因為中國的面積很大,所以在很長的時間內大家都不互相交流,所以出現的現象的是各個地方有各個地方的特色,并且差異很大,不同日本等國家,他們大多的飲食習慣也是偷盜我們的(這都都是大家的想法).
而在知道了我們的飲食文化特點之后 在來看 飲食文化發展史就很明了了.
在商朝的時候大家都用 鼎吃飯. 所以才出現了鐘鳴鼎食之家這個成語,
而這也就是最早的火鍋了.這也漸漸地發展成了重慶的特色了.他們之所以吃辣椒重正是因為他們那里山地很多有巴蜀山脈適宜種植這種灌木植物.
同時山地之間霧氣很大,在古代要知道巴蜀是很濕潤同時很陰冷的地方,
所以吃這種御寒植物也是必然的選擇.火鍋從此發展起來了.
北方的餃子也很有地方特色,首先北方適宜種小麥,所以面食餃子就因此發展起來了.
發展史也是按地方不同而異的,你照這個思路寫下去,一定很有創意.能得高分 因為有思想

中國飲食文化發展史

中國文化源遠流長，飲食在中國非常重要。地域廣闊的華夏，有著富饒的土地，同時，各地區也衍生出了不同口味的飲食，飲食不僅體現地區風格，也符合當地人的需求，甚至有養生功效。融會貫通會大有發現。

中國飲食文化的直接創造者是誰？

傳說中國飲食文化的直接創造者是“燧人氏。”

燧人氏鉆木取火，從此熟食，進入石烹時代。

中華民族的飲食狀況又有了改善，黃帝作灶，始為灶神，集中火力節省燃料，使食物速熟，而廣泛使用在秦漢時期，當時是釜，高腳灶具逐步退出歷史舞臺，“蒸谷為飲，烹谷為粥”首次因烹調方法區別食品，蒸鍋發明了，叫甑。蒸鹽業是黃帝臣子宿沙氏發明，從此不僅懂得了烹還懂得調，有益人的健康。

中國飲食文化的演化遵循什么樣的規律？

中華飲食文化源遠流長，中國傳統飲食文化既是中國傳統文化中重要的組成部分，更是傳統文化這個大系統中獨具特色和個性的一個分支。

從50多萬年前北京人用火燒烤食物開始，中國人民就開始了飲食文化的演變歷史。無論是烹飪方法還是菜系類別，都是由簡到繁的規律