韓式烤牛肉拌飯圖片

用料 四季豆 金針菇 香菇 豆芽 菜心 胡蘿卜絲 牛排 炒年糕韓式甜辣醬 黑胡椒 鹽 蒜 油 韓式牛肉拌飯的做法

韓式烤牛肉拌飯圖片真實

食材：烤牛肉150公克，洋蔥50公克，辣椒1條，蒜頭1瓣，生菜葉少許，白飯2碗，九層塔少許，魚露2大匙，檸檬汁1大匙，香油1大匙，糖1小匙

做法

1.)牛肉表面略煎一下，迅速泡入冰水中冰鎮10分鐘，再切成片狀。

2.)洋蔥、辣椒、蒜頭全部切成末，與調味料及牛肉一起拌勻。

3.)用生菜葉包入白飯、拌好的牛肉及九層塔一起食用。

韓式牛肉拌飯的圖片

韓式石鍋拌飯常見的配菜主要有胡蘿卜，香腸或者牛肉，新鮮香菇，菠菜，桔梗，西葫蘆、蕨菜、豆芽等。

石鍋拌飯所用的材料并不新奇特別，主要為米飯、肉類、雞蛋，以及黃豆芽、菌菇類和各式野菜。菜的種類并無一定，采用當季最對味的季節時令蔬菜去調配最好。

韓式牛肉拌飯的做法大全

韓國拌飯是宮廷菜之一，下面我就來說說韓國拌飯的特點。

拌飯的派別：拌飯以“全州拌飯”、“晉州拌飯”最為有名。全州拌飯用的是全羅道的淳昌糯米辣椒醬,品質很高。20世紀80年代中期的全州拌飯煮飯用的是燉雞或牛里脊的肉湯。米飯要煮得稍硬才好吃。餐具用黃銅器。

在慶尚道還有晉州拌飯。晉州拌飯是全家人和親戚聚在宗家祭祖后把作為祭品的山菜擱在一只大碗里，

拌好以后再分到小碗里給每個人吃。晉州拌飯的特色是放海鮮（蛤子）湯。材料是綠豆芽、拳菜、山菜、桔梗、生牛肉片、辣椒醬、芝麻鹽、香油、涼粉等。晉州拌飯不是用肉湯煮，而是配肉湯喝。正宗的全州拌飯材料很多，放黃豆芽、涼粉、辣椒醬、生牛肉片、香油、雞蛋（生的）、芝麻鹽、蒜、黑椒粉、菠菜、桔梗、拳菜、松菌、香菇、綠豆芽、蘿卜、海帶、小南瓜、黃瓜、芹菜、紅蘿卜、蔥、茼蒿、生菜、韭菜、核桃、松子、銀杏、栗子、紫菜等。

拌飯的營養：拌飯里蘊涵著“五行五臟五色”的原理。菠菜、芹菜、小南瓜、黃瓜、銀杏等五行屬木，利于肝臟。生牛肉片、辣椒醬、紅蘿卜五行屬火，利于心臟。涼粉、蛋黃、核桃、松子等黃色食品五行屬土，利于脾臟。蘿卜、黃豆芽、栗子、蛋白是白色食品，五行屬金，利于肺臟。最后，桔梗、海帶、香菇等五行屬水，這些黑色食品利于腎臟。

自己做拌飯：將切好的黃瓜、小南瓜用鹽把水分腌出來，然后分別炒。黃豆芽綠豆芽先煮好再拌，有泡菜就少放些，韓國人擱雞蛋喜歡煎半熟的，因為這樣拌起來容易。把米飯煮硬點，盛出，上邊再放上準備好的蔬菜，擱煎雞蛋，最后放香油和辣椒醬就可以了。如果覺得有點干不好拌就放半勺肉湯。

什么拌飯最地道：石鍋底面一般是擦點香油以后才盛米飯的，服務員給你端石鍋拌飯上來的時候你可以聽到噗嘟噗嘟的聲音，這才是正常的。別著急，拌飯先不要拌到最下面的，差不多吃完時，你就可以品嘗香油浸透的鍋巴。如果他們給你的石鍋“不吭一聲”，那意味著你要吃到不太地道的。

