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漢族的習俗和節日

2021年08月21日 07:21:3031

漢族節日:漢族的主要節日有春節、元宵節、端午節、中秋節等?!   ?1)春節:春節是漢族傳統的節日,也是一年中最隆重的節日。舊俗春節臨近,一般人家均買活魚養在缸內,等到春節時食用,寓意“年年有余(魚)”或“吉慶有余(魚)”。除此之外,家家還要剪窗花,貼年畫,掛春聯,貼“福”字。貼“福”字講究倒著貼,寓意“福到了”。家家戶戶張燈結彩,喜氣洋洋,過大年的氣氛非常濃?!   〕ν?,民間又叫“三十”,除夕的“除”字,原意是“辭別”,也就是辭舊歲迎新年?!   〕χ梗獬龅募胰艘s回家,與全家人團聚共吃年夜飯,也叫團圓飯。家家都備有豐富的菜品,用雞、鴨、魚、肉、海鮮及各種新鮮蔬菜烹制出各種美味佳肴,這頓飯必有魚(余),預?!澳昴暧杏唷?。除夕夜一般要守歲,半夜零點,鐘聲一響,鞭炮齊鳴,迎接新的一年?!   ≌鲁跻?,北方人通常吃餃子,南方人則吃湯圓,不少地區有吃年糕的飲食習俗,寓意一年的好運更比一年高(好)?!   〈汗澠陂g,有相互拜年、饋贈禮物的習俗,人們見面要相互道“過年好”。許多地方還有逛廟會、耍龍燈、舞獅子、扭秧歌等民間活動?!   ?2)元宵節:農歷正月十五是元宵節,也叫上元節、燈節。這天要吃江米(糯米)面元宵或水磨面湯圓。餡芯大致有白糖玫瑰、黑芝麻、豆沙、什錦、椰奶等。民間有“正月十五鬧元宵”的習俗,元宵節之夜,還有猜謎語、觀燈等民間活動,更增添了節日熱鬧的氣氛?!   ?3)端午節:農歷五月初五是端午節,由于五為陽數,所以又叫端陽節,是紀念楚國愛國詩人屈原的節日。這一天,家家戶戶都要吃粽子。粽子多為三角形,品種很多,有小棗粽、豆沙粽、火腿粽、咸肉粽等。一些地區除了吃粽子外,還有喝雄黃酒,櫻桃的習俗。此外,還有賽龍舟的民間活動?!   ?4)中秋節:農歷八月十五是中秋節。人們普遍都很重視這個節日,合家團聚,賞月,品嘗各式月餅,吃應季的水果,如葡萄、石榴、柿子、各種瓜類等。各地區都有傳統月餅,如北京的自來紅等。每至中秋佳節,人們爭相購買月餅,饋贈親友,互祝團圓?!   ?5)重陽節:農歷九月初九,為傳統的重陽節?!   ≈仃柟澮灾仃柛?,重陽糕又稱花糕、菊糕、五色糕,制無定法,較為隨意。講究的重陽糕要做成九層,像座寶塔,上面還做兩只小羊,以符合重陽(羊)之意。當今的重陽糕,仍無固定品種,各地在重陽節吃的松軟糕類都稱為重陽糕。另外,民間還把農歷九月稱為“菊月”,在菊花怒放的重陽節里,觀賞菊花、飲菊花酒就成了節日的一項重要內容。    (6)冬至:冬至,又稱“冬節”、“長至節”、“亞歲”。在我國古代對冬至很重視,冬至被當做一個較大節日,曾有“冬至大如年”的說法。在這一天,北方地區有宰羊、吃餃子的習俗,南方的傳統食品有冬至米團、冬至長線面等。還有一些地區在冬至這一天有祭天祭祖的習俗。冬至這個節氣經過數千年的延續發展,也形成了它自己獨特的節令食文化。曾較為時興的“冬至亞歲宴”的名目也很多,如吃冬至肉、獻冬至盤、供冬至團、餛面蔽等。曰    (7)臘八節:臘八節這一天最重要的活動是吃臘八粥。臘八粥作為我國的節令小吃,主要由糯米、花生仁、蓮子、黃豆、赤豆、綠豆、百果、紅棗等干果熬煮而成。臘八粥其味多樣、清香可口、營養豐富,除含有人體正常飲食需要的碳水化合物外,還含有B族維生素和多種人體必需的微量元素、蛋白質及膳食纖維等營養成分。因此在有的地方,臘八粥又稱為福德粥,意思是吃了以后可以增福增壽。除臘八粥外,還有臘八面、臘八蒜等風味食品。它們即可滋補身體,又能增添喜慶。

