牛肉面里放什么菜好吃

牛肉、面條、番茄醬、醬油、豆瓣醬、八角、花椒、香葉、鹽

牛肉面里都放什么菜

面館里面配的肉一般都是牛肉，菜一般都是小青菜

牛肉面里都放啥食材

食材：拉面150公克，青菜適量，枸杞50克，牛肉150公克，牛肉清湯500㏄，鹽1/2茶匙，紹興酒數滴

做法

1.將牛肉清湯中已燉好的牛肉切成小塊備用。

2.拉面另用開水燙熟放進碗內備用。

3.將牛肉清湯及牛肉塊加熱后放進作法2的碗內，加入調味料調味，最后再放上燙熟的青菜即可。

吃牛肉面配什么菜

牛肉面你得看是啥牛肉面，如果是正宗蘭州牛肉面，里面放白蘿卜取辛，然后面好后澆牛肉湯，上面灑上蒜苗、香菜。

牛肉面里放什么菜好吃又簡單

.牛肉面做法:

需要的材料：牛腩、大蔥、芹菜、洋蔥、桂皮、八角、香葉、小茴香、豆蔻、食用油、白糖、青菜。

制作方法

(1)取一個鍋，加入一勺食用油和兩勺白糖，小火慢慢熬。

(2)鍋中食材熬成焦糖色時，即可盛入碗中待用。

(3)大蔥只要蔥白，洗凈后切成段，洋蔥切成塊待用，芹菜洗凈切段待用。

(4)重新起鍋，鍋中加入食用油燒熱，把洋蔥塊以及芹菜段和大蔥放入鍋中翻炒至金黃。

(5)鍋中食材撈出來，留底油待用。

(6)鍋中加入豆瓣醬三勺，小火慢炒出紅油。之后加入適量的開水，燒開后把湯汁轉移到砂鍋中待用。

(7)牛腩切塊洗凈后放入清水中浸泡一會。

(8)之后把牛肉放入沸水中，同時加入蔥段、料酒，大火煮十分鐘左右。

(9)把煮好的牛肉放入砂鍋中，加入之前炒好的糖色。

(10)鍋中加入料酒、老抽、生抽、雞精以及八角等香料大火煮開后，轉成小火煮五十分鐘左右。

(11)在煮肉的過程中，把青菜洗凈，之后焯燙一下，撈出放入碗中待用。

(12)面條放入沸水中煮熟后，加入煮好的牛肉湯和蔬菜以及香菜末，攪拌均勻即可食用。

牛肉面里適合放什么菜

牛肉面配菜一般選用上海青等綠色青菜作為配菜。

牛肉面，分為臺北牛肉面，蘭州牛肉面，襄陽牛肉面，美國加州牛肉面。

蘭州牛肉面。牛肉面始于光緒年間，系回族老人馬保子首創，在近百年的漫長歲月里，以一碗面而享譽金城，以肉爛湯鮮、面質精細而蜚聲中外，打入了全國各地。蘭州牛肉面有一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣子油紅）、四綠（香菜綠）、五黃（面條黃亮）五大特點。面條根據粗細可分為大寬、寬、細、二細、三細、毛細、韭葉子等種類。面條用手工現場拉成，一碗面不到兩分鐘即可做好，再澆上調好的牛肉面湯、白蘿卜片，調上紅紅的辣椒油、碧綠的蒜苗、香菜，食之令人叫絕。其間凝聚著馬保子及后來無數專營清湯牛肉面廚師的智慧與心血。

