黃瓜(刀工處理過)
胡蘿卜(刀工處理過)
西蘭花

西餐廳設計的幾點注意事項

1.先定位再設計。店面檔次和消費人群對西餐廳設計來說，至關重要!在設計前，要確定下來西餐廳面向的是普通學生上班族，還是高端商務人士。餐廳是處于商業區，還是位于普通街道。這將決定西餐廳設計的檔次和風格，也將影響到最終裝修費用。
2.選好設計風格。提起西餐廳很多人都會想到刀叉和牛排，卻忽略了重要的一點，即西餐廳泛指外國餐廳，包括日式餐廳，法式餐廳，意式餐廳等各類餐廳。它們代表著不同的國家飲食和文化，在選擇設計風格的時候，最簡單的方式根據國家和菜品決定設計，比如日本餐廳選擇日式風格裝修。
3.融入本土文化。餐廳設計體現當地文化漸漸成為一種主流趨勢，它更容易被本土人接受，而且更具特色，這也是西餐廳設計可參考的一點。雖然西餐廳設計偏向現代時尚，但在設計時融入適當本地民俗文化或中國文化元素，依然具有很強的可行性。比如在西餐廳設計中，加入古燈這一中國經典裝飾裝修元素。

擔擔雞是哪個菜系在哪里

西餐菜單設計 蔬菜超市起名 五星級酒店菜譜

如何學好西餐?怎樣做好西餐呢?

其實做西餐不難，但是想做好就不太容易了。咱們平時在家做的西餐，比較常見的是煎牛排，牛排可以在超市買腌制好的，也可以買回來牛肉以后自己放點胡椒粉腌制，也有人愛吃原味的，不用腌制，牛排直接放在鍋里煎了。然后配菜再放點西藍花，倒點紅酒，還是挺有感覺的，而且在家里做，不少人喜歡吃全部熟的，也是咱們的習慣吧。

除此之外，意大利面也是家里常吃的西餐，在超市里買回意大利面，在家里煮一下，再拌上意大利面醬，味道也很不錯，而且比在外面吃省錢?，F在不少家庭都有烤箱，所以現在在家做西餐蛋糕的人也越來越多了，比如蛋撻，比如奶油蛋糕，再比如披薩，都可以很簡單的在家做出來了，和家人一起分享 美食 ，會覺得很開心。

我在奧克蘭理工大學讀的西餐藝術專業，西餐專業學習包括：1.廚房衛生、設備使用、個人衛生等. 2.前菜（食材、刀功、沙拉、醬汁、宴會冷餐、三明治等）3.主菜單（肉類禽蛋類、海鮮的制作方法、各種醬汁的熬制、菜譜設計、成本核算等）4甜點的部分（基礎面團、泡芙面團、蛋糕、餅干、食材應用、盤式.....）總之培養一個好的西餐廚師要N多年！

想要學好西餐 就要去專業的院校系統的學習 基礎打好 在學校有充足的時間實訓

去新東方烹飪學習吧，很不錯的。

西餐廳在中國市場，屬于一種利潤較高的餐飲服務。起價格高主要體現在西餐的文化狀況以及和中餐相比的成本上?，F在的餐廳，特別是快餐類的餐廳。很注重裝修，用以營造出一種更舒適，感覺干凈的環境提供給客人消費。西餐除了主要的食物以外，還有額外的甜點，下午茶等食物。并且，餐飲越來越注重文化。

學廚師的門檻非常低，不需要你有多么高的學歷，沒有年齡、身份、性別等等條件的限制。零基礎照樣可以成為優秀大廚。

想做好西餐，必須學習一下吧！比如面包，蛋糕，牛排，意面，沙拉，可都是西餐?。?br>
找個好老師教你

如何做好西餐？我就是在廈門開西餐廳的，我覺得這個問題我比較有發言權。

首先，你得知道什么是西餐，西餐主要做的是什么，他主要針對的是什么消費人群。下面我就仔細說說。

西餐，顧名思義，它就是西方國家的餐食。大致可分英式，法式，意試，美式，俄式，地中海等多種不同風格的菜肴。其做法和食材的料理方式和中式的不同。它一般的調味料不是醬油生抽醋，它們大部分用的是橄欖油，番茄醬，黃油，沙拉醬等。而且搭配不同主食也都是西蘭花和番茄。且西餐的特點就是主料突出，擺盤精致美觀，味道新鮮甜美，營養價值很高，方便供應等。

西餐一般以刀叉為餐具，面包為主食。桌子也大部分是方形。

像我的西餐廳，就賣5大類，果木牛扒系列，披薩系列，意大利面系列，沙拉系列，小食系列。我是根據當地人的飲食情況來改變自己賣的東西，最終確定了這5大類。其實，西餐還有很多品種的菜系，要么價值太高要么運輸不方便又或者當地人不喜歡，因地而異。

來吃西餐的人大部分都是外國人，情侶，公司高管，或者家庭聚餐。年齡分布大概是20到45之間，這個年齡的人普遍都有一定的消費能力。

開好西餐廳，可不止只有菜味道好就行，它的文化也非常重要，它包括菜譜，音樂，氣氛，會面，禮節，食物。同樣，細節也特別重要，高消費就得給人高享受。

我結合網上總結了下正式的全套西餐上菜順序是：①前菜和湯②魚③水果④肉類⑤乳酪⑥甜點和咖啡，還有餐前酒。前菜、主菜加甜點是最恰當的組合。點菜并不是由前菜開始點，而是先選一樣最想吃的主菜，再配上適合主菜的湯。

最快最靠譜的方式時間報班，如果不想報班， 可以網上搜索一些教學類的視頻，會有人教怎么做西餐的， 但是還是建議報班， 報班會教如何選材，肉質分辨，材料分辨之類的， 視頻教學貌似沒有這么容易分辨， 畢竟食材都是需要自己去觸摸和感受的。

可以去專業培訓學校學西餐，老師會手把手指導，安徽新東方烹飪就不錯