四川牛肉米粉怎么做才好吃

準備好米粉，裝在盤中備用；

準備好牛肉燒黃豆

將蔥洗凈切成末備用

在鍋里放入適量水，燒開

將米粉放入水中，焯一下；

加入適量食鹽

加入適量五香粉

加入切好的蔥花

加入適量雞精

將米粉盛入碗中，加入事先備好的牛肉黃豆；

怎樣做牛肉米粉

嘉寶番茄牛肉營養米粉3段適用于8-36個月寶寶，是含有鹽的。米粉口味不同，微量營養元素含量略有不同。如果你的寶寶小于八個月。盡量不要給他添加鹽。8到36個月的寶寶米粉里面都含有適量的鹽。也無需再另外加。

四川牛肉米粉怎么做的

首先要提前浸泡二十分鐘洗凈瀝干水分備用、

2

牛肉是用的新鮮牛肉、洗凈切片

3

切片后放入生姜絲生抽生粉和少許的料酒腌制五分鐘

4

青菜洗凈切段

5

鍋中放人鴨湯煮開米粉煮至六分鐘在加入牛肉煮二分鐘、鴨湯本身是有鹽味的啦鹽就不需要放了.

6

在放入青菜煮開關火、放入少許的雞精和胡椒粉即可、

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裝碗即可

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鮮甜的牛肉米粉完成啦！

牛肉米粉怎么做簡單又好吃

主料

米粉80g

醬牛肉50g

輔料

香菜適量 生抽適量 雞精適量 高湯適量

步驟1

米粉沖洗干凈，加入溫水，鍋中浸泡

步驟2

小火煮。鹵牛肉切薄片，香菜切碎

步驟3

雞精、生抽放碗內

步驟4

滾開牛肉湯倒入碗中

步驟5

米粉煮熟，撈出，放碗中

步驟6

放牛肉片，加香菜碎即可

綿陽牛肉米粉的做法及配方

1. 姜洗凈，拍散。蔥切段。

2. 牛肉洗凈放入煮鍋中，加入適量水煮沸，撇去浮沫，放入蔥段和姜塊煮熟稍放涼。

3. 放涼的牛肉切成小丁。煮牛肉的湯不要倒了。

4. 炒鍋上火，油溫熱后放入八角炒香，然后撈出備用。

5.放入一匙白糖炒融化變黃色剛冒泡就行。

6.放入牛肉丁翻炒。

7.倒入煮牛肉的湯燒開。

8.倒入煮鍋中繼續煮。

9.放入姜塊、花椒、蒜.

10.老抽、生抽小火慢燉一小時。放入鹽和味精調料。

11.取適量米粉放入大湯碗里。

12.取一些薄荷放在米粉上，把牛肉湯澆在薄荷上即可，喜歡吃辣的可以配一些油辣子或舂的辣椒。

四川正宗米粉肉的做法

1準備好材料。肉要選用肥瘦適宜的精致五花肉

2五花肉切成5毫米厚的片

3蔥姜切成大片

4切好的五花肉放入輔料

5攪拌均勻腌制1天

6米粉超市有賣

7把容器里面撒上一些米粉

8腌制好的肉片放在米粉上

9讓肉片均勻的沾滿米粉

10肉皮朝下碼在容器里

11全部碼好后，上面再撒上一些米粉

12加入開水，沒過肉片

13放入蒸鍋，大火蒸1-2小時

14放入盤中即可

四川牛肉米粉怎么做好吃

用料

牛肉 500克

水 適量

八角 5顆

桂皮 1塊

紅醬 500克

豆瓣醬 5勺

豬棒骨 適量

五香粉 適量

洋蔥 半個

大蔥 1根

花椒 20粒

綿陽細米粉 適量

泡椒 適量個

酸菜 適量

黃豆/豌豆 適量

綿陽牛肉米粉的做法步驟

步驟 1

豬棒骨冷水下鍋燒開撇去浮沫，沖洗干凈，另起鍋加入水，豬骨，姜，燒開之后轉小火熬制一兩個小時成高湯

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

炸臊子 將牛肉切成一厘米見方小塊，鍋內放油，炸至表面微干，油不用太多，大概炒菜油三四倍即可，具體情況視肉量而定

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

熱鍋倒入500g食用油，下入切好的洋蔥，大蔥，生姜，要切的大一點以免炸糊，再加入八角，桂皮，熬制十五分鐘左右待所有香料變干即可撈出

步驟 4

將紅醬導入油中，中火炒制十五分鐘，加入豆瓣醬再炒十分鐘，炒的過程中注意不停攪拌以免粘鍋，炒好后關火加入十三香增加香味

步驟 5

鍋內根據湯的多少留夠炒好的醬，然后把高湯倒入再熬煮五分鐘讓充分入味，然后取細篩網，將湯過濾到湯鍋中，加入炸好的牛肉臊子，再熬煮一小時即可

步驟 6

米粉提前泡軟，兩三個小時即可，可以提前一晚泡，第二天早上吃

步驟 7

起鍋燒水，水開后轉小火，保證水不沸騰，將米粉裝入篩子，快速下水撈起，由于米粉很細，所以動作要快，不超過5秒哦

步驟 8

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

燙好的米粉倒入碗中，加入熬好的湯，加入切好的酸菜，泡椒，黃豆，最后撒上香菜蔥花，一碗香噴噴的米粉出鍋啦

米粉牛肉的做法 最正宗的做法

食材：牛腱肉500克，花生米3兩，雞蛋兩個，大料各適量，老鹵汁一碗，白糖一勺，蠔油三勺，白芝麻一勺，鹽適量，番茄兩個，青菜兩顆，干米粉350克左右

做法

1、牛肉放姜片飛水

2、放大料和一碗老鹵 加水加一勺鹽一起鹵

3、雞蛋帶殼煮好 剝殼、花生水泡發好放進牛肉里一起鹵，鹵好關火，待湯冷卻，撈起牛肉，切成方塊

4、蠔油加少許鹽加兩大勺生抽一點芝麻調成醬汁兒 吃鹵粉拌粉就可以用這個鹵汁澆頭

5、番茄火烤去皮，剁碎，加油熬成醬汁兒待用

6、魚糕切成厚片，少油，中火煎成兩面焦脆，擺盤待用

7、鹵水倒入砂鍋，燒開放入米粉煮熟，撈起米粉放入碗中，將事先煮好的白菜，牛肉，魚糕厚片，番茄醬，鹵蛋，花生米，放進去擺好，撒點蔥花，乘一勺湯澆進去，上面淋上鹵水汁兒，滴兩滴花椒油就可以開吃了

四川牛肉米粉的做法

用料

米粉（干） 100克

紅燒牛肉 30克

紅燒牛肉湯鹵 300克

酸豇豆 10克

剁椒 10克

蘿卜干 10克

芽菜 10克

香菜 5克

牛肉米粉的做法步驟

步驟 1

鍋內加水，煮開，投入干米粉，煮開后，轉中火，煮至米粉能很容易分離就可以了，撈出米粉，過一遍涼開水，這樣操作后米粉會更加爽滑勁道。將處理過的米粉放入碗中。

步驟 2

將煮好的紅燒牛肉湯鹵倒入鍋里，放上鹵制酥爛的牛肉。

步驟 3

將酸豇豆、蘿卜干、芽菜、剁椒，香菜，一起鋪于米粉之上。

步驟 4

香氣撲鼻，料頭十足的牛肉米線就做好，既快手又美味。寒冷的早晨吃上這樣一碗熱乎美味的牛肉米線，真是太幸福了！