寶寶西紅柿牛肉湯

這個湯我是這樣做的:

1、牛肉在燒開的加過蔥姜和料酒的水里氽一下，這樣可以去除牛肉的末和雜味。

2、將氽好的牛肉在涼水里沖干凈。

3、重新加清水把牛肉放入燉湯。

4、把準備好的番茄切好分成兩份。 在另一個鍋子里先加油煸洋蔥，然后加入一份番茄，一起煸熟爛，油可以少放些，因為番茄自己會出油的。

5、等牛肉湯的鍋子滾了之后，把煸好的洋蔥和 番茄倒入湯鍋里煮。

6、在湯接近達到你要的濃度，肉達到你要酥爛程度之前，再將另外一份生的番茄放入湯里一起煮。好了之后再加鹽。糖的話看需要，如果洋蔥多的話，糖都不用放，因為洋蔥煮熟后有甜味。而味精是絕對不用放的，因為番茄鮮味太足了。這樣做出來的湯，既番茄味和牛肉結合得很好，又可以吃到成形的大塊番茄肉，而且牛肉的味道也可以最大限度的發揮出來。并且這樣燒的湯是根本不用加番茄醬，就已經非常濃郁了。

寶寶西紅柿牛肉湯怎么做

將牛肉放清水里泡10分鐘，剁碎備用。將洗好的胡蘿卜切絲，豆腐切小塊備用。

起鍋加油，油熱放牛肉翻炒，加適量鹽和水。把淘好的米和胡蘿卜絲放入鍋中，大火燒開。

將鍋中食材全部倒入砂鍋中，放入嫩豆腐，大火燒開轉小火熬40分鐘即可

寶寶西紅柿燉牛肉

不可以，周歲寶寶年齡太小，不能夠進食酒類物品，有可能會傷害腦神經。當然了，牛肉是非常有營養的食欲，給寶寶吃是不錯的選擇。可以直接給寶寶燉牛肉西紅柿，牛肉蘿卜，牛肉青菜，牛肉土豆等等都可以。

寶寶可以吃牛肉西紅柿湯嗎

1.九個月寶寶吃牛肉可以搭配雞蛋和蔬菜：

菠菜牛肉粥

材料

大米100g，牛肉餡60g，菠菜50g，鹽1茶匙（5g），香蔥花10g，白胡椒粉少許

2.(1)菠菜擇洗干凈，放入滾水中略微汆燙，撈起瀝干水分，切碎。大米淘洗干凈。牛肉餡加入少許干淀粉和鹽腌5分鐘。

(2)鍋中加入1500ml清水，大火燒開后倒入大米，沸騰后改用小火熬制60分鐘。

(3)之后倒入菠菜碎、牛肉餡再煮滾后，加入剩余的鹽、香蔥花和白胡椒粉調味即可。

3.小訣竅

(1)煮粥時，水開后再倒入淘好的大米，而不是將水和米同煮。這樣米粒里外溫度不同，米粒表面會出現許多細微的裂紋，容易開花滲出淀粉質，淀粉質不斷溶于水中，粥就會比較粘稠。

(2)煮大米粥的時候，會有溢鍋的現象，為了防止米屑湯汁外溢，可以在煮粥的過程中，在鍋內加入5、6滴色拉油。

(3)一次可以多煮一些粥，多準備一些粥料，青菜、肉丸、蝦等新鮮的材料都可以作為粥料，這樣就可以品嘗到不同口味的生滾粥了。

家常西紅柿牛肉湯

1.牛肉用生姜玉米淀粉腌制10分鐘備用。

2. 西紅柿切塊備用。

3. 鍋燒熱，倒入玉米油，煸炒西紅柿。

4. 倒入清水煮開。

5. 倒入牛肉，用筷子調開，牛肉變色，大火煮半分鐘即可。

6. 調入少許鹽與生抽，出鍋倒入碗中。

7. 撒上幾顆枸杞點綴

兒童版番茄牛肉湯

1、牛肉泡水3個小時,去腥

2、下鍋焯水

3、牛肉切塊,生姜切片.

