燉牛肉放什么蘿卜比較好

題目是燉牛肉白蘿卜好還是青蘿卜好？這樣的一道題那么就可以這樣解答為

（1）燉牛肉一般是用白蘿卜最好的。

（2）這樣的一道問題，我們可以先把白蘿卜切成丁塊，按照一比一的比例來配制，比如說一斤牛與一斤白蘿卜來混搭，燉出來的湯美味清香的。

回答完畢，謝謝大家！

牛肉燉蘿卜用什么牛肉好

        牛肉燉蘿卜最好的肉通常都選牛腩肉和牛肋條。這兩個部分的牛肉有一個共同點，就是不柴不硬，口感軟爛。而牛腩肉是首選，口感軟爛中帶著些許韌性，老少皆宜，比牛肋條脂肪少一些，更適合老年人和兒童。

    牛肉為常見的肉品之一，牛肉含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分，具有益氣養胃、促進康復、減肥等功效。

1、益氣養胃：牛肉是養胃益氣之品，也是強壯身體的補品。常吃牛肉，尤其是小黃牛肉，可以補脾益胃、補氣養血、強筋壯骨，寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。

2、促進康復：牛肉適宜手術后的患者食用，牛肉中富含鐵質，可以補充失血，修復組織，促進傷口愈合，心血管疾病患者食用牛肉也較適宜。

3、減肥：牛肉中含有的豐富蛋白質和亞油酸，亞油酸可以用作抗氧化劑維持肌肉的質量，且牛肉的蛋白質含量比豬肉高，脂肪和膽固醇的含量比豬肉少，所以常食牛肉可減肥，可獲得人體所需的蛋白質。

燉牛肉放什么蘿卜好吃

主料：牛肉650克，青蘿卜320克

輔料：蔥1根，姜5片，蒜3瓣 ，辣椒3個 ，花椒15粒 ，大料2個 ，香葉2片 ，桂皮1根， 白糖2茶匙， 料酒1/3茶匙 ，番茄醬1/2茶匙 ，生抽1/4茶匙

做法步驟：

步驟1

準備牛肉和青蘿卜

步驟2

準備蔥、姜、蒜、辣椒、花椒、大料、香葉、桂皮等

步驟3

牛肉切塊焯一下水，去除雜質

步驟4

清洗干凈

步驟5

白糖（或冰糖）放炒鍋熔化

步驟6

等糖的顏色變為褐色，稍有一點冒煙時，把肉塊放進去，翻炒

步驟7

放料酒、生抽、姜翻炒

步驟8

放蔥蒜辣椒、番茄醬等調料炒

步驟9

放牛肉粉，放入水，水量為沒過肉為宜。蓋上鍋蓋慢燉

步驟10

青蘿卜切滾刀塊

步驟11

等牛肉燉到七八成熟時放青蘿卜和鹽，繼續燉

步驟12

好了，上菜吧

燉牛肉用哪種蘿卜

可以

牛肉適量

旱蘿卜一根

輔料

姜少許

干辣椒少許

鹽少許

蔥花少許

香菜適量

1. 牛肉提前焯水改刀切小塊，姜片少許。

2. 把肉和姜、干辣椒都放入高壓鍋。

3. 加入足夠清水，啟動燉湯功能，上汽后大約壓四十分鐘。

4. 牛肉壓好后，放入改刀切塊的蘿卜，繼續燉煮十分鐘。

5. 吃時調入鹽和蔥花香菜末。

燉牛肉放什么蘿卜比較好一點

白蘿卜燉羊肉牛肉都好吃

羊肉牛肉用來清燉都放蘿卜，除此在燉時還放有蔥段、姜片、花椒和小干辣椒增味。平時羊肉吃的比牛肉多些，現牛肉買來都用以醬或炒著吃，但總體感覺羊肉燉蘿卜比較好吃一些。燉羊肉時，肉基本熟了后放蘿卜塊，那味聞著就饞，清清的湯上面飄著一層油花，羊肉吃起來超級鮮美，蘿卜經過羊肉湯一煮，沒有了蘿卜的辛辣味，還解掉了肉和湯中的膻味，吃時撒些切碎的蒜苗、香菜，再來一個剛烙好的面餅泡里面，味道真是美極了。

