一、內蒙美食有哪些？

內蒙特色美食有哪些

內蒙古的特色美食有碳烤羊腿、乳酪、哈達餅、馬奶酒、奶豆腐、手扒肉、牛肉松、奶茶、奶皮子、風干牛肉干等。內蒙古的美食文化差別是較為大的，因此在飲食搭配上，內蒙古的飲食搭配是豐富多彩多種多樣的。

1、碳烤羊腿，烤羊是內蒙古自治區最實際是的口味菜式。實際上以前全是烤羊的，之后演化變成了碳烤羊腿。是呼倫貝爾地域接待客人的上等菜式。

2、乳酪，內蒙古自治區是乳制品強省，最知名的也是乳酪這類特色小吃。

3、哈達餅，哈達餅是一種小點心類的特色小吃，是水油位和油酥餅做成的表皮，用堅果紅豆沙等做包餡，烙制而變成。

4、馬奶酒，馬奶酒在內蒙古自治區尤其是蒙古，基本上是不能替代的健康飲品、飲品。

5、奶豆腐，奶豆腐也是蒙古族匈奴人的普遍奶制食品之一，是有效牛乳、牛奶、馬奶等凝結、發醇而成。

6、奶茶，內蒙古自治區是一個喜愛喝茶的省份，乃至感覺茶是“神仙草靈丹”，在其中奶茶店是最平時的健康飲品。

7、奶皮子，奶皮子是奶制食品中的上等食品。屬鮮牛奶中的精粹奶皮子。

8、風干牛肉干因豐富多彩的營養成分而被受大家的親睞，故營養成分極高。

二、內蒙古的特色美食有哪些?

內蒙古的特色美食有烤羊腿、烤全羊、手抓肉、奶茶等?？救蚴敲晒抛迦嗣竦囊环N傳統的地方風味肉制品，一道極其富有民族特色的硬菜，是千百年來游牧生活中形成的傳統經典美味，也是蒙古族招待貴賓的傳統名肴。據說，烤全羊是目前肉制品飲食中最健康最環保最綠色的美食。

蒙古民族熱情好客，家里來了客人，放好桌子，桌子中央放上滿滿一大盤炒米，周圍擺上盛在瓷盤里的黃油、奶豆腐、紅糖、各種餑餑，接著獻上熱氣騰騰的奶茶，奶茶的種類很多。

內蒙古菜品的特色

內蒙古菜品特色主要體現在蒙古族的菜品風味上，蒙古族人的飲食習慣比較粗獷，以牛羊肉、牛羊奶、野菜及面食為主要原料，烹調方法相對比較簡單，以燒烤最為著名，除此以外常見烹調方法還有燉、蒸、涮等。菜品崇尚豐滿實在，注重原料的本味。

內蒙古著名的菜品有烤羊腿、全羊席、手扒羊肉、奶茶、馬奶酒、莜面、卓資山熏雞、風干牛羊肉、蒙古餡餅等。此外，食物中常見的燒麥在內蒙古呼和浩特等地也較受歡迎。

三、內蒙特色美食有哪些

內蒙古的特色美食有碳烤羊腿、乳酪、哈達餅、馬奶酒、奶豆腐、手扒肉、牛肉松、奶茶、奶皮子、風干牛肉干等。內蒙古的美食文化差別是較為大的，因此在飲食搭配上，內蒙古的飲食搭配是豐富多彩多種多樣的。

