一年一度的高考正緊張地進行著，這兩天高生飲食是件大事，考生只有吃得好、吃得營養，才有助于發揮出最佳水平，沖刺多高分。高考飲食要以補充優質蛋白質為主，如魚蝦、豬牛肉、 雞鴨等， 尤其是以補充腦力，保護視力的魚類等，易消化，注意不要過于太油膩和太辛辣。餐桌上一定要注意搭配上新鮮的蔬菜，還有豆制品。 注意考生的午飯以八分飽為宜，吃得太飽會抑制大腦皮層神經細胞的興奮，影響考生的發揮。今天小編就給大家分享9道家常菜，葷素搭配，簡單營養又美味，提神醒腦體力好，精神飽滿上考場，?？忌鷤兏呖汲龊贸煽?。
制作： 龍利魚加入少許的鹽、料酒、淀粉、生抽和姜末拌均勻， 加入適量香辣豆豉醬拌均勻腌制一下；將老豆腐塊后擺放在盤中，撒上少許鹽；將龍利魚條放在豆腐上面，再覆蓋層保鮮膜，水燒開后大火蒸八分鐘，最后拿出來撒上些蔥花即可。
制作： 牛肉片加入鹽、料酒、淀粉和姜末等調味料拌均勻；燒鍋水加入鹽，將茭白片放入鍋中焯上三分鐘后撈出備用； 將鹽、生抽、 料酒、 淀粉、蠔油和適量的水拌均勻調制碗汁； 燒鍋水加入鹽，將茭白放進鍋中煮至九成熟； 燒熱鍋放入適量的油，下入牛肉進鍋炒至變色后加入茭白進鍋翻炒；倒入準備好的碗汁，再加入紅椒片進鍋翻炒均勻燜煮2分鐘后大火收汁即可。

2022高考期間學生飲食菜譜 一日三餐怎么吃

早餐：主副搭配，干稀搭配，葷素搭配，富含水分和營養。體積小，熱量高；制備省時省力；午餐的目的很明確，就是補充多種營養素與熱能。蛋白質和維生素是迅速恢復腦力的物質，午餐加一定量的瘦肉、肝臟或魚肉（海魚最宜）。

高考期間學生飲食菜譜 考試第一天：

早餐：大米綠豆粥、花卷、雞蛋1個、熗西芹腰果

午餐：米飯、紅燜晶魚、炒肉青椒、香菇燒油菜心、紫菜蛋花湯

晚餐：二米粥、饅頭、排骨燉豆角、西紅柿燒豆腐、熗菠菜

加餐：鮮奶(或酸奶)、水果、面包

考試第二天：

早餐：八寶粥、饅頭、雞蛋1個、熗土豆絲胡蘿卜

午餐：米飯、醬鴨肉、肉片燒茄子、熗西蘭花胡蘿卜、柿子蛋花湯

晚餐：大米粥、發糕、蝦仁炒苦瓜、炒肉木耳、熗金針菇黃瓜

加餐：鮮奶(或酸奶)、水果、點心

考試第三天：

早餐：二米粥、豆沙包、雞蛋1個、熗芹菜花生米

午餐：米飯、紅燜刀魚、滑溜肉片油菜、扒菜花胡蘿卜、冬瓜蛋花湯

晚餐：大米綠豆粥、饅頭、炒肉鮮蘑瓜片、鍋塌豆腐、拌生菜西紅柿松花蛋

加餐：鮮奶(或酸奶)、水果、點心

高考學生飲食搭配 早餐：主副搭配，干稀搭配，葷素搭配，富含水分和營養。體積小，熱量高；制備省時省力；盡量食用熱的早餐。早餐要吃好，大家都知道，可怎么吃能給大腦補充必需的能量、保持旺盛的精力和較好的考試狀態呢？營養學家建議：早餐要干稀搭配，主副食兼顧。

糖類是腦神經組織活動的唯一能量物質，且儲存量極少，所以在腦力活動較多的時候，只要保證充足的糖類食品，就是給予大腦足夠的活動動力。所以早餐要有足夠的熱能供給，主食一定不能缺，家長可適當做到“干稀搭配，主副食兼顧”，比如饅頭配豆漿、面包加牛奶、大餅豆腐花等。

此外，建議考生們早餐適量吃些補腦的食物，如魚類、牛奶、新鮮蔬菜、瓜果等，至于肥肉、油炸食品盡量不要碰。但需要提醒的是，營養全面不代表暴飲暴食，否則只會加重考生腸胃負擔，使大腦靈敏度降低從而影響考試成績。

搭配種類：主食為面包、包子、豆包、大(小)米粥、餛飩等；富含蛋白質的食品――牛奶(或酸奶或豆漿)，雞蛋、肉類；新鮮蔬菜水果――黃瓜、西紅柿、各種水果。