平遙碗禿、平遙牛肉、平遙合碗子、平遙豆腐腦。。。

名勝古跡就多了----平遙古城墻、雙林寺、鎮國寺、清虛觀、文廟。。。

有名的工藝品有推光漆器。。。

平遙古城實行一票通制 購一張票游多個景點（差不多有十幾二十個）

祝你旅途愉快

平遙的窩窩飯怎么做呀

在甘肅省金昌市永昌縣的大眾飯食中,有一種面食,叫做窩窩飯。這種飯食是在傳統的農歷冬至吃的。其文化淵源流長,至少可以追溯到19世紀。該面食的做法先是將面搟開,不是太薄,然后先豎切成大約5毫米的細條,再把條切成正方體的小塊。最后用筷子頭將一個個小正方體搗成窩窩狀,最后再在已經用清粉、豆芽、豆腐、肉丁和各種蔬菜配制好的飯湯中將窩窩下入,等熟了便可享用.其味感爽滑,細膩,可口。在煮的過程中，肉丁、豆腐、清粉等食材會進入窩窩之中，被窩窩包裹起來，更使窩窩飯的口感均勻，讓人食欲大增。粒粒如珍珠的窩窩狀更為這種面食增色不少。并且這種面食的剩飯尤其好吃。

請給我講講平遙的十大必吃美食推薦？

平遙牛肉 毫無疑問，提到平遙美食必須提到這個。在明清街上就有商店有賣。南大街，西大街上，也有零散的小店。都是真空包裝，所以味道都一樣，要考慮的就是價格而已，最有名的牌子是冠云，口味種類很多，每一種都不錯。

碗禿 這是平遙獨特的面食，好的碗禿薄而透明，很有嚼頭。明清街上的餐館都有賣，很值得試一試。

莜面栲栳栳 我跟很多人提起這個名字，他們都不知道是什么，平遙特產，好吃。

姜糖 平遙人叫西瓜兒或者麥桿兒，一種糖，近幾年突然很流行，原本是平遙人在臘月二十三用來祭灶王爺的。明清街和西大街有賣。

油糕 紅棗 紅豆餡的炸糕 又甜又糯 外脆里香 順城路上的很多大飯店都有賣 不過我不喜歡 我喜歡路邊攤現炸的 又便宜又好吃

水煎包 是小小的包子 一般是胡蘿卜豬肉餡的 在南大街上有一家燒烤店 不清楚名字了 他們家的水煎包特別好吃

面食 像擦疙枓 貓耳朵 刀削面 絞魚兒 之類的

平遙的飯店有興和隆 麗澤苑 聚廣居 德居源 一得賓館 之類的

平遙八菜八碟都是什么？

八碗有喇嘛肉、紅燉肉、鵪鶉茄子、紅燒肘子、紅燒丸子、紅燒排骨、甜糯米、醬梅肉；八碟有燜干肉、豬頭肉、牛肉、蕎面灌腸、香椿拌豆腐、花生米、面皮、糖拌西紅柿。八碗八碟是平遙一道傳統筵席佳肴，用料講究，口味純正。早在清代，當地商賈望族就設此宴招待官員貴賓。慈禧西逃路經平遙，知縣就用八碗八碟等地方風味小吃招待。

該宴制作工藝獨特、技法多樣，燒、熬、炸烹、釀、燉、燜、煮、蒸等缺一不可，有句俗話“燒七成，煮八成，要吃熟的上籠蒸”突出反映了“八碗”制作的籠蒸特色。古時，能吃一頓純正的“八碗八碟”是最高禮遇。

平遙特色美食？

一、平遙牛肉

平遙牛肉選用優質的小牛腿肉煮熟后腌制而成，肉質鮮嫩、肥而不膩、瘦而不柴、香酥可口。平遙牛肉的制作工序，概括起來有三個字：殺、腌、煮。在平遙任何一家餐廳都能吃到。若是喜愛，還可以買些真空包裝的帶回家。

二、泡泡油糕

泡泡油糕在平遙是很有名的，餡是棗泥，豆沙做的，用油炸成，色澤金黃，外焦里嫩，綿軟香甜。愛吃甜食的女孩子到了古城是要必點。

三、平遙碗脫

平遙的碗托由清光緒年間城南堡廚師董宣首創，距今已有100多年的歷史。光緒二十六年（1900年），慈禧太后西逃西安途經平遙時，品嘗這種食品后，贊不絕口。當場賜予重賞。于是，碗托名聲大振，成為一種地方名吃。

四、莜面栲栳栳

莜面栲栳栳：用營養價值極高的莜面做成的，將面揉精，將小莜面團一揉、一搓，再往手指上一繞，就變出了一卷。卷的莜面栲栳栳，豎立在籠中蒸熟即成。

五、香草肉

漫步在平遙古城街道，經常能夠看到路邊有賣“香草肉”的小攤?；鹕现е翦仯艏苌洗a放著一卷卷用玉米皮網袋包著的香草肉。香草肉有牛肉、豬肉、雞肉、驢肉等口味；其做法是將肉用豆腐皮包裹，放入玉米皮網袋，然后用香草煨制而成。

六、沙棘汁

沙棘俗名醋柳，由于具有超凡的生命力而成為干旱地區的模范經濟作物之一。沙棘汁酸甜爽口，還有一定的藥用功效，因此也是健康飲品。平遙屬于黃土高原邊緣區，又是旅游熱門，因此沙棘汁也被作為特產之一，擺滿了平遙大街小巷的店鋪和餐館，瓶子上還赫然印著“平遙專供”。