系指與先秦飲食文化(包括遺址、遺物、遺風、遺存)有直接關聯的文化旅游活動。中國先秦時期(公元前221年以前)的飲食文化,是中國飲食文化的“源頭”和萌芽時代,有關這一時期飲食文化的歷史遺跡和文物,數量甚豐,分布在黃河、長江流域。這一時期飲食文化的特點是:其一,從舊石器時代(50萬年前)的用火“遺跡”到新石器時代的陶質炊具、食器,表明人類從用火熟食到學會烹飪食物,即飲食文化的萌芽,經歷了幾十萬年的漫長歲月。

中國飲食文化起源 中國的飲食文化源遠流長,歷史悠久。中國人自古就有句俗話“名以食為天。 ”

隨著社 會和經濟的發展,飲食業隨著在不斷的發展著

中國居民膳食指南，16字訣？

這個膳食指南說的是三減三健，三減減鹽減糖減油，三健說的是健康牙齒健康體重健康體魄。中國人一般的飲食結構講究的是中鹽重油重糖，而這個重本身就對身體好。三健是講要讓國人健康體魄多運動，健康牙齒注重口腔衛生，健康體重管理好自己的額體重。

中國人對吃飯的態度是什么？

中國人對吃飯的態度各式各樣，因各層次不同，收入不同，生活態度也就不同。

普通人早餐一碗白粥加雞蛋，午餐菜飯各一份，晚餐一份面條簡簡單單，到周末改善伙食，做頓做豐盛飯菜解解饞，叫過日子。收入高的比較講究了，每天肉，蛋，奶，青菜，水果等等樣樣都不能少。營養充足花樣翻新，對飯的要求是很講究，叫享受生活。一個層次一個水準，摸著自己的收入，過著自己的日子，互不干涉。

中國人對吃飯的態度各式各樣，因各層次不同，收入不同，生活態度也就不同。收入低的簡簡單單吃飽就好，收入高的講究葷素搭配營養全面，吃的享受！吃飯講究的是色香味俱全！好吃就可以，而不注重養生。因此許多病都是吃出來的，病從口入就是這個道理！

中國人對吃飯還是持歡迎態度的，中國人就喜歡家大業大，也喜歡老的少的歡聚一堂，在家里在一起吃頓團圓飯，這是中國人非常喜歡的比如說中國的春節團圓，大家在一起吃，眾人是很喜歡的，那種氣氛非常融洽，所以說希望我的答案對你有所幫助。

中國人的飲食習俗

中國人的傳統飲食習俗是以植物性食料為主。主食是五谷，輔食是蔬菜，外加少量肉食。形成這一習俗的主要原因是中原地區以農業生產為主要的經濟生產方式。但在不同階層中，食物的配置比例不盡相同。因此古代有稱在位者為“肉食者”。

以熱食、熟食為主，也是中國人飲食習俗的一大特點。這和中國文明開化較早和烹調技術的發達有關。中國古人認為：“水居者腥，肉臊，草食即膻。”熱食、熟食可以“滅腥去臊除膻”（《呂氏春秋.本味》）。中國人的飲食歷來以食譜廣泛、烹調技術的精致而聞名于世。史書載，南北朝時，梁武帝蕭衍的廚師，一個瓜能變出十種式樣，一個菜能做出幾十種味道，烹調技術的高超，令人驚嘆。

在飲食方式上，中國人也有自己的特點，這就是聚食制。聚食制的起源很早，從許多地下文化遺存的發掘中可見，古代炊間和聚食的地方是統一的，炊間在住宅的中央，上有天窗出煙，下有篝火，在火上做炊，就食者圍火聚食。這種聚食古俗，一直至后世。聚食制的長期流傳，是中國重視血緣親屬關系和家族家庭觀念在飲食方式上的反映。

在食具方面，中國人的飲食習俗的一大特點是使用筷子?？曜?，古代叫箸，在中國有悠久的歷史?！抖Y記》中曾說：“飯黍無以箸?！笨梢娭辽僭谝笊虝r代，已經使用筷子進食?？曜右话阋灾裰瞥?，一雙在手，運用自如，即簡單經濟，又很方便。許多歐美人看到東方人使用筷子，嘆為觀止，贊為一種藝術創造。實際上，東方各國使用筷子其源多出自中國。中國人的祖先發明筷子，確實是對人類文明的一大貢獻。