西安春節時的風俗如下：

1、西安春節穿紅色的羽絨服，也可以穿大衣。

2、在中華民俗中的，除夕守歲吃“餃子”，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴?！帮溩印庇置敖蛔印被蛘摺皨啥?，為除掉一年的晦氣，遠方的人們都會跋山涉水回鄉和家人過冬節吃餃子，以示有個圓滿的歸宿。

3、西安城墻賞燈會。西安城墻燈會是具有西安特色，國際知名、國內一流的中國春節民間文化盛會，廣大市民和中外游客不但能夠欣賞到極具地方特色的民俗文化和觀賞體驗盛大的節慶活動，還能參與妙趣橫生的互動游戲。

4、游都城隍廟會。西安都城隍廟會期間，都城隍廟的古樂隊會在大殿前的戲臺上表演長安古樂，有來自西安城各個地區的鑼鼓隊前來“斗鼓”。廟會上各種小商小販更是讓這里成為西安人最鐘愛的“原汁原味”廟會。

5、大唐不夜城新春民俗文化廟會。春節前夕，兔子、鯉魚、彩燈、財神等新春元素將大唐不夜城裝扮一新，營造出濃郁的節日氛圍，大年初一至初七，戲曲巡游、社火表演、舞龍舞獅、迎財神、民間絕技展示等精彩活動為廣大市民和游客奉上最純粹最熱鬧的文化體驗。

陜西風俗有哪些呢？

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一、 面條像腰帶。素稱八百里秦川的關中盛產小麥。小麥也就成了關中人的主要食糧之一。而面條則是關中人最主要的飲食。關中人吃面,喜歡將面和硬揉軟,搟厚、切寬,并稱之為biangbiang面。這種面煮熟以后,撈在碗里,無論是澆肉臊子,還是潑油辣子,吃起來都很光滑、柔軟、熱火、有筋性。
??既可口,又耐饑。

二、 鍋盔像鍋蓋。鍋盔是用麥面制成面坯,在鐵鍋上烙烤而成的一種餅子。它既是陜西人的主食,又是出外隨身攜帶的干糧。關于鍋盔的起源,歷來說法不一。有的說,鍋盔是諸葛亮初出茅廬,火燒博望坡后,為幫關羽穩定軍心而發明的；有的說,在唐代修乾陵時,因服役的軍人、工匠人數過多,往往為吃飯而耽誤施工進度,受到懲罰。
??于是,有一名士兵在焦急之中便把面團放進頭盔里,把頭盔放到火中去烤,而烙成了餅。因為是用頭盔烙制而成的,所以叫做鍋盔。不管怎么講,算起來鍋盔在陜西已有上千年的歷史了。 陜西人做鍋盔,將面和得很硬,甚至用手都揉不動,只能借助木杠子,用全身的力量來壓揉,壓成圓餅以后,放在鐵鍋里,用麥秸火慢慢烙烤,并用微火煨熟。
??這樣,烙成的鍋盔外脆里酥、清香可口,放上十數八天也不會變味。陜西農村的鐵鍋都很大,直徑一般都在二尺以上,所以烙出的鍋盔又大又厚,很象一個鍋蓋。這大概也是陜西人純樸性格和豪爽氣度的一種顯現吧。

三、 辣子是道菜。陜西盛產辣椒。陜西的辣椒色紅個長頭尖,味極辣,當地人俗稱線辣子或尖辣子。
??出口到國外,被稱為秦辣。人們普遍認為湖南人、四川人能吃辣椒。其實, 陜西人吃辣椒比湖南人、四川人厲害的多。湖南、四川人只是把辣椒當作一種調味品,而陜西人則實實在在地把辣椒當菜吃。陜西人吃辣子,是先將辣椒摘去蒂把,用文火炕干,再用舀子搗成粉狀,經過篩羅,再讓上細鹽,最后用較多的滾油潑一下,就成了當地著名的油潑辣子。
??這種辣子,看著紅、聞著香、吃著辣,既能用來調面,又能夾饃吃。這種辣子富含脂肪、蛋白質和無機鹽,具有開胃、下飯、增進食欲之功效。

四、泡饃大碗賣。陜西的冬季漫長、寒冷。所以,人們就要吃一些帶湯水而又熱火的飯食。于是就產生了牛羊肉泡饃。、葫蘆頭泡饃、大肉煮饃、羊血泡饃等極受人們喜愛的種泡饃。
??這種泡饃有干有湯,又熱又香,很叫人開胃口。所以,一般人都能吃得很多。各個泡饃館為了滿足顧客的要求,便選用了一種耀州產的大瓷碗來裝盛泡饃。于是,泡饃大碗賣就產生了。