韓式烤肉拌飯圖片大全

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舌系韓味前沿，細品江南情緣。萊垍頭條

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韓式烤牛肉拌飯圖片大全

　　主料：大米1碗。　　輔料：牛肉100克；金針菇60克；桔梗60克；黃豆芽40克；雞蛋1個；菠菜60克；胡蘿卜1根；調料食鹽2克；韓式辣醬適量；植物油5克；黑胡椒半匙?！　〔襟E：　　1.準備好材料?！　?.蒸米飯，水稍微少些，拌飯像廣東炒飯一樣要求是一粒一粒的才好?！　?.菜都給收拾出來，洗凈，分類放好?！　?.牛肉切細粒，如果外邊能絞就直接絞了，韓國人不講究切和絞的區別?！　?.切點洋蔥粒，一會兒和牛肉一起炒?！　?.坐少許油然后下牛肉和洋蔥粒一起炒，放一小撮黑胡椒提香，再放一點鹽。　　7.把石鍋里邊抹一層油，把蒸好的飯均勻放進去在小火上燒，直到發出滋滋的響聲就可以了，千萬火別大了，在烤鍋巴的過程中把幾樣蔬菜分別放一點點油炒一下，放一點鹽就成，飯好，菜碼好，煎個半生蛋擺上，齊活，三樣小泡菜桌上一端，一勺紅辣醬飯鍋里一丟，拿著大勺的手指沖著飯鍋一甩，拌勻即可?！　∽⒁猓骸　?、飯千萬別弄太軟了，不好吃；　　2、炒兩下就出來，炒時間長了一出水就軟了；　　3、如果沒有石鍋，砂鍋也可以。

韓式烤牛肉拌飯做法

　　主料：大米1碗。　　輔料：牛肉100克；金針菇60克；桔梗60克；黃豆芽40克；雞蛋1個；菠菜60克；胡蘿卜1根；調料食鹽2克；韓式辣醬適量；植物油5克；黑胡椒半匙。　　步驟：　　1.準備好材料?！　?.蒸米飯，水稍微少些，拌飯像廣東炒飯一樣要求是一粒一粒的才好?！　?.菜都給收拾出來，洗凈，分類放好。　　4.牛肉切細粒，如果外邊能絞就直接絞了，韓國人不講究切和絞的區別?！　?.切點洋蔥粒，一會兒和牛肉一起炒?！　?.坐少許油然后下牛肉和洋蔥粒一起炒，放一小撮黑胡椒提香，再放一點鹽。　　7.把石鍋里邊抹一層油，把蒸好的飯均勻放進去在小火上燒，直到發出滋滋的響聲就可以了，千萬火別大了，在烤鍋巴的過程中把幾樣蔬菜分別放一點點油炒一下，放一點鹽就成，飯好，菜碼好，煎個半生蛋擺上，齊活，三樣小泡菜桌上一端，一勺紅辣醬飯鍋里一丟，拿著大勺的手指沖著飯鍋一甩，拌勻即可。　　注意：　　1、飯千萬別弄太軟了，不好吃；　　2、炒兩下就出來，炒時間長了一出水就軟了；　　3、如果沒有石鍋，砂鍋也可以。

韓國拌飯牛肉怎么做

用料

八角1個

大蒜一小把

豆瓣醬一小勺

姜米，蔥白，鹽，味精，白糖

黃酒一小勺

草菇老抽一小勺

淀粉用水攪拌好 最后收汁用

步驟 1

好久沒吃牛肉加，心血來潮做了，去超市買了二十塊錢的牛肉回來切絲炒出來也一大盤了，沒吃完晚上直接拌飯吃了，好好吃?

步驟 2

因為懶所以就沒拍步驟圖了?。 將油燒熱，把牛肉倒入，炒出血水，待牛肉里面的水分炒的差不多的時候把八角，姜米蔥白倒入炒出香味，隨后在加水黃酒，到點草菇老抽，到點水進入燒一會，然后加鹽，味精，白糖，也可加點五香粉最后加入大蒜葉，在我用水淀粉收汁就可以了

小貼士

牛肉一定要先把血水炒出來

韓式烤牛肉飯做法

首爾有很多烤肉餐廳，我就簡單推薦幾家吧

王妃家烤肉店

王妃家烤肉店，店名便是店家的主打餐點“烤牛排”及“拌面”的韓文縮寫，又同時寓意著“王妃居住的家”（即王宮）。王妃家本著“以最低的消費品嘗上等食材”的經營理念，為食客們奉上最經典的烤豬排等招牌美食。午間還推出了12000韓元的烤牛胸叉肉定食，以及10000韓元的豬排定食（中午11:30—下午5:00前）

