如果來樂山旅游的話，我極力推薦你去樂山嘉興路老橋頭蹺腳牛肉店里去品嘗一下這個當地特色蹺腳牛肉，不僅味道鮮美，而且吃的會特別的上癮。

四川樂山的名小吃有哪些最正宗？

樂山的名小吃太多了，大概介紹以下幾種:

一、牛肉豆腐腦，可演變成雞絲豆腐腦或者牛肉雞絲豆腐腦，可根據自己的口味選擇麻辣味貨酸辣味。

二、樂山甜皮鴨，樂山人也稱其為“鹵鴨子”，具有色澤紅亮、入口咸甜、皮酥略甜，肉質細嫩、回味悠長的特點，深受各地食客的喜愛。

三、翹腳牛肉，源頭來自樂山的蘇稽鎮，因此又稱為蘇稽一絕。翹腳牛肉是樂山的非物質文化遺產，其湯汁醇厚，味美鮮香，老湯煮沸，加牛肉、毛肚、白肚、肺片、菜品等隨燙隨吃。翹腳牛肉配鮮香的老湯，可謂色澤鮮艷，香氣誘人，巴適得板。

四、西壩豆腐，西壩豆腐也是樂山名小吃，其至今已有兩千多年的歷史了。豆腐細若凝脂，潔白如玉，托手中晃動而不散塌，擲于湯中久煮而不沉碎，，口感細膩綿滑，清淡中藏鮮美。歷史上曾作為貢品。

樂山的名小吃有那些？

起樂山的名小吃有很多，比如樂山油燙鴨、牛華的麻辣燙和豆腐腦、蘇稽的蹺腳牛肉和米花糖還有西壩的豆腐等。


介紹 :

1、樂山的油燙鴨 :油燙鴨是四川樂山地區的著名美食，具有色澤紅潤、皮酥略甜、肉質細嫩、香氣宜人、回味悠長的特點。



2、牛華的麻辣燙 : 牛華麻辣燙既能飽肚子更能解饞，樂山麻辣燙的佼佼者集中在五通橋區。而該區的牛華鎮，更是有著最佳麻辣燙和豆腐腦之稱的雙料食府天堂。



3、蘇稽的蹺腳牛肉 :蘇稽蹺腳牛肉是一家快餐餐館，位于樂山市。蹺腳牛肉不僅湯汁醇厚、味道鮮美，而且還可以祛寒。因為它的源頭來自樂山的蘇稽鎮，因而又被稱之蘇稽一絕。



4、西壩的豆腐 :西壩豆腐是四川樂山名吃。從樂山大佛順岷江而下20多公里處，有一座千年古鎮五通橋區西壩鎮。早在明朝萬歷年間，鎮上的人就有吃豆腐之俗，而真正使西壩豆腐聲名遠播的，是老字號“慶元店”的第六代掌勺人楊俊華師傅。