英國的一些傳統美食：牛排、Yorkshire Pudding(約克熱布?。?、Beef Scones(牛肉烤餅）、Steak&kidney Pie(牛排腎派）、Dover Flatfish(多佛爾鰈魚）

英美小吃？

第五名 British Burrito（英國玉米煎餅）

當你有約克郡布丁的時候誰需要玉米餅？這可能是詹姆斯鄧普西(在哈利法克斯的長罐廳餐廳總監)的想法，當他創造了這個英國風格的墨西哥玉米煎餅。包裝包括一個大的約克郡布丁，卷成扁平狀，里面裝滿多汁的烤牛肉片，配上涼拌卷心菜、自制薯條和一大塊肉汁。

鄧普西說，在許多顧客要求星期天吃三明治而不是傳統的烤肉后，他想到了做英國玉米煎餅的主意。

玉米煎餅

第四名 Black Peas（黑豆）

黑豆是蘭開夏郡的特色菜，由慢煮的楓豆和大量的麥芽醋組成。這道菜傳統上是在11月5日，也被稱為篝火之夜或蓋伊福克斯節。這道令人舒服的菜可以熱吃也可以涼著吃，當在集市上從街頭小販那里買來的時候，通常是用杯子裝著的。

黑豆

第三名 Jellied Eels（鰻魚凍）

鰻魚凍是倫敦街頭的傳統食品，可以追溯到18世紀。最初，泰晤士河上有大量本地鰻魚，這是制作一道好菜的廉價而簡單的方法。鰻魚會被切碎，在藥草中煮大約半個小時，然后冷卻——也就是說魚會產生自己的凝膠，然后在切好的魚片上形成一種柔軟、透明的果凍。

鰻魚凍的質地細膩柔軟，雖然有人可能會說它令人不快，但它們的味道卻很獨特——溫和，微咸，像腌鯡魚，但沒有異常的“腥味”。它們通常配以白胡椒和醋，吃起來更加美味。

這道菜可以是熱的也可以是冷的，根據鰻魚凍專家的說法，與辣椒醋搭配吃起來非常美味。

鰻魚凍

第二名 Cornish pasty （康沃爾餡餅）

康沃爾餡餅是康沃爾郡的特色菜，很受歡迎。這種松脆多汁的糕點被做成字母D或半月形，里面裝滿了牛肉和各種根類蔬菜和調味品。糕點的金色是通過使用蛋清或牛奶上光來實現的，而里面則是包一些土豆、蘿卜、洋蔥、牛肉丁、香菜和調料。

這樣結合起來的食物就會有一個豐富的，美味的味道，因為有高品質的牛肉和康沃爾地區的蔬菜。當地人們相信，康沃爾餡餅是為那些不能離開礦場吃午飯的錫礦工人發明的一種實用的便攜式食品，其厚厚的外殼使填充物長期保持溫暖。

康沃爾餡餅

第一名 Fish an Chips (炸魚和薯條)

大多數英國人都會同意，沒有什么比炸魚和薯條更英國化了。這道令人欣慰、廣受歡迎的國菜包括一道新鮮的油炸白魚片和大塊的切片油炸土豆。鱈魚、黑線鱈和比目魚是最常見的油炸魚，顧客可以選擇自己想要的魚，鱈魚是最受歡迎的選擇。

魚片蘸上雞蛋、牛奶和面粉做成的面糊，然后和土豆一起在油、豬油或牛肉汁中煎炸。這道菜的起源可以追溯到17世紀，當時在冬天的幾個月里，土豆被炸來代替魚，而炸魚是由猶太難民引進這個國家的。

通常會搭配食用的有：英國淡啤酒，吉尼斯生啤，英國印度淡麥芽，番茄醬。