1. 酒店團隊接待

一、服務批量不同

1、散客接待：由于散客旅游多為旅游者本人外出或與其家人、朋友結伴而行，因此與團體旅游相比，其人數規模小得多。對旅行社而言，接待散客旅游的批量比接待團隊旅游的批量小很多。

2、團體接待：由于團體旅游為多個不相識的團體或個人組成而行，因此與散客旅游相比，其人數規模大得多。對旅行社而言，接待團隊旅游的批量比接待散客旅游的批量大很多。

二、服務批次不同

1、散客接待：散客要求旅行社提供的服務不是一次性的，有時同一散客多次要求旅行社為其提供服務，增加了旅行社的工作量。

2、團體接待：團體接待要求旅行社提供的服務是一次性的，旅行社的工作量相較于接待散客要小很多。

三、服務要求不同

1、散客接待：接待散客中有大量的公務和商務旅客，由于他們的旅行費用多有公司承擔，所以他們在旅游中的應酬及商務、公務活動，不僅要求水平高，且對服務的要求也較多、較高。

2、團體接待：接待的團體因為是集體服務，對旅行社的服務要求相較于散客接待要低，以團體中等標準為主。

2. 酒店團隊接待方案

前臺接待員崗位職責

1、受理電話、傳真、互聯網等不同形式的客房預定，將訂房資料錄入電腦并傳達給相關部門和崗位；　　

2、處理銷售部或其他部門發來的預定單；　　

3、及時按工作標準及程序進行預定變更，取消等數據處理；　　

4、檢查、核實當日及次日抵達酒店的預定信息，做好預定準備工作；　　

5、為客人辦理入住登記手續，安排房間，盡可能滿足客人的合理需求；　　

6、為客人辦理換房、加床續住等手續；　　

7、負責保管、制作和發放客房鑰匙卡；　　

8、按規定填寫、錄入并統計入住散客及團隊登記單；　　

9、保持前臺清潔整齊，檢查所需表格、文具和宣傳品是否齊全，并報告前臺領班；　　10、認真核對上一個班次輸入電腦的客人資料，及時準確的輸入當班的客人資料；　　11、按規定登記、錄入和發送境外客人戶籍資料；　　

12、認真細致做好交接班工作，保證工作的延續性；　　

13、協助前臺收銀員為客人做好結帳工作；　　

14、完成經理交辦的其他工作任務。

3. 酒店團隊接待流程及注意事項

前臺接待員崗位職責1、受理電話、傳真、互聯網等不同形式的客房預定，將訂房資料錄入電腦并傳達給相關部門和崗位；　　2、處理銷售部或其他部門發來的預定單；　　3、及時按工作標準及程序進行預定變更，取消等數據處理；　　4、檢查、核實當日及次日抵達酒店的預定信息，做好預定準備工作；　　5、為客人辦理入住登記手續，安排房間，盡可能滿足客人的合理需求；　　6、為客人辦理換房、加床續住等手續；　　7、負責保管、制作和發放客房鑰匙卡；　　8、按規定填寫、錄入并統計入住散客及團隊登記單；　　9、保持前臺清潔整齊，檢查所需表格、文具和宣傳品是否齊全，并報告前臺領班；　　10、認真核對上一個班次輸入電腦的客人資料，及時準確的輸入當班的客人資料；　　11、按規定登記、錄入和發送境外客人戶籍資料；　　12、認真細致做好交接班工作，保證工作的延續性；　　13、協助前臺收銀員為客人做好結帳工作；　　14、完成經理交辦的其他工作任務。

4. 酒店團隊接待對話中文

首先有親切的與孩子交流，問問他們的年歲喜好。嗯，有什么特長？迅速的明確孩子們的喜怒哀樂。給今后與孩子們接觸打下一個良好的基礎。

5. 酒店團隊接待情景對話

A： Good afternoon， sir.

B： Good afternoon. Sit down， please.

A： Thank you.

B： You are Mr. Zhang Xiaodong， aren't you？I am Henry Hudson.Why are you interested in working for our company? 為什么有興趣在我們公司工作？ Because your company has a good sales record. 因為你們公司有良好的銷售記錄 。Why did you leave your former company? 為什么離開以前的公司？

Because I'm working in a small company where a further promotion is impossible. 因為我在一家小公司工作，升職的希望很小。 　What are your great strengths? 你有什么優點？

