民俗風情是指民間民眾的風俗生活文化的統稱。也泛指一個國家、民族、地區中集居的民眾所創造、共享、傳承的風俗生活習慣。它是在普通人民群眾（相對于官方）的生產生活過程中所形成的一系列非物質的東西，民俗及民眾的日常生活。風俗的多樣性，是以習慣上，人們往往將由自然條件的不同而造成的行為規范差異，稱之為“風”，而將由社會文化的差異所造成的行為規則之不同，稱之為“俗”，所謂“百里不同風，千里不同俗”正恰當地反映了風俗因地而異的特點，我國56個民族的風俗習慣也是各不相同的。擴展資料：民俗風情發展現狀盡管國內采取了一系列的措施保護民俗文化，但仍主要集中于非物質文化保護國家制度的確立與學術界發起的“救亡圖存”式的田野調查工作，而對于民俗文化的產業化開發及其在整體文化產業結構中的轉化機制等方面的研究則明顯不足。老藝人人衰藝絕、老作坊推倒碾碎、老工藝失傳摻假等現狀層出不窮，即便是幸存的年畫、皮影、剪紙等經典民間民俗文化藝術，也已日漸衰落。

風土人情方面有什么特色？

一、地理環境： 地勢為西南高、東北低，呈階梯狀下降；鄭州市共有國家級非物質文化遺產6項，傳承人4人；鄭州市區方言內部略有差異，大致可分為新老兩派。 鄭州市位于秦嶺東段余脈、中國第二級地貌臺階與第三級地貌臺階的交接過渡地帶。 總的地勢為西南高、東北低，呈階梯狀下降，由西部、西南部構造侵蝕中低山，逐漸下降過渡為構造剝蝕丘陵、黃土丘陵、傾斜（崗）平原和沖積平原，形成較為完整的地貌序列。 二、歷史文化： 鄭州市共有國家級非物質文化遺產6項，傳承人4人；省級非遺59項，傳承人26人；市級非遺185項，傳承人149人。 已公布五批市級項目，三批市級傳承人。其中，少林功夫、新鄭黃帝故里拜祖大典、超化吹歌、鞏義小相獅舞為優秀非物質文化遺產項目。 三、風土人情： 鄭州方言屬于中原官話鄭開片，是居住在市區的大多數人中通行的地方話。鄭州市區方言內部略有差異，大致可分為新老兩派。 老派分尖團，口語中兒化音、u化音較多，新派不分尖團，兒化音向北京音靠攏，u化音明顯減少。