1、碳烤羊腿，烤羊是內蒙古自治區最實際是的口味菜式。實際上以前全是烤羊的，之后演化變成了碳烤羊腿。是呼倫貝爾地域接待客人的上等菜式。

2、乳酪，內蒙古自治區是乳制品強省，最知名的也是乳酪這類特色小吃。

3、哈達餅，哈達餅是一種小點心類的特色小吃，是水油位和油酥餅做成的表皮，用堅果紅豆沙等做包餡，烙制而變成。

4、馬奶酒，馬奶酒在內蒙古自治區尤其是蒙古，基本上是不能替代的健康飲品、飲品。

5、奶豆腐，奶豆腐也是蒙古族匈奴人的普遍奶制食品之一，是有效牛乳、牛奶、馬奶等凝結、發醇而成。

6、奶茶，內蒙古自治區是一個喜愛喝茶的省份，乃至感覺茶是“神仙草靈丹”，在其中奶茶店是最平時的健康飲品。

7、奶皮子，奶皮子是奶制食品中的上等食品。屬鮮牛奶中的精粹奶皮子。

8、風干牛肉干因豐富多彩的營養成分而被受大家的親睞，故營養成分極高。

1.牛羊肉與奶制品

（1）與草原最般配的，當是烤全羊。蒙古語稱烤全羊為“昭木”，選用40斤左右的綿羊，宰殺后去毛去皮，腹內加蔥、姜、椒、鹽等佐料整體烤制而成。

（2）涮羊肉。蒙古人涮羊肉，首選錫林郭勒的蘇尼特羊，這種羊肥瘦均勻、口感綿柔，最適宜涮。切得薄如紙張的羊肉卷，筷子一夾，放入翻滾的火鍋湯底中一燙，肉稍稍變色即可撈出食用，蘸上醬料，嚼起來鮮香味美。

（3）奶制品。奶茶，蒙古語稱“蘇臺茄”，制作方法比較簡單，不像西藏的酥油茶那么麻煩。鐵鍋坐一鍋水，水開后抓一把茶葉扔進去，滾幾滾之后，加牛奶，放一把鹽，一鍋奶茶就做好了。除了奶茶還有奶皮子和奶豆腐。

（4）風干牛肉和醬牛肉。

2.面食

焙子、燒麥、王小二燒餅、莜面，通遼的蕎麥，赤峰的對夾、排骨蒸餃，烏蘭察布的豐鎮月餅，阿拉善的粉湯餃子等。

四、內蒙古十大特色美食介紹

內蒙古十大經典美食：

第一肯定是烤全羊了，能烤全羊，作為十大美食的代表，他放在第二，絕對沒有敢放在第一的美食?？救蚱鹪从谖鞅庇文撩褡?，是蒙古民族的餐中之尊，所以說烤全羊的地位在于蒙古美食當中是很重要的, 烤全羊之所以美味可口，除了因為選用上好的羊肉以外，其關鍵在于它有一整套完善的腌制方式。如果有機會來到內蒙，烤全羊是你的首選。

第二道美食是，奶酪，傳統蒙古傳統美食之一，口味酸甜，營養豐富，內蒙古的奶酪分為兩種，一種是生奶酪，一種熟奶酪。生奶酪是多大是放在背包中，備以充饑解渴。熟奶酪是一種偏小吃的一種美食，是把奶酪風干以后食用的，其口味酸甜,并且耐儲存。

第三道和第四道美食分別是巴盟燴菜和奶皮子，作為內蒙特色美食之一的巴盟燴菜，受當地人的喜愛，巴盟燴酸菜主要是由土豆、粉條、胡蘿卜、酸菜等材料做成的美食，其實燴菜在內蒙各地都有分部，但巴盟地區的燴菜最為出名。

在西部地區冬天干燥寒冷，巴盟燴菜湯汁濃郁飽滿，食材都吸足了調料，所以又香又可口，非常受西部人歡迎，而且走南闖北的人路過此地，吃過此菜，都印象深刻。另一美食奶皮子是內蒙傳統美食之一，又香又酥，十分可口。

第七到第八道分別是，風干牛肉和哈達餅，風干牛肉作為內蒙地區特色小吃，肉感鮮美，口感勁道，制作時間特別長，主要通過風化，風干等形式將腌制過后的牛肉進行處理。哈達餅傳統美食，十分酥脆，入口即化，十分美味。

第九道和第十道特色美食分別是手把羊肉和奶茶，手把羊肉完全還原了羊肉本身的味道，在制作過程中，幾乎不放任何調味產品，將羊肉煮熟，開鍋后放一把鹽，之后出鍋，因當地的羊肉更鮮美，而且具有奶香，所以出鍋的羊肉更加鮮香撲鼻。奶茶更不用說了，奶茶作為內蒙的主要飯后飲料之一，內蒙傳統美食，暖胃解渴，補充能量的佳品。