地址：首爾市中區武橋洞45, THE EXCHANGE SEOUL樓 別館2層 ； 鐘路店: 首爾市鐘路區貫鐵洞12-11, 2-4層

交通：地鐵2號線乙支路入口站8號出口； 鐘路店:地鐵1號線市廳站4號出口，步行3分鐘

姜虎東烤肉店（明洞2號店）

這家店最有特色的部分就是烤盤，與其他店家的烤盤不同，姜虎東烤肉店的烤盤有一圈格子，這部分，除了可以添加雞蛋汁進行烤雞蛋羹之外，還可以烤泡菜。特別是雞蛋汁可以免費續，所以特別合算。這家店的烤肉多以腌制過的為主，所以口味發甜，腌制的湯汁很好的藏在肉里使得肉更加鮮嫩多汁。

地址：首爾市鈡區明洞2街 3-3

交通：地鐵4號線明洞站8號出口

明洞李家村烤肉店

李家村烤肉店的肉類分為牛肉和豬肉，其中最受歡迎的的烤五花肉和調味豬排。同時店內還推出了多種套餐可供選擇。另外店里還有海鮮餅、石鍋拌、冷面以及生拌牛肉飯等韓式料理。點餐后還有很多可口的小菜以及雞蛋糕贈送。

地址：首爾特別市 中區 明洞 2街 3-3 SOMZON Building

交通：地鐵4號線 明洞站 8號出口 步行4分鐘

韓式烤肉拌飯的家常做法

食材:

雞腿 烤肉醬 雞蛋 黃瓜 生菜 蜂蜜 沙拉醬 小咸菜 洋蔥

烤肉拌飯的做法:

1、首先準備好這道菜要用到的食材，并把要用到的食材份量也分好，再從食材中拿出雞腿，雞腿一般都是泠凍的，所以要先給雞腿化好凍。

2、化好凍的雞腿把它清洗干凈后，用刀把雞腿切成片狀，放到大碗里，倒入烤肉醬和蜂蜜在碗里，再切點洋蔥放進碗里一起拌均勻后，腌制大約一個小時左右。

3、趁著腌制雞腿的時間，拿出一個干凈的電飯鍋，放入清洗好的米，倒入適量的水，先把要用的米飯給準備好。

4、把之前準備好的雞蛋拿出來，放在清水鍋里面煮熟，再把黃瓜和生菜也清洗干凈，把黃瓜切成小片，把生菜也撕成小片一起裝碗里備用。

5、這時可以給烤箱先預熱，再拿出托盤，在托盤上面鋪一層錫紙，再把腌好的雞腿放到錫紙上面，送進烤箱里面開始烤，溫度調到220度左右，時間是20分鐘。

6、烘烤時間到后，取出雞腿，把腌雞腿的湯汁加上一勺子的蜂蜜攪拌均勻后，用刷子把湯汁刷在雞腿上面，再次把托盤送進烤箱里，烤箱調到200度，再烤5分鐘。

7、把烤好的雞腿切成塊，再盛一碗米飯倒在大盤里，把切好的雞腿整齊地擺在米飯旁邊，再把之前煮好的雞蛋一切為二，連同生菜和黃瓜一起放到盤子的里面。

8、最后把烤雞腿的湯汁淋上，再擠上自己愛吃的沙拉醬在飯菜上面，一盤好吃又有營養的烤肉拌飯就做好了。

【烹飪技巧】

1、在做烤肉拌飯時，我們用的是雞腿肉，所以一般雞腿都是冷凍的，要先給雞腿化凍，化好凍以后，在拌雞腿時要先把雞腿切成片再拌佐料。

2、雞腿腌制的時間不能少于一個小時，烤雞腿我們分了兩次烤，第一次用了20分鐘，第二次只用了5分鐘。

3、做烤肉拌飯的素菜準備是很簡單的，雞蛋煮后切成兩半就可以了，黃瓜和生菜清洗好切成想要的大小即可，最后只要配上自己喜歡吃的醬汁或是沙拉醬即可。