I'm a good team player. 我是一個富有團隊精神的人。

I'm a hard-working, persistent person. 我工作刻苦，性情執著。

6. 酒店團隊接待通知單

：

旅行社團隊享有１６免1的優惠,即取房1６間／夜可免1間/夜的房費費用,總臺依據銷售人員開出的訂房通知單給予接待,訂房單需由銷售部經理簽字確認,如超出上述范圍須上報酒店總經理同意方可免房。司陪人員用餐為酒店內部款待,銷售人員需事先填制內部款待單，寫明旅行社單位名稱,用餐人數,經銷售部經理簽字同意報酒店駐店經理同意,款待單一式兩聯至餐飲部,餐飲將其中一聯交與吧臺收銀員處。收銀員憑手續齊全的款待申請單進行賬務操作。

7. 酒店團隊接待對話

你好，請問你們想要什么樣的房子，咱買房子是給孩子上學還是結婚用，需要多大面積的，你們想要洋房還是高層。

8. 酒店團隊接待流程

面試前臺接待需要注意幾點：

1、“形象佳、氣質好”是招聘前臺接待時最常出現的一個條件。前臺接待，可謂是“靠臉”來應聘的。

2、面試著裝，應聘者有身高的限制，面試時可穿上高跟鞋。鞋跟不能太細太高。穿著打扮應端莊大方。

3、面試妝容：長相具有親和力的，儀態大方、舉止得體 、化淡雅的職業妝。

4、面試語言：要簡潔性和流暢 性。面試有著嚴格的時間限制，語言要有條理性、邏輯性，講究節奏感，保證語言的流暢性。

5、保持自信 ，要保持自信，才能夠在面試中始終保持高度的注意力、縝密的思維力、敏銳的判斷力、充沛的精力，奪取答辯的勝利。

6、樹立對方意識： 應試者始終處于被動地位，考官或主考官始終處于主動地位。他問你答，一問一答，正因為如此，應試者要注意樹立對方意識。首先要尊重對方，對考官要有禮貌，尤其是考官提出一些難以回答的問題時，應試者臉上不要露出難看的表情，甚至抱怨考官。

7、保持愉悅的精神狀態 ：愉悅的精神狀態，能充分地反映出人的精神風貌。保持了愉快的精神狀 態，面部表情就會和諧自然，語言也會得體流暢。

擴展資料

前臺接待，又叫“行政前臺”，與“行政后臺”對應，歸屬公司行政部管轄，它是現代企業典型職位之一，屬于面向于公司外部的公司門面，代表著企業的形象，必須形象氣質佳，由于此崗位需要值班，不得脫崗，故此職位人數最低不得少于2人。

其通常主要負責客戶的來訪及登記、電話轉接等事務，迎候來賓、判斷來賓意向并與接待、辦理相關手續、接聽來電、回訪常見問題。

任職要求

1.有良好的職業形象和氣質，懂得基本的接待禮儀；

2.普通話標準流利，語言表達能力強，較強的保密意識；

3.熟悉行政、辦公室管理相關工作流程，良好的溝通、協調和組織能力；

4.熟練使用辦公自動化設備及辦公軟件；

5.良好的團隊合作能力，具有高度的責任心，工作積極主動。

6.善于交際，活潑開朗，口齒伶俐。

7.善于迎來送往，接洽引導，動作靈敏。

8.聲音柔美，富有親和力。

9.善于處理突發狀況（殘疾人除外）。

10.前臺接待本身無男女性別之分，不過由于脾氣秉性特點，女士比男士更適合。

崗位職責

⒈服從接待處經理、主任之工作安排。

⒉異常特殊事情必須向上級匯報。

⒊隨時接受上司委派之任何工作。

⒋做好關于客人資料之收集和存檔工作，并對有關資料進行核查。

⒌接待賓客、及時處理客人在酒店內遇到的困難和要求，提供相應的服務和必要的協助。

⒍提供查詢服務，但切記不要隨便將客人資料告知他人。

⒎打印各種營業報表。

⒏注意酒店內的各種宣傳活動。

⒐推銷客房及酒店各項設施及服務。

⒑參加接待員例會，有問題及時解決，發揚主人翁精神和責任感。

參考資料：

9. 酒店團隊接待總結

酒店前臺接待、收銀工作總結、計劃根據崗位職責結合自身情況來寫前臺接待員崗位職責職務概述：對前臺領班負責，負責客人的進店、離店登記、問訊、郵件分送和接受訂房服務。職務范圍：