五、碗盆難分開。陜西人吃飯,喜歡用一種耀州產的直徑一尺左右的白瓷青花大碗,當地人稱為老碗。
??這種老碗甚至比小盆還大,所以往往碗盆難分。在關中農村,差不多每個村莊都有一個人們聚在一起吃飯的地方,或大槐樹下,或村頭宅邊。每到吃飯時,男人們就端著大老碗,蹲在一起,一邊滋滋有味地吃著飯,一邊津津樂道地啦著話,什么變換花樣的飯菜,大家甚至還要互相品嘗一下,這就是有名的老碗會。
??陜西人勞動強度大,干活出力多,吃飯也多,所以出門時用老碗盛一下就夠了,不用再回家去盛飯,省了不少麻煩。

六、帕帕頭上戴。陜西的關中盛產棉花,當地農村很早就有用棉花紡紗織布的習慣。當地人愛把這種用棉花紡織而成的土布梁成黑色。所以,在關中農村,中老年人有服裝大多是黑色的。
?? 這大概與秦始皇以水為德,崇高黑色的遺習有關吧。關中農村的老年婦女,差不多人人頭上都戴著一塊黑色或白色的帕帕。外地人不理解這是為什么。其實,這種帕帕的實用性很強,可防風、防塵、防雨、防曬,可擦汗、可潔手,還可臨時用來包東西。

七、房子半邊蓋。
??由于我國幅源遼闊,各地民居的式樣都各不相同。但是像陜西這半邊屋的建筑式樣,卻實屬罕見。這是什么原因呢？原來,在近百年來陜西農業緩慢發展的過程中,人口卻迅猛的增加。農村中原來聚居生活的家庭,因土地面積有限,而人口眾多,住宅緊張,于是便產生了我國建筑史上的怪胎--房子半邊蓋。
??這種半邊蓋的房子,看起來是一種奇特的形樣,實際上這是人口膨脹的一個危險信號。我想,隨著我國計劃生育工作的深入開展,這種半邊蓋的房子可能會有減無增,直至消失吧。

八、姑娘不對外。關中平原,土地肥沃,澆灌方便。只要有種子入土,基本上便可不為吃飯而發愁。
??所以,極少有人為生存而奔池于他鄉異地。關中地區很早就有老不出關(潼關),少不下川(四川)的諺語。久而久之,不僅男人們不外出遠行,就連姑娘們也不遠嫁。姑娘們不遠嫁,主要原因是為了和娘家人好互相照應,互為親戚的雙方好走動。

九、不坐蹲起來。
??由于關中的男人們一日三餐都要蹲在一起開老碗會,而且一蹲就是一個多小時。加之,人們冬天喜歡蹲在背風向陽的地方曬暖暖或或者丟方下棋。于是,關中人就養成了蹲的習慣。外地人說這是板凳不坐蹲起來。

十、唱戲吼起來。陜西民風古樸,關中人干活出大力,吃飯用大碗,唱起戲來自然也用大嗓門。
??關中的主要地方戲秦腔,其特點就是高昂激越、強烈急促。尤其是花臉的演唱,更是扯開嗓子大聲吼,當地人稱之為掙破頭。外地人開玩笑說：唱秦腔要具備三個缺一不可的條件,一是舞臺要結實,以免震垮了；二是演員身體要好,以免累病了；三是觀眾膽子要大,以免嚇壞了。
??這種說法盡管過分,但是吼上兩句戲,對于關中人來說,無論是唱的人或聽的人都是很樂意的。在地里干活,累了,吼上兩句秦腔,吼得人有勁了,聽的人也不乏了；趕馬車途中,寂寞了,吼上兩句秦腔,吼的人有精神了,聽得人也高興了。每當農閑之季,或者逢年過節,愛唱戲的人們總喜歡聚在一起,吼上幾段。
??這時候,只要弦索(笛子、胡琴等管弦樂器的俗稱)一拉,鑼鼓一打,附近的男女老幼立刻就會聞聲而動地聚攏而來,或當演員,或當聽眾。這就是既不花錢、又不費事,還十分熱鬧的自樂班。愛唱的、會唱的,都會在鄉黨們的推薦下或者是自報奮勇地吼上幾句。這種吼是義務的,不取任何報酬,只要聽眾們能叫聲好,吼戲者的高興程度不亞于獲得了什么大獎。
??吼的人,臉紅脖子粗,吼得走火入魔；聽的人,息聲靜氣,聽得如癡如醉。關中人認為,這才是真正的秦腔,聽起來過癮、解饞、嘹得很。