習俗有:早上起床漱口以后才可以講話,全家先吃湯圓,然后放炮,開門,晚輩給長輩拜年,長輩給晚輩壓歲錢.

大年初一早上吃餃子嗎?

按照傳統，是在大年三十午夜12點鐘聲響起的時候（也可以說大年初一零點）吃餃子，寓意為“交子”即越過了大年三十的亥時和大年初一的子時相交的時刻。辭舊迎新的意思。并不是初一早晨的早飯吃餃子。

江蘇北部：

大年三十中午比較晚的時候吃團圓飯；

初一早上吃餃子，要是菜餃，不帶肉的，初一全天不能吃肉，一般也不炒菜，吃三十中午剩下的魚，應該是“年年有余”的意思，有些傳統我也不知道什么含義了；

初三早上也要吃餃子，要吃肉餃，一般初三開始吃葷菜（指肉）。

忘了說了，我們那兒吃餃子一般也會順便包一些湯圓，大個的，一般每人2~4個這樣，中間只放白糖，有時放些硬幣。

“初一餃子初二面”，初一全素。

北方有的地方是，有的不是

吃