4、重新加冷水放入牛肉和生姜

5、西紅柿切小塊

6、牛肉湯做好以后再放西紅柿

寶寶牛肉柿子湯做法

1.準備好食材，牛肉用水洗凈泡出血水，切成小塊，放入容器里，倒入少量料酒，撒入姜絲腌制。

2.西紅柿切成塊狀備用。

3.鍋內添水，牛肉倒入鍋內小火開煮，各種佐料放入。

4.牛肉8、9分熟的時候把切好的西紅柿放入繼續燉，西紅柿燉軟乎了就可以了。

5.最后出鍋前撒入香菜碎。

寶寶牛肉西紅柿湯的做法大全集

材料：牛肉100g，土豆1個，番茄1個，胡蘿卜1個。

做法：

1、先把牛肉切丁，用鹽，生粉，醬油腌制一會。

2、熱油，倒入牛肉炒熟，再放入胡蘿卜土豆翻炒一會。

3、放點鹽蠔油加水煮大概20分鐘。

4、最后放入番茄收干湯汁即可。

小貼士：

1、適合1歲以上的小孩吃。

2、處理牛肉要先把牛肉的筋膜去掉，切牛肉的時候，注意不要順著紋路切，要橫著把紋路切斷才可以，若不把長纖維切斷，寶寶是很難嚼動的。

3、牛肉切丁一定要切得細小一點。

4、在炒牛肉那步不要炒得過火，炒得老了就會嚼不動。

5、燉牛肉一定不能焯水，焯水容易柴。

寶寶吃的牛肉西紅柿湯的做法

主料

牛肉250克

番茄1個

土豆1個

輔料

鹽3勺

生抽半勺

糖1勺

八角2個

蔥姜蒜適量

山楂干2片

料酒半勺

花椒粉少許

步驟1

將冷凍的牛肉室溫下解凍。我用的是冷凍牛腱子肉。

步驟2

切一部分，泡在冷水中，中途換幾次水，盡量把血水除凈

步驟3

切麻將大小的塊兒，放入冷的蔥姜水中，煮沸

步驟4

煮兩三分鐘，撇除浮沫

步驟5

撈出牛肉，用溫水沖洗干凈

步驟6

切洋蔥，土豆刮皮，切小塊

步驟7

西紅柿去蒂，切大塊。也可以用熱水燙一下，撕去外皮

步驟8

將洋蔥、牛肉和西紅柿放入電壓力鍋中，將一小半土豆切小塊放入（另一半留著切大塊之后放）

步驟9

加入適量水，蓋過食材，再將所有調料放入調勻

步驟10

選擇電壓力鍋的牛羊肉程序，啟動

步驟11

完成后從電壓力鍋中倒入鐵鍋中，用勺子底部將小塊土豆碾碎

步驟12

將剩余的土豆切大塊，放入鍋中

步驟13

大火煮沸到土豆軟爛，盛出即可

烹飪技巧

1. 牛腱子肉是牛腿的膝蓋到屁股中間部分的肉，有肉膜包裹，內藏筋，硬度適中，紋路規則，適合燉、醬、燜。

2. 關于儲存：-18度冷凍，室溫解凍，不要重復解凍冷凍。所以冷凍前分塊更方便

寶寶西紅柿牛肉湯的做法

所需食材及調料：牛腩，西紅柿，土豆，洋蔥，生姜，料酒，蠔油，黃豆醬，食鹽，植物油

詳細做法：

首先準備食材，新鮮的牛腩適量，用清水清洗干凈后浸泡半小時，這一步是為了去除牛腩肉中殘留的血水。浸泡好將牛腩改刀切成2厘米左右的塊，備用；

土豆去皮洗凈，切成滾刀塊備用；

西紅柿切十字刀，鍋中燒水，水開放入西紅柿燙1分鐘左右撈出，快速用清水沖洗一下，剝去西紅柿的皮切成塊，備用；

生姜、洋蔥洗凈切片，備用；

所有食材備好后，接下來開始烹飪，鍋中燒油，油熱倒入生姜、洋蔥片，中小火翻炒，炒至生姜、洋蔥微黃，散發出香味盛出。注意炒的時候不要炒糊了，避免影響口感；

鍋中底油繼續燒熱，把牛腩塊倒入鍋中翻炒均勻，然后淋入一勺料酒，一勺蠔油，一勺生抽、半勺黃豆醬增加醬香味，繼續翻炒，讓牛腩吸收料香入味；

把切好的西紅柿塊也倒入鍋中一起翻炒，開大火翻炒，充分炒出西紅柿的紅汁，為菜品增色增味；

西紅柿炒出紅汁后，鍋中倒入適量的清水，水漫過牛腩即可。西紅柿燉牛腩的湯很好喝，喜歡喝湯的也可以多放點清水燉煮。蓋上鍋蓋，大火煮開轉小火燉煮一小時；

一小時后倒入土豆塊，加入少許食鹽調味，西紅柿燉牛腩味道已經很鮮香，不需要再過多地加入其它的調料；

煮至土豆斷生、軟糯出鍋即可。成品牛肉鮮嫩，湯汁酸甜，營養健康超美味。

西紅柿燉牛腩是一道非常經典的家常菜，味美湯濃、開胃、爽口，一年四季都很適合吃。 家宴或待客燉上一鍋都不錯，也可以用作吃早餐面條的澆頭，可謂是一舉多得呢。喜歡的朋友不妨試試吧。