俄羅斯人主要飲食有面包、牛奶、馬鈴薯、豬肉、蔬菜，喜食黑麥、面包、魚子醬、黃油、西紅柿、火腿等。
俄羅斯人喜吃酸味和咸味食品，如酸面包、番茄、酸黃瓜等。吃冷盤番茄用鹽拌，不加糖。用餐先喝湯。他們說，這有利于消化、保護胃。他們常喝的湯有：酸辣湯、魚湯、肉丸湯及各種菜湯。喝完湯后再上主菜，如牛排、雞鴨肉、蛋類、奶制品等。俄羅斯人喜歡吃一種叫“沙”大雜燴粥。做法是：把大米、燕麥、蔥頭、胡蘿卜、番茄、酸奶、香腸、食鹽等混在一起放鍋里熬成粥。風味獨特，令人垂涎欲滴。
早餐、晚餐被重視
俄羅斯人對早餐和午餐較為重視，居民的早餐多為便餐。早晨，女主人拎著奶罐，到街口打回鮮奶，買回剛出爐的熱面包，回來切成薄片，抹上奶油后，便擺上餐桌。再配以幾片酸黃瓜，兩三個西紅柿。一碟鹵甘藍或奶酪，早餐就齊了。
有時，還擺上幾個熟雞蛋，俄國人吃雞蛋和西紅柿竟然用鹽面子蘸著吃，飯后，他們再喝上一小杯咖啡或加糖的紅茶。在所有飯店、餐館和小吃部的餐桌上都放有兩小碟調料，是鹽和辣椒面，讓食客自己各取所需。他們習慣用蔬菜、西紅柿、雞蛋蘸咸鹽、辣椒面佐餐。
晚餐也很講究。一般有三道大菜，頭道菜為熱湯類，即番茄牛肉卷心菜做的蘇巴湯，并配有夾肉面包和冷盤。第二道菜為肉、魚、禽、蛋、奶類食品，這道菜是主菜，多是烤牛排、烤雞、熏魚之類，同時上酒水。第三道菜是水果、果汁類飲料。這時，女主人會端上用奶油、蜂蜜和松仁烤制的各種小點心，味道美極了。
從不客套地招待客人
進餐時，俄國人愛播放輕音樂助興，在溫馨的氣氛中進入寧靜的夜晚。中國人進餐時東道主總要盛情地說：“吃好，喝好!”同樣，俄國人也有一句必說的餐桌用語：“祝你胃口好，愿你吃得香!”
俄羅斯人飲茶的方法別具一格，是用專門的“茶炊”煮水、泡茶。漂亮的茶炊由銅或銀制作，大而華麗，放在室內桌上，光彩奪目、四壁生輝，是一種既有實用價值，又有美學意義的家庭工藝品。飲茶時，男主人坐在桌子的一端，女主人則坐在對面一端，專門管理煮開水的茶炊。
俄羅斯人尤愛喝紅茶，每家備有茶炊和茶具，有銅制的或瓷制的。俄羅斯人飲茶習慣同中國人大不相同，茶水中一般要放糖，也有放些鹽的，如西伯利亞的一些土著居民，喝茶時還要就著果醬、蜂蜜、糖果和點心等。在農村，人們常一邊嚼著糖，一邊小口小口地喝茶。有時還倒點朗姆酒混在茶里一起喝。
俄羅斯的飲食習慣和制度是怎樣的?
