如今電烤箱已成為了我們廚房的常用小家電，用電烤箱可以制作出各種各樣的美食，自己動手制作既健康又美味。 家用小烤箱食譜大全

1.烤全雞 材料：全雞，50ml料酒，2湯匙鹽，1茶匙花椒粉，1茶匙黑胡椒粉，1/4個檸檬，30ml生抽，3枚八角，5g孜然，干辣椒適量，姜汁適量，蒜末適量，蜂蜜適量。 將雞剁掉雞爪，開膛洗凈、瀝干，用鹽將雞的內外都擦一遍。

在大小合適的盆中調制漿。將料酒、姜汁、蒜末、花椒粉、黑胡椒粉、檸檬汁、生抽、八角、干辣椒(根據自己的喜好)混合均勻，抹在雞身上，腌1~2小時后將雞翻過來，再腌1~2小時左右。腌制的時間可以長一些，如果時間允許，可以置于冰箱中腌一晚。 在腌好的雞肚子里填上蔥結、洋蔥、姜片等用牙簽把雞肚子的開口密閉。

將雞在轉軸上串好，注意雞的重心，以免轉起來受熱不均勻。刷上腌汁，并在翅尖腿尖上包上錫箔紙。 175℃烤20分鐘，然后拿出來刷上燒烤醬，再放進烤箱。以150℃繼續烤40 分鐘，用竹簽戳戳看，沒有血水只有油水就算可以了，最后在雞上刷蜂蜜再烤5分鐘即可。

2.烤紅薯 材料：個頭均勻鮮紅薯若干個，保鮮膜適量。 將紅薯洗凈，瀝干水分，放入微波爐中，用保鮮膜覆蓋好，翻轉加熱6分鐘烤至七八成熟取出。取出后放到烤箱以250℃火力烤15分鐘左右，待熟透取出

烤箱菜譜家用做法大全 烤箱看做什么好吃的

1、巫山烤魚。

（1）食材：草魚 一條、金針菇 適量、豆腐 兩塊、蔥、姜片、鹽、料酒 適量

（2）做法：做巫山烤魚的時候我們使用草魚為主食材，將魚處理好洗干凈刨成兩半，再用蔥、姜片、1勺料酒和1茶匙的鹽抹勻魚身腌制20分鐘。接下來用錫箔紙墊好烤盤放入腌制好的魚，并且墊上蔥姜，撒上辣椒面、花椒面、孜然粉抹上芝麻油，即可放入烤箱當中230度20分鐘，然后順道準備配料，炒好后拿出烤盤將配料魚與灑在一起再入烤箱5分鐘即可食用。

2、烤豆腐。

（1）食材：豆腐一塊、油、鹽、蘋果醋、孜然粉、麻辣鮮、辣椒粉、生抽、老抽、香油適量。

（2）做法：首先將豆腐塊切成片狀但不要太薄，平緩的放在鋪有錫箔紙的烤盤上。然后制作醬料，用用油、鹽、蘋果醋、孜然粉、麻辣鮮、辣椒粉、生抽、老抽、香油混合拌勻即可。將醬料均勻的抹在豆腐上，放入220℃烤箱當中烤5分鐘，翻另一面抹上醬料繼續烤8分鐘即可食用。

3、蒜蓉烤金針菇。

（1）食材：金針菇適量、大蒜多些、生抽、雞精、鹽、油適量。

（2）做法;首先我們要準備的是配料蒜蓉，取適量的蒜先拍成蒜泥，然后加入生抽、雞精、鹽、油攪拌均勻即可。依舊是準備好鋪有錫箔紙的烤盤放入金針菇適量，再到上我們提前做好的配料。撒上蔥花，放入烤箱當中170°烤上25分鐘，拿出來刷油繼續放進去烤。出鍋即可食用。

