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什么菜最適合做蒸菜?

2022年11月01日 11:18:552

什么菜最適合做蒸菜?

一、清蒸魚

二、粉絲蒸娃娃菜

三、梅菜扣肉

四、蒜蓉粉絲蒸生蠔


五、蒸皮皮蝦

皮皮蝦加花椒,蔥姜絲,少許鹽,清蒸,特別好吃

去巴厘島游玩時,發現那的食物大多用油炸一下,特別大個的皮皮蝦,也要炸一下,炸干一點,真的浪費食材,如果用清蒸的方法,好吃又簡單

六、蒸雞蛋羹

七、蒸南瓜

特別喜歡的一種吃法,也是特別簡單的方法,原汁原味不加任何調味品,只是蒸熟



八、蒸胡蘿卜

和蒸南瓜一樣,清蒸,吃它的原汁原味,蒸熟的胡蘿卜特別清甜

蒸菜有很多種,像肉類,有粉蒸排骨,米粉肉,香芋扣肉,魚類有,清蒸鱸魚等等,像青菜有,土豆,紅蘿卜,茼蒿等等,每個食材的口味也不一樣,可以根據食材去做自己喜歡的口味,像我們飯店做的肉類是,粉蒸排骨,做法,把糯米打成粉,排骨清洗,,把血水清洗干凈,排骨控干水份,放鹽味精雞精白糖排骨醬,蠔油,十三香,攪拌均勻,倒入糯米粉,一起攪拌,讓每個排骨都能沾上糯米粉,蒸一個小時即可,魚類,我選擇吃原汁原味的,大部分都是清蒸,他能保持肉的鮮嫩。不失口感,蒸菜,土豆和胡蘿卜在我們老家比較常見的,而且還好吃,首先土豆和胡蘿卜切成絲,拌上淀粉,蒸十分鐘即可,晾涼,用蒜汁拌這吃,特別勁道,而且還有營養,補充維生素??傊覀冇眯娜プ?,好多食材都可以做蒸菜,希望能夠幫助到你。




菜還是蒸得好,超簡單的懶人蒸菜做法食譜的做法大全

比如:
1、白蘿卜/胡蘿卜切薄片(2-3毫米的樣子)放碗里,上面放上適量油,鹽,辣椒。隔水蒸。
所有肉類如1所示方法蒸。15道,簡直數不清:

蘿卜、豆類、南瓜類、各種肉(一般蒸臘肉類,比如臘魚,臘肉,臘雞鴨兔腸)、土豆、辣椒、雞蛋、魚、豆豉等等。。。。除了青葉子蔬菜,基本沒什么不能蒸。。。因為青葉子蒸了會變黃。

方法就是:
菜切好,放碗里,在菜上面放油、鹽、調味料。蒸熟后,拌勻!

什么是蒸菜 蒸菜菜譜做法大全

豆腐、肉末、榨菜、香蔥末
做法
1、榨菜切成碎。
2、豆腐切小塊,排入蒸碗中,撒上榨菜碎。
3、把炒好的肉末連湯一起倒在豆腐上,上鍋蒸。
4、水開后10分鐘取出,撒上香蔥末即可。搭配香菜更好。

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