊石蠔油

由于珠江口西岸處于咸淡水交界地帶,故珠海鮮蠔,個大肉肥,含有豐富蛋白質和礦物質,特別是疊石蠔油,暢銷港澳,東南亞及檀香山等地。


珠海膏蟹


珠海螃蟹的特點是肉肥膏厚,味膩香而無腥臭。尤其是南水、淇澳螃蟹聞名遐爾。


南屏脆肉鯇


這是用特殊方法配養出來鯇魚,肉質脆而爽口, 因產于南屏而出名。


白藤水鴨


產于水鴨食料豐美的白藤湖。滋味清鮮,補而不燥,是一種很受顧客歡迎的野禽。


乾務軟骨鯪


產于乾務水庫的蒲竹坑一帶,形似普通鯪魚,但魚身光滑,胸部一凹痕,煮熟后其骨透明,乳白色,食之如粉絲,魚肉鮮嫩美味。


白蕉禾蟲


白蕉的六圍、七圍、八圍,及鶴葉新圍墾區的灘涂、潮田最多。每年有兩個收獲季節,在清明后的舊歷初一、十五潮期收獲,稱“荔枝蟲”,在舊歷八月十五前后收獲稱“秋蟲”。禾蟲炒、炸、熏、蒸、生曬、腌制、煲湯均可,味道鮮美,富含蛋白質,是一種風味獨特的食品。


黃金風善


斗門縣沿海江河皆有出產,尤以黃金附近河段產風善歷史最長,數量最多,體肥肉嫩,暢銷港澳、日本。炒食清脆香爽,燜食膠滑甘甜。


對蝦


又稱“大明蝦”,為海產八珍之一,是我國沿海重要的水產貨源。珠海市萬山島漁場養殖對蝦已有較長的時間。對蝦的烹飪,大致有蒸煮、油炸,既可制作各式品種精美點心,也可以炮制各種名菜鮮肴

珠海有什么好的吃的

珠海主要吃海鮮咯。。唐家老獅山那里有比較便宜又新鮮的海鮮大排檔。不過很難找。本地人都很多不知道怎么去。我去吃好多次了都不知餐館叫什么名字

還有香洲米蘭百貨那邊有家 廟灣深海魚港 的大排檔吃海鮮也比較好。品種多味道好。不過有點貴。。

還有很多。不知道怎么說。也說不完。

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