1．接待員應保持良好的儀容、儀表，站立服務，目視前方隨時微笑迎候客人光臨。

2．根據要求合理安排房間，辦理客人住宿時間不超過3分鐘。

3．各類報表填寫清楚，及時將賓客的抵離時間，各種活動安排通知有關部門，保證銜接無差錯。

4．按服務規程做好代客留言、信件收發及各項代辦等工作并有記錄。

5．處理訪客查詢不超過3分鐘，郵件分送不超過30分鐘，磁卡門匙制作不超過1分鐘。

6．接聽電話鈴響不超過2聲，并使用規范禮貌。

7．接受電話訂房及到店訂房。

8．保持臺內擺放整齊及周圍環境干凈。

9．做好各項工作的交班，確保清楚、酒店前臺收銀員崗位職責　　1.服從總臺領班的工作安排，按規定的程序與標準向賓客提供一流的接待服務?！　?.認真地進行交接班工作，不清楚的地方要及時提出，備用金班班交接，前帳不清后賬不接?！　?.作好班前準備，認真檢查電腦、打印機、計算器、驗鈔機、信用卡POS機、制卡機、掃描儀等設備工作是否正常，并作好清潔保養工作?！　?.掌握房態和客房情況，積極熱情地推銷客房，了解當天預定預離客人及會議、宴會通知，確認其付款方式，以保證入住和結帳準確無誤　　5.快速準確地為客人辦理入住、延房、換房及退房等手續，開房時主動向客人講清房價，避免客人誤解，并需做好客人驗證手續和開房登記?！　?.準確熟練地收點客人現金、支票，打印客人各項收費帳單，及時，準確地為客人結帳并根據客人的合理要求開具發票。　　7.熟練掌握酒店的相關知識，嚴格遵守各項制度和操作程序?！　?.根據房務部送來的房間狀況報告，仔細核對，保持最準確的房態。　　9.制作、呈報各種報表報告。　　10.每日收入現金必須切實執行“長繳短補”的規定，不得以長補短?！　?1切實執行外匯管理制度，不得套取外匯，也不得私自兌換外匯，并負責監督員工遵守外匯管理制度?！　?2.為賓客提供所需要的信息，熱情、周到、細致地幫助客人解決各種需求?！　?3.每天收入的現款、票據必須與帳單核對相符，并按不同幣種，不同票據分別填寫在繳款袋上?！　?4.妥善處理客人的投訴，當不能解決，及時請示上級主管。　　15.備用金不得以白條抵庫。未經批準，不得將營業收入現金借給任何部門和個人。（如酒店總經理因特殊情況可在前臺借取現金，但應辦理相關手續。）　　16.協調好同事之間的關系，更好的作好對客服務工作?！　?7.在授理信用卡和支票結帳業務時，必須嚴格按照信用卡、支票操作程序執行。　　18.嚴格按照帳務規定處理各種記帳。服從上級主管的安排，認真完成任務?！　?9.員工應熟練掌握酒店長住客人協議及各單位合同，特別是折扣和掛帳協議。　　20.正確處理客人的留言、電傳等?！　?1.每天整理“離店帳未平”客人帳務，對非正常情況進行匯報?！　?2.正確處理鑰匙的發放?！　?3.嚴格遵守現金和票據管理制度?！　?4.作好領用貴重物品保險柜鑰匙和進出貴重物品保險室的登記記錄。　　25.做好柜臺的清潔工作及終端機的維護保養。　　26.密切注意大堂的情況，如有異常及時向上級主管和安全部匯報?！　?7.做好本崗位的清潔衛生?！　?8.電腦密碼妥善保管，一人一口，不許共用。

10. 酒店團隊接待流程細節

1.接站禮儀

　　(1)掌握抵達時間

　　迎送人員必須準確掌握客人乘坐的飛機、火車、船舶抵達的時間，如有變化，應及時通知。

　　(2)注意接站時的禮儀

　　對提前預訂遠道而來的客人，應主動到車站、碼頭、機場迎接。一般要在班機、火車、輪船到達前15分鐘趕到，這樣會讓經過長途跋涉到達目的地的客人不會因等待而產生不快。

　　(3)服飾要求

　　在接待不同國別客人時，應考慮到他們所能接受的服飾顏色的習慣。接待人員應熟悉各國人員對顏色的喜好。

　　2.到店時的接待禮儀

　　(1)歡迎問候

　　接待人員要笑臉相迎，先主賓后隨員、先女賓后男賓的順序歡迎問候。

　　(2)發放分房卡

　　及時將分房卡交給客人，為客人打開電梯門，用手勢請客人進入電梯，對行動不方便的客人主動攜扶入電梯。

　　(3)列隊歡迎

　　對重要客人或團隊到達時，要組織服務員列隊到門口歡迎。服裝要求整潔，精神要飽滿，客人到達時，要鼓掌，必要時總經理和有關領導要出面迎接。在客人沒有全部進店或車輛未全部開走前不得解散隊伍。