燉牛肉放什么蘿卜比較好呢

用白蘿卜比較好

白蘿卜里面的水分會比較充足，顏色比較潔白，味道比較清淡，用它燉牛肉可以更好的體現出牛肉的原汁原味，并且，白蘿卜比較溫和，用它燉牛肉味道會比較鮮美，湯汁也比較清淡，營養也比較豐富，有助于消化吸收，清理腸胃，起到一定的保健效果。

蘿卜燉牛肉用什么蘿卜好

燉牛肉最好用大白蘿卜，營養價值很高！

燉牛肉放哪種蘿卜

燉牛肉用牛腩肉燉出來的味道最好，牛腩用清水沖洗干凈再切成2cm左右的方塊，切好后用清水浸泡半小時左右撈出，將牛肉放入琺瑯鍋中，再加入適量的清水，煤氣灶開火，中火燒開。用湯勺或鍋鏟將浮出水面的血沫去除干凈，去除干凈后可以幫助去除牛肉中的腥味；往鍋中加入白酒和洗凈切片的生姜，加白酒可以幫助去腥；蓋上鍋蓋小火慢燉2小時左右，燉的過程中要注意水的量，不要讓鍋中的水燒干，最好是在燉之前把水一次性加足。

蘿卜燉牛肉選什么牛肉

　　燉土豆和蘿卜，最好用牛腩。

　　牛腩即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，是指帶有筋、肉、油花的肉塊，這只是一種統稱。

　　土豆燉牛肉

　　主料：牛腩1斤，牛腱子1斤

　　輔料：土豆3個，胡蘿卜1根

?　　做法：

牛肉洗凈，整塊放涼水里上鍋，開蓋焯。

滾開后撈出用熱水洗凈（注意整個燉肉過程都不要用涼水，肉一激就不容易爛了）。

切小塊，最好放在漏盆里充分瀝干。

上鍋放油。油三成熱放蔥段姜片紅辣椒，炒香了放肉，迅速翻炒。

肉斷生了放生抽老抽冰糖，繼續翻炒。

炒的差不多了，倒開水至把肉沒了。大火滾開2分鐘，連湯帶肉倒進電壓力鍋（我不敢用放火上燒的高壓鍋）。放一包燉肉料，放自己覺得足夠多的鹽。（如果用普通高壓鍋就是開蓋之后放鹽）電壓力鍋30分鐘，出鍋。

土豆胡蘿卜切塊，鍋里放少許油，油半熱后小火把土豆胡蘿卜煸一下（用油煸過的胡蘿卜有營養，土豆容易燉軟不易粘鍋）。放入若干牛肉和湯，比例自己搭配。依照湯的咸度決定是否放鹽。小火燉至土豆軟面，大火收汁兒。裝盤，放香菜，可以吃了。

　　牛肉燉蘿卜

　　主料：牛肉1斤

　　輔料：白蘿卜半根，姜1根，蔥1根，青蒜1根，干紅椒5個，八角2個，四物包1個

　　做法：

準備好牛肉和白蘿卜，以及香料。

牛肉洗凈，切成隨意的小塊，白蘿卜洗凈，切成方丁。

牛肉放入砂鍋中，放入姜片、蔥白、八角、桂皮，調入少許油和老抽，拌勻。

保持小火，經常翻抖，煮待牛肉緊縮，香味濃郁。

倒入沒過牛肉的開水，加入干紅椒和四物包。

蓋上蓋子大火燒開轉中小火燉1小時。

蘿卜丁放入無油的干鍋小火翻炒片刻，至外表微黃。

把蘿卜丁加入牛肉里，蓋上蓋子大火燒開轉中火煮半小時，調入少許食鹽，加入青蒜，稍煮片刻即可。

燉牛肉放什么蘿卜比較好吃

都可以,兩種味道:燉胡蘿卜味道醇厚,燉白蘿卜味道鮮香,就看你喜歡什么口味了。 但是胡蘿卜和白蘿卜不能一起燉,不好消化,也不好吃。