電烤箱都可以做什么好吃的

香草烤鱖魚的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜
香草烤鱖魚的制作材料： 主料：鱖魚500克,香菜,烤魚粉各適量。
調料：鹽,味精,西芹,廣東米酒,胡蘿卜,蔥,姜,香料,色拉油各適量。教您香草烤鱖魚怎么做，如何做香草烤鱖魚才好吃 1.鱖魚宰殺，背開洗凈。2.用調料（色拉油除外）腌入味，取出魚瀝干，肚內塞入香菜，油炸至熟。3.用烤魚粉蘸食。香草烤鱖魚的制作要訣： 鱖魚油炸時注意控溫。 香烤兔腿的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜
工藝：烤香烤兔腿的制作材料： 主料：兔腿300克,香菜30克,黃瓜片,櫻桃片各適量。
調料：鹽,雞精,料酒,椒鹽粉,孜然粉,南乳各適量。教您香烤兔腿怎么做，如何做香烤兔腿才好吃 1.兔腿洗凈，加鹽、雞精、料酒、南乳、孜然粉浸1小時待用；香萊洗凈，放盤中。2.取出兔腿，上烤箱烤30分鐘，待色澤金黃起香，撒椒鹽粉，裝盤，點綴黃瓜片和櫻桃片即可。香烤兔腿的制作要訣： 烤兔腿時要掌握好時間，時間太長則肉質偏老。 麻皮烤乳豬的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜
工藝：烤麻皮烤乳豬的制作材料： 主料：乳豬1只（4000克）,京蔥絲,薄餅各適量。
調料：五香鹽,飴糖,白醋,紹酒,乳豬醬,糖粉各適量。教您麻皮烤乳豬怎么做，如何做麻皮烤乳豬才好吃 1.乳豬宰殺洗凈，將五香鹽均勻抹在內腔肉面上腌漬，燙皮。將飴糖、白醋、紹酒調勻成糖水，均勻掃在乳豬表面，烘干，烤制成熟后改刀。2.京蔥絲、薄餅及其他調料分別裝盤作跟碟。麻皮烤乳豬的制作要訣： 烤制時火力要勻，不能時大時小。 掛烤貴妃翅的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 鹵醬菜
工藝：烤掛烤貴妃翅的制作材料： 主料：雞翅中8個
調料：海鮮醬,雞蛋,鹽,味精,叉燒醬,黃酒,糖漿各適量。教您掛烤貴妃翅怎么做，如何做掛烤貴妃翅才好吃 雞翅中洗凈，加調料（糖漿除外）腌漬，刷糖漿掛烤即可。 掛烤貴妃翅的制作要訣： 腌半小時，烤20分鐘。 烤扒皮魚的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜
烤扒皮魚的制作材料： 主料：扒皮魚三條,蒜,姜絲,料酒,小蔥,胡椒粉,孜然,油,鹽,適量。教您烤扒皮魚怎么做，如何做烤扒皮魚才好吃 1、將扒皮魚洗凈去頭在魚身劃幾個斜口待用。 2、拿一碗，放適量鹽、胡椒粉、料酒、蒜、姜絲，用筷子將其攪拌均勻，放入扒皮魚腌30分鐘。 3、拿一烤盤，上面放上錫紙，把腌好的魚放在上面，在魚的兩邊均勻撒上胡椒粉、孜然、油。進入烤箱烤至35分鐘，取出撒上小蔥花即可，香噴噴的烤扒皮魚就做好了。 西式烤豬腿肉的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜
工藝：烤西式烤豬腿肉的制作材料： 主料：凈豬腿肉1750克。
輔料：炸土豆條500克,西式番茄燜酸白菜400克,生菜葉200克。
調料：白胡椒碎20克,洋蔥100克,胡蘿卜100克,芹菜50克,香葉3片,精鹽15克,胡椒粉2克,熟豬油100克,雞清湯250克,醋精50克。西式烤豬腿肉的特色： 胡椒香濃，鮮咸微辣，回酸爽口。教您西式烤豬腿肉怎么做，如何做西式烤豬腿肉才好吃 1.將凈豬腿肉洗凈，下入耐酸的容器內，加水至剛好沒過豬腿肉，在容器中調入醋精，浸泡48小時，去盡腥膻氣味。將洋蔥、胡蘿卜、芹菜去根洗凈，洋蔥、胡蘿卜切片，芹菜切段拍松。2.將泡好的豬腿肉取出，搌干血水，在肉面剞十字花刀，撒上精鹽10克、胡椒粉、白胡椒碎，放在烤盤內，撒上洋蔥片、胡蘿卜片、芹菜段、香葉，再在肉上澆上豬油，在烤盤內加入雞湯，入烤爐烤之，并隨時翻轉將烤盤內的汁料琳在肉上。待豬肉烤熟軟后，取出，切成7厘米長、4.5厘米寬、0.5厘米厚的片。將生菜葉洗凈，搌干墊入盤中。3.將烤盤中的汁料過濾入鍋中，調入鹽，燒沸，下入豬肉片，改用文火火靠入味。以旺火將汁收緊，用鏟子將肉片排入墊好生菜的盤中。將配料入小碟與烤豬腿肉一同上桌。提示：如無烤爐．可將凈豬腿肉改成片，在鍋中加油煎制。 美式炭烤牛肉扒的做法詳細介紹 菜系及功效：美國菜譜 家常菜譜
口味：蔥香味 工藝：烤美式炭烤牛肉扒的制作材料： 主料：牛外脊肉1750克。
輔料：西式泡菜500克（見該菜制作）,鮮番茄角塊250克,生菜葉100克。
調料：洋蔥350克,檸檬100克,紅酒100克,精鹽10克,胡椒粉1克,植物油200克。美式炭烤牛肉扒的特色： 蔥香濃郁，咸鮮味厚。教您美式炭烤牛肉扒怎么做，如何做美式炭烤牛肉扒才好吃 1.將牛外脊肉剔去筋皮，切成1厘米厚的片，用拍刀拍薄成大片。將牛肉片入盆中，撒入精鹽、胡椒粉、蔥泥、紅酒，擠入檸檬汁，拌勻，淋入植物油100克撈勻，腌12小時。將洋蔥去根皮洗凈，用干凈的攪肉機絞成蔥泥。將生菜葉洗凈，搌干墊入盤中。2.鍋炙好，下入植物油，將腌肉用的蔥泥下入油中，以文火炒透出香，火靠至水分將盡，蔥泥呈淡黃色，將蔥末油過籮盛入容器。3.將肉扒平放在細鐵箅上，刷上蔥油，架在炭火上，以明炭火烤至兩面褐紅色、剛熟，鏟出排入盤中生菜葉上。將泡菜、番茄角塊、蔥油分別盛入小碟，與肉扒一同上桌。提示：如無炭火，可將腌好的牛肉扒直接煎制，稱為美式煎牛肉扒。

烤箱可以做的美食很多
簡單的烤紅薯、烤玉米等烤蔬菜可以做，也可以用于烘焙，做蛋糕、餅干、蛋撻等小甜品或小零食。也可以烤各種肉類，比如烤牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉等等。