11. 酒店團隊接待注意事項

很簡單，注意好自己的儀容儀表，參加每次的培訓，并且要切實落實培訓內容，使用好禮貌用語，及時發現顧客在用餐中的需要，要做到主動服務，最主要的是要注意餐中服務的細節，比如更換骨碟和煙缸，分餐，斟酒，要按照操作規范做好每一件事情，做到有求必應，要記住既然是服務員，要以服務為己任，你所有掌握的業務技能都是為了服務，比如做衛生打掃，目的還是為了讓客人有個舒服的就餐環境！

第1章 樓面服務流程規范

1—1 餐飲服務一日工作流程規范

一、服務前的準備工作

二、餐飲過程中的服務工作

三、餐飲服務結束后的清理工作

四、檢查、清洗、擦亮服務用具

1—2 餐桌布置與整理流程規范

一、臺布的鋪設

二、座椅的擺放

三、餐具的擺放

四、其他備品的擺放

1—3 接待服務流程規范

一、迎賓服務

二、引客入座

1—4 點菜服務流程規范

一、呈遞菜單

二、向客人解釋菜單

三、點菜作業要領

四、點菜的作業方式

五、記錄點菜

1—5 上菜服務流程規范

一、上菜前做好準備工作

二、上菜及用餐服務禮儀規范

三、上菜順序

四、上菜時機

五、上菜的方法

六、特殊菜肴的上菜方法

1—6 分菜服務流程規范

一、分菜工具的使用

二、分菜前的準備工作

三、分菜的方法

四、特殊情況的分菜方法

五、分菜技巧

1—7 酒水服務流程規范

一、酒水服務作業程序

二、酒會酒水服務流程規范

三、中餐宴會酒水服務流程規范

四、西餐宴會酒水服務流程規范

五、冷餐宴會酒水服務流程規范

六、雞尾酒會服務流程規范

1—8 餐桌其他服務流程規范

一、服務干飯、稀飯

二、更換骨盤

三、添加干飯、稀飯

四、上香煙服務

五、更換煙灰缸服務

六、小毛巾服務

七、加位服務

八、撤盤服務

九、甜食和水果服務

十、客人桌面清潔

十一、打包服務

1—9 送餐服務流程規范

一、傳菜服務

二、送外賣服務

三、酒店住客房內用膳送餐服務

1—10 結賬服務流程規范

一、樓面服務員結賬服務

二、收銀員收銀服務流程規范

1—11 宴會服務流程規范

一、中餐宴會服務流程規范

二、西餐宴會服務流程規范

1—12 團體包餐服務流程規范

一、團體包餐早餐服務程序

二、團體包餐午、晚餐服務程序

1—13 服務中常見問題處理流程規范

一、醉酒顧客

二、接待殘疾人

三、aa制服務

四、顧客就餐趕時間

五、顧客要求服務員陪酒

六、顧客有要事談

七、顧客損壞餐具的事件

八、就餐的小朋友吵鬧

九、顧客在餐廳跌倒

十、顧客要求取消等了很久卻沒上的菜

十一、餐廳客滿

十二、顧客點了菜牌上沒有的菜

十三、突然停電事故

十四、菜、湯汁濺到顧客身上

十五、發現未付賬的顧客離開餐廳

1—14 緊急事項處理流程規范

一、遇到盜搶事件的處理

二、意外受傷事故的處理

三、遭遇火災問題的處理

相關鏈接0 1：樓面服務各崗位工作職責

相關鏈接o 2：餐飲服務程序時間要求表

相關鏈接0 3：服務語言標準化及藝術化的基本要求

第2章 廚部服務流程規范

2—1 廚房清潔作業流程規范

一、廚房清潔衛生標準

二、廚房各項設備清潔要點

三、廚房廢棄物的處理

附1：廚房衛生操作程序與標準

附2：加工間清潔程序與標準

附3：面點間清潔程序與標準

附4：冷菜間清潔程序與標準

2—2 食物制備流程規范

一、準備工作流程規范

二、食物烹調流程規范

相關鏈接04：廚房員工安全須知

相關鏈接05：廚房員工衛生須知

第3章 后勤服務流程規范

3—1 食材采購與驗收服務流程規范

一、采購服務流程規范

二、食品的驗收

相關鏈接06：各類食品原料選購要點

3—2 食材儲存與發放流程規范

一、食品儲存過程要求

二、食材干藏作業規范

三、食材冷藏作業規范

四、食材凍藏作業規范

五、食材發放流程規范

相關鏈接07：各類食材儲存法

3—3 餐具洗滌與擦拭服務流程規范

一、餐具洗滌

二、餐具擦拭服務流程規范

三、擦拭玻璃器皿流程規范

相關鏈接08：常用器皿的分類

3—4 布巾使用與保管服務流程規范

一、布巾的使用程序

二、小毛巾的準備

三、更換小毛巾