1、貯財  漢族節日習俗。流行于四川各地。民間在除夕之夜,家中一切物件皆視為 “財”都宜“貯”之,以保來年財源滾滾,吉利昌盛?! ?、搶銀水  漢族節日習俗。流行于川東一帶、川西一帶。每年正月初一這天,人們爭 相早起擔井水,稱為搶銀水。民間認為:誰最早擔回水,誰這一年就會最興旺 發達。滿缸清銀水,象征財源涌進。有的地方還用搶回的銀水燒茶,獻于堂屋 的神龕之下,祈求神靈保佑發財?! ?、燒頭香  漢族節日習俗。流行于四川部分地區。舊時春節期間,人們習慣于到寺廟 上香。大年初一,許多人竟相趕早,爭著到屆里上第一柱香,認為這樣可帶來 好運?! ?、成都燈公  漢族節日習俗。流行于成都地區。每年春節前后舉行。早在唐代,成都便 已流行元宵賞燈的習俗。中華人民共和國成產后,成都燈會集中到青羊宮舉辦。 一年一次,新燈會在保留原來燈節特色基礎上,從品種、式樣、規模、影響等 方面都大大發展了,成為春節期間人們游樂的重要去處.  5、自貢恐龍燈會  漢族節日習俗。流行于自貢地區。每年春節前后舉行。屆時,自貢市人民 公園內燈火輝煌,熱鬧非凡。在燈會使用的燈具中有傳統的紙扎彩燈、絹花彩 燈、玻璃彩燈,還有運用新技術和新材料制造的瓷器彩燈、霓虹彩燈、水下彩 燈、低壓流水燈、氣體放電燈、程序控制燈等。內容有神話傳說、歷史故事、 影視故事、民風民俗和科幻人物等。彩燈造形中,恐龍的形式是必不可少的, 且最具特色和魅力,并蜚聲海內外。亥習俗現仍流行?! ?、成都花會  漢族節日習俗。流行于成都地區。每年春天舉行。由成都花市演變而來。 成都花市在唐寧時便十分興盛,舉辦日期為農歷二月十五日,民間認為這一天 是百花的生日,百花盛開,最堪游賞。屆時,遠近的花農們把自已精心培育的 名花異卉運到成都,集中展覽和出售?;〞陂g,成都及附近區縣的名小吃均 入園擺攤設點,供游人品嘗。  7、雨水節回娘屋  漢族節日習俗。流行于川西一帶。民間到了雨水節,出嫁的女兒紛紛帶上 禮物回娘家拜望父母親生育了孩子的婦女,須帶上罐罐肉、椅子等禮物,感謝 父母的養育之恩。久不懷孕的婦女,則由母親為其縫制一條紅褲子,穿到貼身 處,據說,這樣可保盡快懷孕生子。該俗現仍在農村流行?! ?、梓潼廟會  漢族節日習俗。又稱梓潼大廟廟會。流行于梓潼縣一帶。每年農歷的二月 和八月的初一至十五日先后舉辦兩次。中華人民共和國成立后,廟會一度被禁 止。80年代以來,該習俗重新流傳,活動內容在繼承傳統的基礎上,以觀賞和 參加有益于身心健康的文娛活動及旅游觀光為主。  9、春社踩橋  漢族節日習俗,流行于安縣瞧水一帶,每年立春后第五個戊日舉行,屆時, 來自德陽、綿陽、什邡、北川、江油、茂縣等地的群眾,匯聚于瞧水場,到太 平橋進行踩橋活動。

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