中國飲食民俗是構成中國飲食文化的要素,與中國烹飪的關系非常密切。

中華民族的飲食風格是什么？

食物原料選擇的廣泛性，
進食心理選擇的豐富性，
肴饌制作的靈活性，
區域風格歷史的延續性，
各區域間文化交流的通融性

簡述何為飲食文化，并簡要描述一下中國飲食文化的特點

中國飲食文化涉及到食源的開發與利用、食具的運用與創新、食品的生產與消費、餐飲的服務與接待、餐飲業與食品業的經營與管理，以及飲食與國泰民安、飲食與文學藝術、飲食與人生境界的關系等，深厚廣博。 從外延看，中國飲食文化可以從時代與技法、地域與經濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類，展示出不同的文化品味，體現出不同的使用價值，異彩紛呈。中國飲食不但講究“色、香、味”俱全，而且“滋、養、補”的特點。而隨著社會的發展，菜式越來越豐富，吃法也是越來越多樣。吃還是人們聯系感情、社交活動的重要組成部分，社會交際應酬活動多在餐桌上完成。俗話說就是填飽肚子，就是一個“吃”字。形式比較原始，只解決人的最基本的生理需要。

簡述中國飲食文化

中國飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區域文化；是中華各族人民在100多萬年的生產和生活實踐中，在食源開發、食具研制、食品調理、營養保健和飲食審美等方面創造、積累并影響周邊國家和世界的物質財富及精神財富。

中國飲食文化的介紹

本書以中華八大菜系為主線，以生動樸實的語言，詳盡介紹了中國菜肴的美食趣聞，其涉獵美食溯源、傳說、典故、制作方法等諸多方面，集趣味性、知識性與實用性于一體。飽覽此書猶如暢游浩瀚中華飲食文化長河，樂戰、悠哉!