中國：中國人的餐具主要是筷子、輔之以匙，以及各種形狀的杯、盤、碗、碟。中國烹飪講究餐具的造型、大小、色彩與菜品的協調，講究“美器”。

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西方：西方人多用金屬刀叉，以及各種杯、盤、盅、碟。但西餐在裝盤配器上不像中國人這樣強調藝術美，其餐具的種類、菜肴的造型，都較為單調。

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食物篇

中國：在中國，任何一個宴席，不管是什么目的，都只會有一種形式，就是大家團團圍坐，共享一席。筵席餐飲營銷案例圓桌，這就從形式上造成了一種團結、禮貌、共趣的氣氛。

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西方：世界名廚瑪麗·安東尼曾說過:“烹飪是文明的無名先鋒”。餐飲禮儀作為西方禮儀中的重要內容,其發展和演變同樣也集中體現了西方禮儀觀念的變化。這主要表現在餐與飲的簡單化、自由化。

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飲料篇

中國：我國是最早種植茶樹的國家。到唐朝時茶已成為普通的飲料。古人總喜歡到一些高山上去取泉水沏茶，裊裊輕煙，縷縷茶香，仿佛那便是人生的最高境界。

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西方：咖啡是可以說是最適合這個“速溶”世界的飲料了。閑暇時，一杯咖啡可以品出人生百味；繁忙時，一杯咖啡可以喝出現代人的節奏和情感。

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隨著經濟全球化及信息變流的加快，中西飲食文化將在碰撞中不斷融合，在融合中相互互補。現在的中餐已開始注重食物的營養性、健康性和烹飪的科學性；西餐也開始向中餐的色、香、味、意、形的境界發展。中西餐飲文化將在交流中共同發展。

從飲食和禮儀兩個角度說說中西方文化的不同

進入21世界以來，跨文化交際已經成為人們生活中不可或缺的內容。由于地區差異，不同的民族、國家形成了不同的文化。飲食文化及餐桌禮儀也是跨文化交際中非語言文化的重要組成部分。
一、中西方飲食文化的差異
理性的西方人更多關注的是營養與生存，感性的中國人追求的是美味和享受。西方烹調遵循的是規范與科學，中國烹調不僅不追求精確的規范化，反而推崇隨意性。崇尚自由的西方人重分別與個性。向往和諧的中國人重和合與整體。在中西飲食文化之中也明顯體現出這種“和合”與“分別”的文化特征。西菜中除少數湯菜，正菜中各種原料互不相干。中國菜的講究“五味調和”，所以中國菜幾乎每個菜都是兩種以上的原料和多種調料來調和和烹制。
二、餐桌禮儀方面的差異
餐桌氣氛上的差異：總的來說西方餐桌上靜，中國餐桌上動。座位的排序：中西都講究正式的宴請活動的座次安排。中國傳統上用八仙桌。對門為上，兩邊為偏座。請客時，年長者、主賓或地位高的人坐上座，男女主人或陪客者坐下座，其余客人按順序坐偏座。西方人請客用長桌，男女主人分坐兩端，然后按男女主賓和一般客人的次序安排座位。對于餐桌的規矩，西方人進餐用刀叉，中國人用筷子。當然刀叉和筷子的用法都有各自的規矩。