藏族受地理環境和宗教的影響，他們有自己獨特的飲食風俗。藏民族長期以畜牧業為主，因此，菜肴用料以牛羊肉、奶類為主，手抓羊肉、青稞面、酥油茶、河曲大餅是其獨特的風味食品。此外，還有膾炙人口的“藏北三珍”，即用當地物產原料烹制的冬蟲夏草燉雪雞、人參果拌酥油大米飯、蘑菇燉羊肉。由于受到喇嘛教的影響，藏族不吃魚類。

少數民族有哪些特點？

春節是中國的傳統節日，在源遠流長的文化里各民族各地區都融入到這喜慶的節日中，而不同的民族不同的生活習慣創造出了豐富多彩的習俗，下面我們看看少數民族特有的習俗。

哈尼族：蕩秋千春節前幾天，哈尼族居住的村寨就已經熱鬧起來，婦女們都忙著舂粑粑。粑粑 是用糯米做的餅子。而小伙子們則忙著上山砍竹子，準備立秋千。那里的秋千有十 幾公尺高，哈尼族不管男女老少都很愛蕩秋千。節日里，大家都穿著自己最喜愛 的衣服去蕩秋千，處處呈現出熱鬧、和睦的節日景象。

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傣 族：擲糠包傣族青年男女喜愛甩糠包的游戲，春節期間，小伙 子和姑娘們互相投擲糠包，看誰投得準，看誰接得著。玩到一定的時候，姑娘們就 悄悄搶走小伙子身上佩的腰刀、包頭布或拴著的馬，跑回家去。假如小伙子有情就 追隨而來。父母見到女兒拿著頭布、牽著駿馬回來，便設宴款待。另外，每年4月13日是傣歷新年，也是傣族人民的最隆重的節日 ——潑水節，他們把潑水看成是驅邪除污，吉祥如意的象征，也把這一天視為最 美好，最吉祥的日子。

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高山族：“圍爐”居住在中國臺灣省的高山族，他們在過春節時則是另一番情趣。除夕晚上，一 家老少圍坐在放有火鍋的圓桌上聚餐，叫做“圍爐”。平常滴酒不沾的婦女，也要象 征性地喝一口酒，以示吉利?！皣鸂t”時吃的蔬菜不用刀切，洗凈后帶根煮熟，表 示祝愿父母長壽。如果家里有人外出，也要空出一個席位，把這個人的衣服放在空 位上，表示全家人對他的思念。

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滿族：掛旗過年滿族分“紅、黃、藍、白”四旗人。春節時，紅旗人在門上貼紅掛 旗，黃旗人在門上貼黃掛旗，藍旗人在門上貼藍掛旗，白旗人在門上貼白掛 旗。這些掛旗圖案優美，色彩鮮艷，象征著一年的吉祥開端。節日期間，男孩成幫結伙地放鞭炮，或乘坐自制的各式各樣的木爬犁，在 山崗上、冰面上嗖嗖飛馳。少女和年輕的媳婦們穿著新做的花衣服，三五成群，分 家合伙地玩嘎拉哈（豬或牛的膝關節骨）。從初一到初五的晚上，人們還自 愿組織起來扭秧歌拜年，陣容較強的秧歌隊，不僅在本村扭，還到外村去扭。圍觀 的群眾常常樂得前仰后合，忘記了疲勞和寒冷。甚至還有熱心的觀眾—直尾隨著秧 歌隊走鄉串戶，直到天明才歸。

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白族：“放高升”云南白族同胞過年時，有一種叫“放高升”的慶?；顒印Ｋ^“放高 升”就是用整棵的大竹子，在竹節里裝上火藥，點燃以后可以把整個大竹子崩上天空 百十丈，成為名副其實的“高升”。有的地區的白族同胞與苗、壯族一 樣，從春節到元宵節，男女青年都進行“拋繡球”活動。凡接不住繡球 的，要贈給對方紀念品，多次失球而又贖不回紀念品的人，就是表示接受對方的愛 情了。

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侗族：蘆笙會貴州、湖 南一帶的侗族同胞，春節期間盛行一種“打侗年”（又叫蘆笙會）的群眾 活動。這種活動類似漢族的“團拜”，只不過比“團拜”顯得更加歡樂、 熱烈。這種活動一般是由兩個村莊共同商定舉辦的。兩隊在廣場上正式舉行蘆笙歌 舞比賽。這時兩個村莊的觀眾，伴隨著樂曲，翩翩起舞，盡情地歡樂。