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家常菜譜
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紅，黃青椒怎么吃？

紅，黃，青椒怎么吃？

大家好，我是版納瑛子，我的回答是：紅，黃，青椒可以炒肉，炒蝦仁或者做沙拉都挺不錯的。

說起紅，黃，青椒想必大家都不陌生，它們統稱“彩椒”。很多人都不太喜歡吃，因為它們是偏甜口味的，不管吵著吃還是做配料，都很難烹飪。其實掌握好烹飪技巧，也可以把紅，黃，青椒做的很好吃。

下面瑛子就給大家分享兩道用紅，黃，青椒做的美食。一道彩椒炒肉，一道彩椒炒蝦仁，希望對大家有幫助。

——紅，黃，青椒炒肉制作過程——

【所需食材】

柿子椒 2個、青椒 1個、紅辣椒1個、精瘦豬肉500g、蔥姜蒜半碗、食用油 1勺、半老抽半勺、鹽半勺、雞精一點點、糖 一勺

【制作步驟】

第一步: 各種柿子椒、青椒、小辣椒準備切成小方塊，把柿子椒從中間切開，去掉辣椒芯，然后如圖切，最后切成小方塊就好啦，每一種都是這么切。

第二步: 切好以后看著也好有食欲！紅辣椒切成小段，備用。

第三步: 肉切成小方塊，備用，蔥姜蒜切好備用。

第四步: 放一勺半的食用油，然后油熱了以后就可以放肉啦，翻炒至變色，然后放上蔥姜蒜繼續翻炒，慢慢會會炒出肉香味，然后放上半勺老抽。繼續翻炒。

第五步: 放上紅色辣椒段，翻炒出辣椒的辣味。這時候可以放彩椒了，均勻翻炒，放上半勺鹽，一勺糖，這時候不能手懶，一定要一直去翻炒才能更入味。

第六步: 把彩椒翻炒到有點軟了，以后，放上一點雞精。

收鍋啦，色香味俱全，看著是不是特別有食欲，感覺比平常的那種辣椒炒肉都香呢！

——紅，黃，青椒炒蝦仁——

【所需食材】

蝦仁 500克、鹽適量、紅、黃、青椒各兩個

【制作步驟】

第一步: 彩椒洗凈切條。蝦子洗凈去蝦線，把殼剝了取蝦仁。

第二步: 熱鍋 下蝦仁 待蝦仁顏色轉紅 放彩椒 ?小半勺鹽 中火小炒2-3分鐘 出鍋！

是不是特別簡單？關鍵還美味！

其實紅、黃、青椒還能烹飪很多的美食，關鍵在于，你能否用心的去發現。如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給瑛子留言，我看到后會馬上為你解答的，如果你有更好的做法，或者更好的建議，也歡迎你在留言區留言。