如果要問“廈門最本土的地標在哪里？”老廈門人都會告訴你“八市”。作為廈門一個重要地標，它承載著無數的“廈門記憶”，在眾多本土老饕心目中也是追逐美食的不二之選??！

一句話說的，飲食男女，紅塵煙火。要深切地體味廈門，一定要逛八市。首先八市是老廈門的海鮮農貿市場，其次才是值得一吃的老店。

（一）海鮮農貿市場

因為八市離碼頭很近，所以這里聚集了很多海鮮商販，不少剛下船的漁民也在這里的市場路邊賣，八市的海鮮都是一手鮮貨，沒有經過中間環節，價格相對便宜。當地老百姓都喜歡到八市海鮮市場購買海鮮，這里自然也就成了人氣最旺的海鮮市場。

在八市，海水也可以是一種商品，常常能遇見拖著一整車海水的壯漢。

記得趕早去，才能挑到最新鮮的海鮮。然后再殺殺價，拿給周邊的大排檔，付個加工費，就可以吃到最地道的廈門海鮮了！

（二）值得一吃的老店

起個大早，搭巴士到鷺江道碼頭下，尋到開元路一直朝里走，巷弄的風貌與其他舊城并無二致。早食店，蔬菜攤，水果檔，小百貨，販夫走卒拉拉雜雜的。小巷并不長，卻掩著太多貌不驚人卻大名鼎鼎的人氣老店：浮嶼大同鴨肉粥，友生風味小吃，義蘭餅莊，阿吉仔.......隨便一家都深藏功與名。

1、友生風味小吃

地方不是很大，但沙茶面味道濃郁、湯頭超美味，營業比較晚，料足，價格便宜，性價比極高！

2、橫竹路小籠包

經典搭配就是小籠包+豬心罐，小籠包看起來精致可愛，肉餡鮮嫩、汁水濃郁，豬心燉罐加了當歸和枸杞，美味又養身??！

3、朱記手撕雞(八市店)

店面很小，但是手撕雞可以把肯德基、華萊士那些的甩出幾百條街，健康美味。手撕雞皮爽、肉嫩，加上芫荽增香添色去油膩，連同雞肉吃進口中齒頰分外生香。

4、顏味古早美味鍋邊糊

鍋邊糊都是現點現做的，幾乎不放調料，靠各種海鮮來提味，比如海蟶、蝦。鍋邊糊里還有一個秘制醬汁鹵制的鹵蛋，可謂真材實料，鍋邊糊若搭配油餅，更是美味。

5、阿杰五香

用洋蔥提味，做五香的油是有品牌的桶裝油，五香現場制做，路人都可以看到，所以生意非常好，五香吃起來外酥內嫩、醇香可口、回味無窮。

6、惠源面包

好吃又便宜的炸面包，里面有鹵蛋、火腿，香味撲鼻，還有五指面包，做得很松軟，里面包著誘人的黃黃果醬，真是款款經典。

7、包清香

作為廈門人的真情推薦！口味價格都是非常不錯啦！點了一份套餐，大腸血，芋包，海蠣煎。環境就沒法說了，其實就是路邊攤，一個大攤位，擺開幾張矮桌子矮椅子，但是要感受廈門本土小吃，就是要來這樣的店啊。

8、開禾沙茶面

湯底花生醬味很足很濃郁，面爽口，配料也很新鮮，中檔價格。

9、八市海蠣餅

嫩嫩的韭菜配上足量的海蠣，看著金燦燦的就有食欲，酥酥脆脆的超級誘惑，去八市覓食一定不要錯過這家哦！

10、紅發龜粿店

店里賣的都是最閩南道地口味的糕點食物，馬蹄酥餡料很厚足，酥香可口，還獸有祭祀用的大發糕大紅龜等等，真正的閩南傳統古早味。

11、浮嶼大同鴨肉粥

號稱廈門最地道的鴨肉粥，僅此一間，別無分店。鴨肉粥的米挺好吃的，一粒一粒的，鴨肉很香，還可以加料，種類豐富。

12.阿吉仔餡餅(開元路店)

盡頭拐角就是阿吉仔，據說趙小姐等資深網紅店都是從這里買進再二手翻倍賣出。東西新鮮，價格便宜，熱薦他家的餡餅和馬蹄酥，要帶點廈門特產的朋友來這里肯定沒錯。

13、鐘氏滿煎糕

廈門的老字號，內陷是花生屑和白糖，第一口吃起來，甜味十足，花生屑和沒有融化的白糖顆粒有很豐富的層次?？诟薪疃凡徽逞溃鸲冗m中，不會膩?。ê{網 謝秋玲）