在非洲很多地方還繼續保持原始的習俗，吃飯不用桌椅，也不使刀叉，更不用筷子，而是用手抓飯。吃飯時，大家圍坐一圈，一個飯盒和一個菜盒放在中間。每個人用左手按住飯盒或菜盒的邊沿，用右手的手指抓自己面前的飯和菜，送入口中。此時，你會無所適從，甚至抓得滿手沾飯，而非洲人自己抓飯、吃飯時個個動作干凈利落。

非洲人吃飯，一般不用餐具？因為那邊比較窮，更多的人都喜歡放在樹葉上直接手抓。

非洲人吃飯一般都是手抓飯。民族習慣問題。

為什么非洲人用手抓著吃飯不燙嗎？

其實，用手吃飯是尊敬神明的行為

除了常見的“傳統說法”，這種行為背后還是有其一套邏輯。常見說法是，用手能直接感受食物的溫度，避免食物過燙傷了口腔，并且進一步讓人和食物有連結，能享受吃飯真正的樂趣，這是長久以來的“傳統”，其他進食工具反到被視為阻礙；但更精確地描述應該是，非洲人都非常敬畏大自然和其宗教諸神，從古至今，食物一直被視為是諸神及大自然的恩賜，用手吃飯除了被視為是對神的尊敬，也是對食物的尊重，用手進食也能和神產生連結。

雖說是用手，但并不是像我們想像中真的就直接用手抓東西吃。抓飯要用右手，所以在斯瓦希里語中稱為“吃飯的手”，左手則“另有用途”。抓飯也有抓飯的章法，“滿把抓”是小孩子的功夫，大人使不得。用餐前會習慣先把手清潔干凈后才開始進食；食用時也不是使用整個手掌，是只用大拇指、食指和中指的第一指節抓取食物，如果吃到整個手掌都是食物或者湯汁沾滿整只手，反而會被視為沒禮貌且不衛生；進食完畢后也一定會再把手清潔干凈，這是整個進食的過程。