如何制作寶寶吃的牛肉松

用料：牛里脊 400g，生姜 2片，大蔥白 一小段

，生抽 2g，鹽（可不加） 1g

1、牛里脊去筋膜。去筋膜這一步很重要，避免肉松里夾硬絲。洗凈切小方塊，然后清水浸泡半個小時左右，去除血水。這一步有助于牛肉去腥，期間可以多次更換血水，直至由濁變清。濾網瀝干，轉入湯鍋中。放兩片生姜和一小段大蔥白。倒入清水，沒過牛肉。大火煮開，用勺子撇去浮沫。轉中小火，燉煮約40分鐘。如果想縮短時間，可以用高壓鍋來做這一步，加水燉20分鐘即可。

2：用搟面杖把煮爛的牛肉細細敲碎碾碎。再用手撕成小片或細絲，這樣有助于后面的操作，成品也會更均勻。

3：倒入不粘鍋中，調入鹽和生抽。因為調料用量和食材相比用量非常少，如果給一歲以下的寶寶嘗的話，也可以不加。當然，如果是大孩子或大人吃的話，那調料可以再適當增加一些。借助鍋鏟小火慢炒。炒至肉松中的水分基本收干，但又略帶一點點濕氣的狀態。稍稍放涼后，倒入料理機中。稍微攪打一下。用料理機攪拌可以讓成品更加蓬松，但切記不需要打太久，不然最后都成沫沫了。

4：再次倒入鍋中，小火翻炒。炒至肉松呈現蓬松的毛絨狀態就可以了。做好的牛肉松密封干燥處保存，根據加鹽量的不同，可以保存1~3周。

怎樣做牛肉肉松給寶寶

我們家寶寶吃的牛肉主要做法有三種，一是做成牛肉松，可以放在粥里或者拌面條；

二是剁成肉泥，和著小蔥碎，放些調料，攪拌均勻后做成發酵過的牛肉餅；

三是牛肉切成肉末，芹菜也切碎，一起炒，然后拌米飯吃。這三種我女兒都喜歡，希望你的小孩也一樣喜歡。

牛肉松怎么做給寶寶吃

寶寶8個月左右已經長出了2顆牙齒，可以把牛肉做成牛肉松，給寶寶添加到輔食中食用！

牛肉松家庭版做法：

1.新鮮牛肉切小塊，焯水后放入生姜料酒煮四十分鐘左右。

2.煮好的牛肉放入保鮮袋用搟面杖敲松，再搟碎，手動剔除牛筋，撕成很細很細的牛肉絲。

3.不粘鍋最小火翻炒去水分，炒到微黃。

4.攪拌機打成蓬松狀。再重復步驟3和4。

5.干凈的容器儲存起來，放冰箱冷藏，因為沒有任何添加劑，所以盡快吃完。最好每次少量做，吃完再做！

6.吃面，吃粥都可以，一歲后的寶寶可以放點鹽！

寶寶吃的牛肉松怎么做

牛肉順紋路切塊，放入清水中，加入檸檬片，泡半小時去血水，涼水下鍋，水開撇去浮沫，煮半小時，撈出放涼，裝入保鮮袋，用搟面杖敲打，撕成小條，放入烤盤，烤箱160度預熱5分鐘，放入牛肉，上下火160度烤5-10分鐘，取出加入熟黑芝麻，用料理機打至細膩，放涼裝入密封罐，放冰箱冷藏保存即可。

寶寶牛肉松的制作方法

牛肉松的做法

1.將牛腩解凍，清洗

2.切成塊

3.大蔥切成段，姜和蒜切成片

4.將牛腩放入鍋里，加入足夠的水，放入蔥、姜、蒜、八角、桂皮、香葉、料酒大火煮開

5.中途撇去浮沫，中火燉一個小時左右

6.肉撈出瀝干水分

7.撕去筋膜，筋膜留著做別的菜用

8.將肉撕成絲，放入面包機桶里

9.加入食鹽、白糖、芝麻、辣椒油、辣椒粉、花椒粉

10.啟動面包機肉松功能，翻炒干濕度合適了就出爐

如何做牛肉松給寶寶吃

煮寶寶粥等水開了放牛肉，因為牛肉不好熟！

寶寶的牛肉松怎么做

有一些朋友認為西方人長得魁梧是因為從小就有條件吃牛肉，所以也鼓勵小孩吃牛肉。那么，一歲半寶寶吃牛肉的做法有哪些？牛肉湯食材：牛肉兩斤，蔥段、姜塊25克，精鹽、味精、麻油、黃酒、香菜末各適量。

做法：

1、牛肉洗凈，切成方塊。

2、鍋內倒入開水，把牛肉整塊入鍋，燒開撇去浮沫，加入蔥姜、黃酒，蓋上鍋蓋，慢火加鹽燉1小時后，再放其他調味燉2.5小時即酥爛。

揀出蔥、姜，加味精、麻油，出鍋，撒上香菜末即可。功效：豐富的鐵和鋅，對發育中的寶寶是非常重要的營養來源。而牛肉中的蛋白質和鋅、鐵，對腦部神經和智力發展，是重要的營養。

牛肉粥食材：粳米400克，牛肉200克，味精適量，黃酒8克，蔥段、精鹽各10克，姜塊5克。做法：1、洗凈牛肉，剁成肉末。

2、將粳米淘洗干凈。3、將鍋置火上，倒入開水燒沸，放入蔥段、姜塊（拍松）、牛肉末、黃酒、煮沸，撈出蔥、姜，倒入粳米，煮成粥，用精鹽、味精調成咸鮮味即成。

功效：牛肉含維生素B6，對增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成很重要牛肉中富含鐵。尤其是在寶寶的食譜中富含鐵的天然食材并不多。

所以此牛肉粥營養又美味適合寶寶。由于牛肉營養豐富，寶寶食用牛肉是很有好處的，但絕不能簡單看到營養成分就盲目給寶寶食用牛肉，更重要的是做到以安全、科學的方式給寶寶食用牛肉。

1、牛肉纖維長，寶寶不易消化避免方式：選最嫩的部位，一般選牛柳(里脊，小腰肉都同一種)。

2、肉質緊密，容易噎著寶寶避免方式：切成碎末或打成肉糜再給寶寶烹飪熟透。

3、寶寶初次吃有可能不太適應避免方式：作為輔食少量逐漸添加，讓寶寶有一個適應的過程，尤其在最初要特別注意觀察寶寶有無不適現象。

4、不要選擇加工過的半成品。避免方式：只買天然新鮮的牛肉，選最嫩的部位，一般選牛柳(里脊，小腰肉都同一種)。特別是不建議給寶寶添加牛肉松，這樣雖然方便，但肉松一般都不是最好肉質牛肉做的，且大多數肉松添加有豆粉，芝麻等，成份越復雜越不容易消化，越容易產生寶寶不適應，甚至過敏的現象。

5、和其它任何肉類一樣，只能作為寶寶的輔食，初次吃時不要給寶寶添加其它初次接觸的食材。