牛肉面里放什么菜好吃一點

可以放的，因為牛肉面的主料就是牛肉，配料可以按照自己的習慣去放

馬哥在做牛肉面的時候，會全部都采用自己手工做

自己搟面、自己燉牛肉，然后用燉牛肉的湯加在面里，味道好極了

馬哥比較喜歡吃西紅柿，所以一般都會切很多的生西紅柿放到牛肉面里，味道還不錯

一碗自制牛肉面，成本大概十來塊錢，可以吃到很多的肉，下面這碗牛肉面總共花費12元：

牛肉面里都放什么

答:牛肉面材料？牛肉面的面就是普通的濕手捺面條，牛肉面里面的紅燒牛肉就有點講究味道了，牛腩肉一斤，將牛腩肉切塊`，用面粉和鹽搓洗清水瀝干水份，將牛內塊用料酒淹制20分針汆水瀝干，放進大碗中放蔥，姜，蒜，料酒大料山楂淹刊半小時，鍋中放油加蔥，姜，蒜炸香敵入牛腩肉，加豆辨醬抄至半熟加熱水將肉燒好，下好面將肉放在碗里即可。牛肉面調料配制較復雜。也有人會買定制調料。

牛肉面里放什么菜好吃呢

一、萵筍尖，就是油麥菜，這種青菜葉。重慶的面館冬季幾乎都是用它。它吃起來口感清脆。就是葉子太長，需要折成小段再煮。

二、空心菜，在我們重慶叫藤藤菜，擇的時候老點都無所謂，但要擇成一段一段的，葉子和梗不要分開。這樣燙出來的菜葉梗是脆的，菜葉是軟的。特別好吃。

三、豌豆尖，越嫩越好，但是不要相信外面菜市場幫忙選擇的，買回去還是一樣的老。建議大家買回家，自己再重新選擇過較好。

四、菠菜，有點臟，一定要認真洗干凈再煮。

還有比較常見的，比如大白菜，蓮花白，瓢兒白，小白菜等等不一一贅述，但是在重慶小面中很少看見漢菜或者冬安菜，就不要拿來煮面條了。

牛肉面里放什么菜好吃竅門

牛肉和它是絕配，滋補去燥又鮮美便宜，每頓上桌必吃光汁也不剩下

那就是【牛肉燒米豆腐】

說起豆腐，大家都不陌生，它營養豐富， 價格便宜，常會出現在我們平常百姓家的餐桌上，不過你知道米豆腐嗎？ 米豆腐不同于普通的豆腐， 它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米漿后大火熬制，做成“豆腐”狀的食材。豆腐的潤黃明亮，口感清香、軟滑細嫩，是一種營養豐富的食材。 米豆腐是一種弱堿性食材，富含多種維生素，常吃既能中和酸堿平衡、軟化血管、減肥排毒、美化皮膚、養顏美容、清熱敗火等功效。

記得以前一直都不怎么喜歡吃米豆腐，覺得米豆腐除了涼拌著吃外，沒有什么其它做法。 不過后來有一次在外面餐廳吃了一次將米豆腐燒著吃，才發現這米豆腐這么做還能這樣好吃。米豆腐本味比較寡淡，但加入各色調味料燜煮入味，燒制時還可加入不同配菜，讓風味和營養更加豐富。今天就用米豆腐和牛肉一起燒煮， 米豆腐吸收食材和醬料的味道放，變得有滋有味，入口即化；牛肉滑嫩，香菜醇香，一同刺激味蕾，以滿足人們的食欲。牛肉和它一起炒實在鮮美極了，滋補去燥又鮮美便宜，炒一炒5分鐘上桌，孩子愛吃抵抗力強，每次上桌必吃光汁也不剩下。 這菜做法并不難， 喜歡的朋友不妨試試吧。

牛肉面里加什么菜好吃

①、萵筍尖，就是油麥菜，這種青菜葉。重慶的面館冬季幾乎都是用它。它吃起來口感清脆。就是葉子太長，需要折成小段再煮。

二、空心菜，在我們重慶叫藤藤菜，擇的時候老點都無所謂，但要擇成一段一段的，葉子和梗不要分開。這樣燙出來的菜葉梗是脆的，菜葉是軟的。特別好吃。

三、豌豆尖，越嫩越好，但是不要相信外面菜市場幫忙選擇的，買回去還是一樣的老。建議大家買回家，自己再重新選擇過較好。

四、菠菜，有點臟，一定要認真洗干凈再煮。

還有比較常見的，比如大白菜，蓮花白，瓢兒白，小白菜等等