綜觀俄羅斯政治轉型迭宕起伏的十年，俄羅斯人在國家政治制度建設上完成了兩大歷史任務：強力總統制的確立和新型聯邦制的重構,哈哈
請說出俄羅斯人在飲食和衣著方面有哪些習慣
1、在社會交往中俄羅斯人通常有以下禁忌（табу в общении）
禁忌交叉握手。很多人相見時，要相互握手，但俄羅斯人握手忌形成四手交叉，忌越過另一雙握著的手，這樣會被認為是十分不吉利的事。握手時要脫手套，不搖
對方的手，一般的關系，輕輕地握；關系很好時可用力。對年長者的婦女，先別伸手。對初見面的婦女，可先鞠躬；俄羅斯人主張“左主兇，右主吉”，因此，他們
不允許以左手接觸別人，或以之遞送物品。會客時賓主座次也有講究，最尊貴的座位是家里圣像的下面，主人坐在貴賓的右邊。告別時，客人要先向圣像祈禱，然后
與主人行吻禮，視客人的尊貴程度，主人決定將客人送至房間門口或送至屋門檻，俄羅斯人禁忌隔著門檻握手言別。禁忌議論婦女長相。交際中不能隨便（無論是當
面還是背后）議論某一位婦女的長相，尤其對生理上有缺陷的婦女，俄羅斯人和許多的西方國家一樣，交際中忌直截了當地詢問婦女的年齡，否則會被認為是對她的
不尊重，俄羅斯人講究“女士優先”，在公共場合里男士往往自覺的充當“護花使者”。不尊重婦女，到處都會遭以白眼。交際中用手來指點對方，在俄羅斯人開來
是十分不禮貌的舉止，甚至帶有指責和侮辱的性質。因此，出現這種情況時，俄羅斯人會毫不客氣的要求對方放下手指，俄羅斯人到別人家做客或拜訪，一般都必須
實現預約，忌諱搞突然襲擊。突然登門造訪會給人措手不及，使主人感到尷尬和不悅。在與俄羅斯人交往中也有禁忌的話題如：政治矛盾、經濟難題、宗教矛盾、民
族糾紛、前蘇聯解體、阿富汗戰爭以及大國地位問題。
2、俄羅斯飲食中的禁忌（табу к пище）
在吃面包時禁忌將面包底朝天倒放在餐盤上或把面包拿在手里玩弄都被認為會導致貧窮和遇上倒霉的事。同時，俄羅斯人還忌諱把生面團或面粉等抓在手里玩耍。
在用餐時俄羅斯人多用刀叉。他們忌諱用餐發出聲響，并且不能用匙直接飲茶，或讓其直立于杯中。通常，他們吃飯時只用盤子，而不用碗。在餐桌上，不可以把鹽
罐直接遞到別人手里。如果有人要求給他一個鹽罐，只能把它放到離這個人較近的桌面上。一旦打翻鹽罐，則被認為將發生爭吵或造成家庭不和。為拜托兇兆俄羅斯
人總習慣將打翻在地上的鹽揀起，并灑在自己頭上，認為這樣可以免災除禍。聚餐時不可以照鏡子，也不能戴著帽子坐在餐桌旁，這些都被俄羅斯人認為會招致不
幸。
3、俄羅斯在婚禮慶典中的禁忌。（табу к свадьбе）
訂婚儀式比較正式，一般由男子向女方的父親，而不向母親求婚。求婚時，姑娘要回避，在求婚得到同意后，男女雙方父母須通知親朋好友。訂婚儀式在女方父母
家里舉行，只邀請雙方最親近的親屬，次日，再由男方父母邀請女方全家共進午餐。未婚夫有權隨時到未婚妻家里去，女方家中總會有人相陪，或是女方的母親，或
是年長的女親戚。未婚夫可以送給未婚妻鮮花、糖果、水果，未婚妻則送給未婚夫嵌有自己肖像的頸飾或其他小禮物，不允許送給未婚妻內衣或家用物品，如床單、
枕套、桌布、餐具，如一方家里發生不幸，需將婚期推遲。
新娘只有等到新郎派伴郎送來鮮花時，方可離開娘家。新郎送的鮮花一定是白色的，新娘須由代替父親的男主婚人、手捧圣你的小男孩相伴前往教堂，新郎和伴郎先
進入教堂，站在右側.新娘隨后在伴娘的陪伴下走入教堂，與新郎保持一定距離居左而立.伴郎伴娘站在后邊靠右。新娘摘下右手手套，把鮮花交給伴娘，新郎新娘
在儀式后應最后走出教堂.以便回家后能接受到所有來賓的祝福。新婚夫婦的婚禮服裝有一定的講究，新娘的婚紗應該是白色，允許婚紗上有淺藍、玫瑰色或鴕色的
花紋，禁止穿紫色及其他深色的婚紗?；榧啈撻L于膝蓋，若婚紗無袖，則必須戴婚禮手套，長至肘部；若婚紗無領，則尚須配紗巾或面紗。新郎必須穿深色西裝.
不許戴帽子。夫婦雙方均應長期保存象征圣潔酌新婚禮服，不得變賣。
4、俄羅斯在衣著方面的禁忌。（табу к одежде）
禁忌婦女不戴頭巾進教堂，進東正教堂做禮拜或參觀等，男士必須脫帽，女士必須要戴頭巾或帽子。女子頭上不戴東西進入教堂，會被認為破壞教規。在俄羅斯民
間，已婚婦女必須戴頭巾，并以白色的為主；未婚姑娘則不戴頭巾，但常戴帽子。在城市里，俄羅斯目前多穿西裝或套裙，俄羅斯婦女往往還要穿一條連衣裙。前去
拜訪俄羅斯人時，進門之后務請立即自覺地脫下外套、手套和帽子，并且摘下墨鏡。這是一種禮貌。