威海清湯

威海美食中湯類分海參湯、三鮮湯、魚腐湯、雞絲湯等多種，其中以魚腐湯最負盛名，俗稱威海清湯。將牙片魚肉剁成肉泥，加調味品制成小丸，清水煮熟放在備有香菜的碗內，再把已制好的清湯調好口味沖入碗中，白丸浮上，清澈見底，鮮嫩無比。通常60元左右/盤。

干炸小黃魚

小黃魚是威海的著名特產，干炸小黃魚在威海市隨處可見，通常5―8元/條。將小黃魚洗凈，放入調料，腌制兩小時左右，再把干面粉放入盆中，之后裹均備用。鍋上注油燒到六七成熱，逐個下入裹上面粉的小黃魚炸至金黃色去處，當油溫升至八成熱再復炸一遍，使之焦脆的`即可。此菜外酥里脆，味道鮮美。

炸海蟹

將海蟹去掉臍、蟹蓋和鰓，沖洗干凈，剁成兩塊，加料酒，味精、鹽、辣椒粉腌片刻。將海蟹道口斷面處蘸淀粉后，入油中炸呈金黃色時撈起即成。此菜螃蟹呈紅赤色，味咸香辣，肉質嫩鮮，是威海的特色菜肴之一。通常情況下螃蟹20―35元/斤，按時價不等。

鍋煽海蠣子

鍋煽海蠣子是威海的特色菜肴之一，凈海蠣子肉，將雞蛋攪散加入毛姜水、鹽調勻，用面粉把海蠣子肉裹勻后，再放入雞蛋液中攪勻。平鍋上把裹勻雞蛋液的海蠣子肉放入，待一面煎黃再煎另一面，烹入料酒，加入雞湯，待湯汁收凈淋入 、香油即成。其特點是色澤金黃，鮮嫩味美。威海市內各大飯店均可以吃到，通常30元左右/盤。

起糕

這是威海著名小吃。把薯面放于瓦盆中，細細灑水，反復攪拌，和勻后放入鍋內大火蒸，切成方塊吃。由于太好吃，吃得快，容易噎人，故又稱“噎煞狗”，一般要配著稀飯食用。威海小飯館內2―3元/塊。

盛家火燒

講究三把火就得熟，故又名“三把火火燒”。剛出爐的火燒，一面酥脆，一面柔軟，中間白中透黃，層次分明。吃時不粘口，不噎人，吃過之后不覺得口干。

“王氏”海帶面

它是一種由100%的新鮮無污染的海帶為原料，運用先進的生產設備加工而成的，無任何添加劑的一種綠色食品。“王氏”海帶面含碘量高且容易被子人體吸收，富含鈣及其他礦物質，有利于排除體內多余的鹽，同時作為低熱量食品，是現代人減肥、美容的首選，有“第一海生物食品”之譽。

紅燒對蝦

將對蝦頭部去掉，抽去蝦腸，留皮，用清水洗凈。炒鍋內放豬油，放入對蝦，炸至五成熟撈出。炒鍋內留油，下蔥、姜炸出香味，再放入雞湯、白糖、醋、醬油、精鹽、紹酒、味精及大蝦，用微火烤5分鐘，取出大蝦，將原汁澆在大蝦上即成。此菜色澤紅潤油亮，蝦肉鮮嫩，滋味鮮美，通常50―80元/盤。

紅燒海螺

將海螺肉片開，打上刀花，用沸水沖洗，走油后調料爆鍋，講海螺肉與玉蘭片、冬菇、木耳等下勺略炒，用兌好之滋水勾濃芡。色紅，鮮嫩可口。

熟悉的三種威海當地春節特色美食

1、花鳥魚，吃燒烤、海鮮、炒菜、火鍋都不錯，價錢比較便宜。
2、北方美食城
&
餃子王。
金牌平民店。海鮮、炒菜都有很多特色菜，而且很多在國際、國內都獲過獎，口味確實不錯，呵呵
3、韓國風味小店。好點的就是利群旁邊的真利味，康達醫院下面的春香狗肉，春香對面的瑤石宮、牛尾湯（這倆貴些）；還有幾個不錯的小店，在山大出門一直往東走的那條街上有幾家，比較喜歡順姬餐廳（原名漢城餐廳）。
4、神龜餡餅，威海特色連鎖，去試下應該不錯的。
5、櫻花面館，吃面這不錯。